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茄子土豆是我很喜欢的搭配，一起搭配炒或者炖都很好吃的。在北京上学那会，很喜欢吃小豆面馆的茄子豆角面，盖在上面的就是茄子土豆豆角，吃了一次就爱上了，后来在家就经常做，很好吃的一道家常菜，唯一的缺点就是油比较多，但也正是因为这样才香，才好吃，油滋滋的茄子土豆和豆角跟米饭或者面条拌在一起都很香，所以就不要去纠结啦，偶尔重油一下也不碍事~
小董妞@厨房
1先将豆角洗净2切成小块3加入适量面粉、盐，五香粉，辣椒面4用筷子搅拌，拌匀5锅里加水，放上不拧干的笼布6蒸15分钟就好了，放凉，炒锅里烧油，把麦饭倒进大碗里或者小盆子里，用烧好的油倒入拌匀就Ok了！如果觉的味道淡淡的就再用调料根据个人口味调一下就可以享用了！
美女大厨耶
1海胆加姜蓉调匀成膏状，鸡蛋打匀放油煎，待五成熟时加入海胆膏一起兜炒后盛起。2豆角切粒，炒至四成熟盛起。3放油爆香蒜头，炒饭，续加豆角、鸡蛋、盐，酱油沿锅边撒一圈，撒葱花都匀。4最后加一点油兜炒，看起来更好看，吃起来更香哦！
kellyng
三个人吃
驿马当先
1土豆切滚刀块，不要大了，豆角切4厘米段2热锅凉油，油不要太多，先放葱花、蒜瓣炒香，后放主料煸炒至土豆稍有焦黄色，加盐，炒匀3加热水至刚没过主料，沸腾后改中火，加盖炖制4汤汁变稠快干时，改大火收汁，加鸡精，翻勺成菜，装盘。小窍门菜虽简单，但火侯很重要，切不可把食物本味做没了。孩子们最喜欢吃。
我是大力
简单美味
sunny的新“厨”发
东北人最爱的菜肴
洛洛妈妈
焖面是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，做法也比较简单，配料主要是豆角和肉，其他随自己喜好而加。一锅下来，有荤有素，有蔬菜也有主食，非常适合小家小口的做着吃。豆角焖面最早起源与河南柘城一带，早些年闹饥荒，吃什么要背着人，邻居间会互相借粮食甚至会抢粮食。所以河南人把水迅速烧开了放入面后把锅埋进家里地 下，利用水的温度和土的传热慢的特点可以将面闷熟，等大概熟了，老人在院门口看着人，家里年轻人迅速的蹲在地下的锅旁边把面吃完。
/mg我心飞扬
1准备好配菜。豆角、短黄豆芽、五花肉切片。五花肉需要三分肥七分瘦的，能煸出点油来，做这道焖面才会更香更好吃哦！2鲜面条放锅里蒸10分钟，蒸熟然后取出来晾凉。如果面比较干，撒适量清水在蒸熟的面条上。大约需要撒50克清水的量。如果不撒点清水面做好以后嚼起来会特别干特别硬。3锅底少许植物油，然后放入切片的肥五花肉，小火慢煎，煸出油来。4然后在加入花椒和大料以及姜片干红辣椒爆出香味。5放入豆角和短豆芽翻炒片刻加入盐和生抽老抽6在加入开水让锅里的水再次滚开。水量与菜平行即可。这个水量一般是与面和菜的多少来定。基本就
杜鹃花美食
豆角焖面是北方人爱吃的一种面食，口味咸鲜，制作简单，很受欢迎。想要做好一碗条索分明的焖面，还是有许多小窍门。我做的是两人份，量少，所以很快。量大，时间上就得延长些。
线线3896
特别喜欢吃干煸豆角，每次都觉得太废油所以懒得做，之前做的都放了肉末，可是每次最后都剩下了，所以这次不放肉末了。
yoyo梦工厂
我用的是比焖面专用面条稍粗些，个人喜欢面条稍粗些好吃有嚼头，粗面条用时长些，细面条用时短些。 我做的焖面稍凉些更是一根一根的陀不到一起的。 所有的调味料都地自己根据自家口味放才算可口
初学者为宝贝
1把所有配菜准备好，就像平时炒菜一样，加油，把肉，葱花放到锅里面炒放酱油，耗，油盐。2放入配菜，从最不好熟的先放，豆角，黄豆芽，豆皮，粉丝！（如果有爱吃其他菜的也可以放，比如金针菇，土豆，海带等）3菜炒好调好味道后加水，水一定要超过菜，然后把面条铺到菜上，不要让面条贴到锅上，盖好盖子，先中火烧开，然后小火，一定要在边上看着，因为有粉丝爱糊锅哦！4熟了后，拿两双筷子上下拌好就可以吃了！小窍门焖面好吃好做休息爱糊锅，炒菜不要太咸！
潇轩
1把四季豆洗干净后掰成5厘米的段，把西红柿切碎，把蒜切碎、姜沫.干辣椒切两段。五花肉切片2把五花肉先放锅里干煸出油后在倒入食物油，油热后把花椒起切好的所以配料倒入锅内一起翻炒，在放四季豆，西红柿，炒3分钟后加生抽，盐，然后加开水多过四季豆，烧开后把汤汁倒一小碗出来，把面洒倒豆角上，在面上把盛出的汤汁用勺淋于面上，以此步骤直到把面都放锅里，关小火慢慢焖3大概要20就熟了，这个过程中要注意锅内汤不要干了、不然就糊了，熟了味道就出来了，把香菜洒上去4搅拌一起5可以吃了
福福猫咪
干煸的方法做四季豆，感觉更香，配上肉末，荤素搭配，是餐桌上不错的下饭菜...
心语梦境
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
按照飞雪无霜的方子。
j616_12
1准备材料。2.准备调料。3将芹菜切段 蘑菇十字切开。4锅中倒适量玉米油，放入蒜瓣炒香。5然后倒入蘑菇翻炒。6接着加入芹菜翻炒。7芹菜变稍软，颜色变深即可关火，加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
QQ面，记得以前做过的。 这个QQ面，可是和现在与360互掐的QQ可不占任何的边。叫QQ面估计是因为这个面是用土豆做成的，所以口感非常的爽滑而因此得名。
dian_dian1980
清爽，香脆的一道菜。此菜还有健体止带的功效咯。。所以也是女性朋友的保健菜。
水的清新
