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1先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）。2木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。32勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。4豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
haonanren1973
1先把豆腐切成2厘米见方的小块，用5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用。2花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段。32勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。4锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了。小窍门这盘菜，是素的宫爆鸡丁，具备宫爆鸡丁的色、香、味。
haonanren1973
1胡萝卜刨丝，过沸水烫熟（我妈不喜欢生萝卜）；蟹肉棒切条也烫熟；火腿切条，生菜洗净沥干水。2竹帘上铺张紫菜，再铺层米饭（压米饭的勺子最好沾点水，这样比较好压）。3米饭上涂点番茄酱（也可以不涂，我两种都做了）。4依次放上生菜、蟹肉棒和火腿条。5再放胡萝卜丝和小银鱼。6用竹帘将紫菜包饭卷起压实了即可。
高高
1鸡翅洗净改刀，为了让它更入味。2调料和鸡翅混合装入保鲜袋。3按摩---揉搓鸡肉，使调料入味，1.5小时。4烤箱250度预热后，转150度烤15分钟，中间翻转1-2次，间中刷蜂蜜上色。5即食，成品图。
海兰朵
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
这道菜我是在这里看到的，觉得好玩，就试试手了。
YolandaZHAO
还比较难
兰松
其实，Pizza的制作，完全是不拘一格的，有趣就有趣在可以自己DIY，完全没有什么成规俗套，爱吃什么就撒上什么，这是做Pizza的一大乐趣。其二，最不同于中国大饼的就是，披萨的精华在于芝士，只要芝士放的多，层次排的密，就没有不好吃的。芝士采用的是Mature Cheese. 英国的芝士按口感浓淡程度分为4种：Mild（温和）、Medium（中度）、Mature（浓郁）和Extra Mature（特别浓郁）。这里啰嗦一句，我是传说中的牛奶狂人，对所有奶制品有天生的好感和偏好，所以自从来了英国，仿佛来到了芝士
娃娃小排骨
1先将面粉加1g的盐搅匀，然后逐步加水，和成面团。面团用保鲜膜包着醒半个小时左右，是面团松软。2锅加热，倒入稍多一些的植物油，然后倒入葱蒜末爆香。再加入调料包，倒入少量酱油。3加入猪肉炒15分钟左右，再加入切块的土豆，继续翻炒到土豆基本炒匀，然后放入豆角。4加入番茄酱，炒匀之后加水，盖锅盖用中火焖煮土豆。5将面团擀开，两面都撒匀面粉之后两次对折，然后切成细条状。6土豆可以用铲子切断时就可以在表面铺一层面条。要保证锅内仍有足够的水，以防面条还没熟就糊锅底。7待第一层面条基本熟透之后再铺第二层面条，继续焖6-
Mayifamily
从网上学来的菜，自己做了一些小小的改良，非常美味。
小Tee
有一种浓郁的特殊香味的虾。
梅依旧
1猪小排剁成小块，焯水。2加入八角，葱姜煮10分钟，捞出控干。3锅中放入少许油，煎炸把控干的排骨。4煎炸至上色。5锅内留底油，文火 使冰糖溶化。6放入排骨翻炒，加入酱油，葱姜，盐，番茄酱，翻炒，再加清水没过排骨，转小火20分钟。
西马栀子
1鱼取下两面的鱼肉，皮朝下横放砧板上，从肉面下刀，每隔1.5 厘米先用直刀刻1/3，再坡刀刻上花刀，每隔1 厘米左右横着刀剞直刀花。2刀深均至鱼皮，但不要切破鱼皮，剞好花刀后放入碗内。3用料酒、葱蒜、盐、胡椒粉、味精腌制20分钟左右。4鸡蛋打散后加入少许的面粉搅成糊状。5鱼肉放入鸡蛋糊中裹上糊，在鱼肉上撒上面包糠6油锅烧至7成热时，放入鱼肉炸至金黄后盛出。炒锅放入盐、白糖、味精、番茄酱、生抽、葡萄酒，用淀粉水勾芡再淋些香油。7烧开后浇在鱼肉上，趁热食用。
yachun992837
北方又到了吃菠萝的时节，家里买了一个，已经熟透了，也没人吃！正巧做了这道菠萝咕咾肉。第一次吃还是十几年前的事，带着一种怀念的心情自己做，别有一番滋味！
cedarli
1把虾洗净去掉虾须和虾头的比较硬的部分，去掉性腺，用盐 红酒腌制10分钟。2洋葱切丝。3葱姜切丝。4红酒一杯。5番茄酱，糖，搅拌均匀。6热锅放油爆香葱姜倒入大虾至变色。7倒入番茄汁，倒入红酒没过大虾。8倒入洋葱丝，翻炒至汤汁浓缩。9哈哈好吃吧。
西马栀子
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
