五花肉炖冻豆腐粉条

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1.准备材料。

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2.冻豆腐切块，五花肉切片。冬天北方可以买了豆腐切厚片浇少许水放户外冻，两三天就成冻豆腐了，也可以放冰箱冷冻，但是没有户外冻的有味道。

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3.胡萝卜切菱形片，切姜片葱花，干辣椒切段。

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4.大白菜斜刀切片。

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5.热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。

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6.加五花肉小火微微煸出油变色，加入酱油调色。

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7.大火加白菜胡萝卜翻炒至变软加适量盐。

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8.加入冻豆腐、水、粉条，大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟，大火收汁，留一定量的汤汁比较好吃，加鸡精调味出锅了。

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9.上桌了。