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这道三鲜豆腐以鸡蛋、豆腐、番茄做食材清淡养胃，可以为孕妇和体质虚弱者都补充营养、补充钙质及优质蛋白。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋中的蛋黄含有卵磷脂、维生素和矿物质等
清欢的烟火生活
1豆腐一小块，捏碎。2准备一个咸鹅蛋。3将蛋黄和蛋清分离。4 将蛋清切碎。5与豆腐混合。6锅内放入底油，放入葱花爆锅。7放入豆腐和蛋清。8放入一点点酱油，因为咸鹅蛋已经很咸了所以不用再放盐。9放入五香粉。10放入味精即可出锅。小窍门1 葱花要比平时炒菜切得多一些。2 豆腐捏碎容易和蛋清混合，吃不出蛋清的咸味。3 酱油放一点就好，不要多了，因为蛋清本来就咸。4 出锅前放入味精。
刘英杰
超级下饭啊！最喜欢吃的一道菜了
靓妹美食
1鳕鱼洗净切块（放入1勺胡椒粉，1匙料酒，少许盐腌一会。）豆腐切块，香葱香菜切末，姜切片，大葱切断小泰椒切末。2锅中热油，放入葱、姜、小泰椒炒香。3将鳕鱼放入锅内，煎到稍微出白色鱼汤。4加入白开水大火烧开后，出去血沫，继续大火住5分钟左右。5加入豆腐一同倒入煮锅内，小火煮10分钟后加入适量精盐和味精即可。6煮好的酸辣鳕鱼炖豆腐装入汤碗后，在放入香葱香菜末、1勺胡椒粉、适量白醋。
痞子的美食物语
鲫鱼熬出来的汤浓厚醇香，淡白色的汤汁让人飘飘欲仙。豆腐的滑嫩与黄瓜豆芽巧妙混合在一起。营养丰富，味道鲜美。减肥MM的首选。
Mr59
1.原料图2将豆腐切成块3锅中放油，放入豆腐块，煎至两面金黄4放入一匙郫县豆瓣酱5放入番茄酱，翻炒6加入少许盐，鸡精，少量的水，翻炒7略煮一小会，8待汤汁不多时，翻炒10下，即可小窍门郫县豆瓣是比较咸的，做这道菜时，要适当减少放盐的量，才好。
美时
我不喜欢豆制品，昨天买回一块很大的豆腐，在所有的豆制品里面选择了这一款我还算能接受的豆腐肉丸。莆田菜里面很喜欢加上香菇和花生碎，不过那味道自然是极好的这也是我第一次做这款家乡菜，大家做之前看下这里噢！在这里我先说下我做这道菜的不足之处，以及大家需要注意的地方。1、我没在主料里面加淀粉，后面要做这道菜的话记得加淀粉。2、老家用的都是地瓜粉，建议大家做的话也去买地瓜粉，其他的淀粉我不知道实际操作起来效果如何，用地瓜粉的话一定一定一定要碾成粉末呃，其他的我先编辑完再想想还有哪儿不足的，最后我要鄙视下APP下的美
陌尛落
1今天在菜场买到的小银元鱼，洗干净加黄酒泡十几分钟，去腥。2所有材料都切碎3水淀粉4鸡蛋5高汤里加入所有材料煮开后，加入水淀粉，鸡蛋6加入香菜，胡椒粉盐，香油，调味。7成品
火红玫瑰
麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。
昊昊小屋
繁忙的工作往往导致我们久别厨房，休息的时候在家煮锅材料丰富的泡面都是件很幸福的事情。
micky甜
这菜本是我们老家春节才吃的，事实上做这个的时候也是春节的时候，直到现在才发出来，主要因为职场主妇实在忙，还好，现在学校都放假了，稍微好那么点，慢慢把一些存货整理好发出来！ 十祥菜原料全部是素菜，品种很多，因为是过年期间食用所有取名“十祥菜”原料基本都是自产自销，过年的时候大鱼大肉的吃太多，反而这菜最抢手，清爽又刮油，每年夏天就在为这个菜做准备了，去野外挑点马苋菜，自家长的扁豆都焯水晒成干留到年底备用，加点自家腌制的“把子菜”，加点豆制品，就两个字“好吃”，在这炎热的夏天来点这配上一碗小米粥那是一个舒服
小耿妈妈
豆腐切块煎香，搭配香菇、韭菜和蚝油快炒的快手菜。煎过的豆腐外层裹满了耗油汁，香气十足，但咬开里面又是豆腐自身的香味，让人记忆深刻。
暖暖尚
1材料：豆腐、海瓜子（已洗净）、葱花2将豆腐用刀划开。3随后，将划开的豆腐下入清水锅中煮开。4接着，合入已洗净的海瓜子，加适量的料酒。5翻动一下。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味翻匀，搁入葱花，即成。10盛出，装入碗中。
花鱼儿
天热不想吃饭？来份这样酸酸甜甜的豆腐吃吧。
胡桐小橘子
1准备材料，豆腐一盒，瘦肉适量，香菜适量洗净切碎，淀粉适量2水下入姜丝煮开，加入豆腐搅拌开3煮开后加入瘦肉，调入盐和味精再次煮开4淀粉加水搅拌开，缓慢的加入锅里，边加边搅拌5煮开后关火，加入香菜碎搅拌6简单的豆腐羹就完成了7成品图
me1
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
