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大锅菜是北方人比较爱吃的一种菜品，把几种家常菜蔬放进锅里或煮或炖，煮熟就成了大锅菜。寒冷的冬季来一锅热腾腾的大锅菜，从头暖到脚。今天做个素的大锅菜。
小丫superstar
1蒸饺放在苹果醋里面，太香了。2韭菜洗净。3粉条提前泡好。4面粉准备好。5和成面团醒20分钟。6韭菜.粉条切好备用。7姜末切好。8所有食材放在一起，放入所有调料。9拌匀备用。10准备好饺子皮。11饺子全部包好。12放入蒸锅。13冷水大火烧开，蒸10分钟。14好吃美味。15趁热更好吃。
雨中漫步_kRsJPX
一道菜，我爱吃白菜，孩子爱吃肉丸子。完美的搭配。
hb俗人
1白菜切大块后洗净备用。2粉条用水泡软。3热锅下油把白菜入锅翻炒。4加入盐调味。5放入油豆腐。6加入备好的葱油，翻炒均匀，加入水份焖煮5分钟。7最后放入粉条，将粉条焖软即可，鸡精调味即可。8成品。
_蒍鉨变乖々
儿子又想吃饺子，又想吃酸辣粉，说何不做个粉饺两掺儿呢?好吧，如他所愿????酸辣麻，超级过瘾????吃完，儿子问:还有么?
一溪月
鲅鱼我们这里通常都是炖着吃，一般都是先腌制一下，让厚厚的鱼肉入味，再炖着吃，炖的时候可以放些粉条啊，豆腐啊或是青菜啊之类的，相互借味可好吃了。今天也来炖个鲅鱼，放的是这种青菜，味道真是太好了，快来试试吧。
石榴树2008
“二十三，祭灶官”，农历腊月二十三是我国民间祭灶节。这一晚上要祭灶，祭祀的对象是灶王爷。供奉祭灶糖，希望灶王爷“上天言好事，下界保平安”。 在祭灶日晚上，我们用豆腐、粉条、白菜、海带等做成“祭灶汤”，端至灶王爷牌位前。凡在外的人这天都要赶回家喝“祭灶汤”。即便真的赶不回来，也要盛了他的碗，放上他的筷子。这样能得到灶神的保护。所以，每年我们都要烧祭灶汤。 明儿不在家， 提前喝祭灶汤了????。
一溪月
年夜饭我们家有爱吃炒菜的，有爱吃火锅的，干脆来个火锅烩，满满端上一大盆，满足两类人口味，吃得那叫一个舒服????????
一溪月
1干木耳泡发。2粉条提前用凉水泡软。3锅中放油烧热，放木耳翻炒。4一分钟后放入粉条，加少许水和生抽，盐，不停翻炒。5炒至粉条软透，放鸡精拌匀关火。6盛出。
金豆妈妈爱做饭
1大蒜切片，香菇切片。2粉条开水煮软透，捞出来过凉水控水。3锅中放油烧热放入大蒜爆香。4放入香菇翻炒两分钟。5放入粉条。6放盐和生抽再翻炒片刻即可。
金豆妈妈爱做饭
1大蒜切末。2粉条煮软过凉水。3锅中放油烧热放入大蒜爆香。4放入粉条翻炒，放盐和少许酱油。5炒均匀放少许鸡精拌匀关火。
金豆妈妈爱做饭
加了粉条与肉炒了更香。
金凤栖梧
用的山药炖鸡剩的汤汁和肉块还有葱香手撕鸡腿剩的肉块，所以炖的时候好多调料是不需要再放的。如果是生鸡炖蘑菇，方法是不一样的。
不做妖精好多年
白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。
祯祯宝贝
五花肉白菜粉条炖冻豆腐，一道北方冬天经常吃的家常菜。寒冷的冬天这道菜带来的就是暖暖的家的味道。
简单是快乐的
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。2冬菇浸泡数小时，开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。3锅里倒入橄榄油爆香姜丝。4倒入肉丝一起炒。5炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。6接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。7把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用，由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。
蓝色南半球
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
