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1水烧开后，把切好的豆腐放进锅里盖好锅盖煮3分钟左右，然后出锅漏水2准备好佐料：大蒜子，姜，豆瓣，火腿长，红辣椒。3用热油把佐料煸炒并放入酱油，盐，味精，待出香味后放入少量水，再把豆腐放进锅里，盖好锅盖煮。等汁快干时出锅。
美食街上一路有你
我家喜欢吃这种豆腐，特别嫩滑，但是如果炒的话是根本没法操作的，因为这种豆腐一碰就碎，所以多用于做汤、做凉菜或煮。 【榨菜丝平菇煮豆腐】这道菜做法简单，好味道。。。
花鱼儿
豆腐我喜欢的食材之一，合入黄蚬一起煮汤，味道清淡又鲜美。。。
花鱼儿
炸豆腐、炸豆腐泡、炸豆腐盒子，都是平时特爱吃的，油炸的食物香气扑鼻，无人能拒绝，好吃的同时也吸收了大量的油脂，久而久之，身体就会亮起红灯；与其这样，不如改变饮食习惯，对高油脂的食物说拜拜；用了一段时间空气炸锅，食用油的消耗量骤然减少，空气炸的效果不输油炸；
悠哈厨房
咸鱼是我爸逛市场买回来的，买回来的时候我是一脸的嫌弃，鱼我爱吃，可咸鱼这味道我……琢磨着怎么能让这咸鱼变成人见人爱的美味。我想到的是蒸！平日里蒸鱼我是最爱的。果然这咸鱼蒸了之后味道如此美味。咸鱼是盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
Pollycs
1豆腐洗净，揉成豆腐渣。2洗净青菜，也可以用其他菜。3把菜切细。4根据人定水，我用一瓢。5冷水下入豆腐渣。6下菜，搅匀。7煮开，下入淀粉，建议把淀粉放在小碗冲开水搅匀，在下入锅。放盐，味精。在煮几秒，出锅。小窍门①淀粉最好搅在小碗里面，等水开了在倒入锅中。②最好用豆腐脑，因为没有买到豆腐脑，所以用豆腐代替，豆腐脑味道跟鲜。
放荡i
鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；其不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退；鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
鱼乐无线小厨房
家常菜！老人爱吃的菜！偶尔吃吃不错
熊宝宝嘛嘛
麻婆豆腐是个川菜、味道吃起来麻辣鲜香、是一个很不错的下饭菜、我们家非常喜欢吃、也经常吃！记得小时候、很难得才吃一次豆腐、是因为做成豆腐工序复杂、要过生日或过节才吃、大人们把收割好的豆子、提前一晚泡发、第二天用磨子来磨、我记得大人们轮流推磨、我们小孩子就轮流添磨、（就是用勺子舀一勺豆子加一点水、放入蘑眼中、）做一次就做很多、就是那种大锅一锅、把磨好的豆浆过滤、把过滤好的豆浆到入大锅中、烧开、用石膏粉点成豆花、用筛子稍微压一压、就成块了、先用碗每人舀一大碗、打好调料、沾着吃、我们这儿叫吃活水豆花儿、非常好吃?
沙儿飞飞❉
#信任之美#最近天气晴好，先生经常在周末时出去钓野生溪鱼，而且收获颇丰。我也跟着去休闲了几次，都说水清则无鱼，可这钓鱼却是水清澈见底，撒钩时连鱼在吃饵料都能看到，居然能连连上钩，着实让人动心，新鲜的溪鱼是色泽鲜亮，正宗的绿色无污染。回家后我把鱼处理干净制成鱼干，与豆腐和豆瓣酱同烧，作为佐粥的小菜，营养互补，味道鲜美无比。
清水淡竹
1白菜洗净，撕块2豆腐切块3热锅热油，加入白菜，放入糖和盐，翻炒均匀4放入豆腐，并撒些椒盐在豆腐上面5盖上锅盖大火焖6炖至锅里沸腾，加入蚝油，搅拌均匀7再次沸腾即可出锅
卿惜
以前感觉在家吃火锅比较麻烦，底料配比无法掌控，家人的口味也是不一的，这次有了红果家的道味源麻辣火锅底料，一切都不是难题了
艳梅_h
每个人一生总有一两个最爱吃、而且百吃不厌的菜肴，家常菜其实并没有使用大量的名贵佐料，无外乎常见的辣椒、葱姜蒜，它们的比例多少，或炒菜火候大小，全凭自个儿把握，故而形成每个家庭不一样的味道。就是这简简单单的家常味道，才是最贴心，最值得信任的味道！这道简简单单的西蓝花烧豆腐，虽然是一道素菜，但是营养丰富，特别是菜里的豆腐，外焦里嫩，一口下去，爆浆流汁，好吃极了！
tgcyy
很好吃的豆腐丸子，外酥里嫩，蘸些椒盐更是美味。
泽瑞妈妈
在宿舍用电饭煲煲鱼头可以挺不错的，就是活够不好控制，冬天皮肤干燥，豆腐鱼头汤可以滋润一下噢
☞Sydney◇ヤ
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
