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北极贝多以刺身的形式食用，在日料店里码放在晶莹的冰粒上红得像一抹抹胭脂，更像一排排在冰雕上跳舞的姑娘，舞动了你的舌尖，融化了她足下的冰冷。据说新鲜的北极贝是呈紫褐色，这美艳的红色是商家煮熟后用一氧化碳处理过的。今天看到鲜活的，有点想试试清蒸法。翻遍了资料却没找到怎么打开，用刀硬撬的时候把一个的半边壳弄碎了，想起花甲的焯水法，于是烧开了一锅水，把剩下的五个放进去焯了一下，稍微开了点，但还是打不开，到最后才发现，用刀把后面连接的地方切断，再把刀从那里插进去就很好开了。清洗干净后装回壳里，铺上泡软的粉丝，调了酱
Nananab
一般蒜蓉粉丝蒸大虾多见，我这款有些不同，用姜蓉。之所以用姜蓉，一是，家人喜欢姜的味道。二是，冬吃萝卜夏吃姜。三是，吃过饭店的蒜蓉粉丝蒸大虾，没有吃过姜蓉的，想尝新鲜。品尝后，家人一致认为:姜蓉粉丝蒸大虾很棒。
尔东叶
1粉丝用温水浸泡20分钟左右。2起锅烧油，五成油温下肉末。3加入少许料酒，肉末翻炒至完全变色。4加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。5倒入泡发好的粉丝，翻炒均匀。6加入一勺老抽提色，两勺生抽。7加入一勺白糖提味，少许盐，鸡精，大火翻炒至入味。8撒上葱花，出锅装盘。9成品图。
噬血gg
菜品简单易做，许多人不爱做太麻烦的，这个可以试试。
莉玲在家
1雄鱼头洗干净，切姜丝，生粉，生抽，盐淹五分钟。2装碟。3粉丝提前泡好，切断，然后生抽盐淹下。4红枣三个，枸杞少量。5入锅蒸15分钟。6雄鱼头蒸粉丝就出来了。
农家小妞厨娘
花蛤除了味鲜美还含有较丰富的钙，可促进骨骼和牙齿发育。也有接触烦恼的功效，在感到烦恼时，可适当食用花蛤，能够有效的消除烦恼，倍感轻松。更有降低胆固醇清胆固醇，，降血糖和减肥的功效。花蛤脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类，对于想控制体重的人，花蛤是很不错的选择。。。
花鱼儿
松花有的地方称之为皮蛋，是很美味的鸭蛋制品。之所以称为松花，是因为在烧的好的松花上，可以很清楚的看到漂亮的花纹。用松花独立成菜，或是与其他食材搭配，如皮蛋豆腐等，都是很好的下酒、下饭菜。松花以其独特的味道与口感，入汤也很不错。这款松花与娃娃菜组合，再搭配粉丝做的汤是第一次尝试，很受食客欢迎。
尔东叶
1鲜虾洗干净，去虾线。粉丝用开水烫上。 香菜 葱 姜 蒜切沫。2锅中放入油，放入葱姜和一半的蒜炒香。3放入鲜虾翻炒。4翻炒到虾发红色。5放入耗油和一半的蒜末。6加入粉丝。7翻炒，稍稍炖一下，让粉丝吸汤汁。8撒入香菜。9成品。
柳絮1982
今来一款爽口小菜：粉丝拌包菜。家常快手菜，方便易操作！
米拉Miira
包菜搭配肉丝、粉丝加入红辣椒味道超级棒哦????
苹果的萍
快下班是老公来电话，说临时有事要晚点下班，我顿时不开心，转念想吃什么呢，饺子吧……才几天没吃饺子，我都馋的不行，实在在大珠海找不到合我口味的饺子素馅饺子我选择长豆角鸡蛋，久吃不厌，吃菜吃蛋还能吃到面，还有面汤喝，哈哈，话不多说，开始准备，等老公回来基本上搞定了，有个吃货老婆也许他无比的郁闷，没法减肥啊????
厨霸妞妈
1胡萝卜去皮洗净切丝。2粉丝提前开水泡发。3锅热放油加蒜末炒香。4加入胡萝卜丝翻炒片刻。5加入粉丝继续翻炒至熟。6加盐 鸡精 生抽调味。7装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1黄瓜去皮切丝用少许盐腌制片刻 挤去水份备用。2粉丝提前泡发切段。3鸡蛋打散放油锅摊成蛋皮后切条。4绿豆芽洗净 胡萝卜洗净切丝 韭菜洗净切段。5锅热放油加入胡萝卜丝炒几下。6加入绿豆芽翻炒。7加入粉丝翻炒片刻加入韭菜翻炒。8韭菜熟时加入盐 鸡精调味即可关火。9最后加入蛋皮 黄瓜丝拌匀即可食用。
欣欣向荣2388
因为家中有小孩子，此次做并没有加入麻辣调料，只倒入少许辣椒油提香，一点不辣。调了大量麻酱作为主调料，既能调味，又能给小孩子补钙，拌入蔬菜，口感醇香，让平时不爱吃蔬菜的小朋友也能大口吃菜。
油豆儿
1肥牛自然化冻后加入盐和水淀粉腌制10分钟。2金针菇、粉丝下锅快速焯烫后捞出码在碗底备用，粉丝为了保证爽滑的口感可以在焯烫后先过一下水。3肥牛下锅快速焯烫后捞出码在粉丝和金针菇上。4蒸鱼豉油、盐、味精加水后煮开浇在焯好的肥牛上。5小米椒、香葱、青花椒摆在肥牛上，锅中坐底油，烧热后倒在原料上即可。
floraxinxin
参加这次烤肉赛，我选用了这种海鱼-红立鱼，肉肥而鲜美，无腥味，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。 微波烤好的红立鱼，色泽鲜艳，蒜香味浓，肉质鲜美，咸淡合口。 百度一下：地方名 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼、 形态特征 体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
话说汉堡还是自己做的划算，而且吃起来更健康。 这次的汉堡还是用老面，因为有一次晚上做面包，第一次发酵好了，也整形好了，就是时间已经很晚了，于是只能把面团冷冻起来了，正好做老面使用了。所以我的老面还有不少呢，慢慢用嘿。 因为夹了两片芝士，所以就没有再用色拉酱了，自己做的东西，实在。如果再配杯牛奶，就是非常有满足感的一顿早餐哦。
薄灰
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
