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1去摘豆角。2把那些坏的挑出来。3洗干净，自己种了就不用泡盐水了。4晾干水分。5辣椒也洗干净，晾干。6淘米水。7把淘米水煮开。8在煮开的淘米水里加500g的盐，搅拌均匀，然后放在一边晾凉。9把玻璃罐子洗干净，用开水烫一遍。10把晾干水分的豆角码入无水无油的玻璃罐。11把辣椒放在最上面。12把煮开的晾凉的淘米水倒进去。13然后再倒入三瓶盖的白酒。14一定要盖密封的盖子。15盖上密封盖，腌制三天就可以吃。建议大家腌制半个月以后才吃，里面亚硝酸盐会降低。小窍门酸豆角最好腌制半个月以上才吃，那样子亚硝酸盐会减少，
风风野猪
1干鱿鱼备用。2将干鱿鱼剪细后洗净备用。3锅中热油放入鱿鱼炒出香味后关火。4大火清洗干净，加入适量清水。5盛入炒过的鱿鱼。6将米饭煮熟备用。7豆角洗净切小粒。8腊肠改刀切小丁。9肉饼改刀切小粒。10五花肉去皮切薄片。11煮好的米饭盛出备用。12锅中热油放入五花肉煸炒。13煸炒出油脂。14放入肉饼和腊肠。15将配料炒至微微焦黄后盛出。16锅中底油放入豆角翻炒。17少许盐调味，翻炒至豆角断生。18倒入鱿鱼米饭。19加入炒过的配料。20快速翻炒均匀即可。21成品。22成品。23成品。
_蒍鉨变乖々
1五花肉洗净剁碎备用。2生面条备用。3豆角洗净切段备用。4茄子洗净可去皮，切滚刀块。5锅中热油放入肉沫炒散。6加入适量蚝油，生抽，老抽。7翻炒均匀上色。8放入茄子豆角大火翻炒。9少许盐调味。10加入适量清水。11大火煮开转中小火炖至茄子豆角软烂。12放入面条。13焖至面食断生即可。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
炖豆角是东北人家家常菜之No.1，家家会做，天天都吃。但成菜的质量千差万别，有的人做的就是好吃，有的人做的就是不好吃。我做的还可以，但是达不到我婆婆的水平。
从容过日子
1准备豆角半斤。2将豆角切丝。3将豆角切丝后用蒜片煽炒。4将炒好的豆角盛入碗中。小窍门不要炒太过。
王红梅王迦伽王子沫菜谱
1油放白糖炒糖色。2放肉炒熟。3加入葱姜继续翻炒。4加水炖10分钟。喜欢辣的放辣椒。5面团做花卷。6擀开放盐油花椒面小葱。7锅内倒入配菜，喜欢啥放啥。8把花卷放上20分钟出锅。9出锅，菜放盐出锅。
豫G老阿姨
1将豆角洗净，沥干水分，切成小段，撒上盐腌制半小时，然后放入辣椒，大蒜，白酒，白醋，照片忘记拍了。2一层一层的按压放进去，盖子放一层保鲜膜更好密封。3差不多四五天，等颜色变黄就可以炒着吃了。
飘零817
大热天的，就做它，一个菜就搞定！
球娃娃
豆角和茄子搭配，好吃的。这季节正是吃豆角的时候。
球娃娃
我觉得豆角焖面是夏天的一道很适合吃的美食。当然，不同的人有不同的口味，如果你不喜欢豆角，那也可以选择放其他的菜。因为我家菜园豆角刚结了几根，所以我就放了一些土豆，豆角很嫩土豆很面，所以吃起来真的是很赞哦！
涵涵麻麻123
时至夏天，在乡村有吃不完的各种蔬菜，自己家的土豆和豆角已经成熟，挎上篮子去摘上一餐的量，现吃现摘，这也是身在农村的快乐吧！
涵涵麻麻123
1干鱿鱼提前用清水泡发一下。2豆角摘小段并洗净备用。3干鱿鱼改刀切小块备用。4锅中热油放入鱿鱼炒香。5放入豆角。6翻炒均匀。7加入适量盐调味。8加入适量清水，焖炒几分钟入味即可。9成品。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1豆角洗净掰成小节备用。2辣椒切成小丁。3锅里放油热后下入西红柿翻炒。4倒入豆角翻炒。5加入盐继续炒。6倒入保元汤及大肉翻炒小火炖熟。7转小火炖。8另起一个锅蒸面条。9蒸熟放在豆角上面。10搅拌均匀。
美食家3998N_bkoa
农家自种豇豆，自制剁椒，天然食材的，孕育家常下饭菜。
莉莉呀Lilly
吃豆角的季节，麻麻辣辣的下饭豆角。
豫G老阿姨
查了很多肉松卷都是用面包的方式去做的，需要用后油法揉面发酵，觉得太费时间了。想了想觉得里面的面包可以用戚风蛋糕代替，口味松软更胜一筹。
maiwu2005
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
