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1准备好的材料，腐竹泡发焯水，花生炒熟，苦菊洗干净。2蒜香菜切沫葱切丝。3苦菊花生腐竹放在一起。4放入芝麻 酱油 醋 糖 盐葱蒜香菜香油调味。5搅拌均匀。6装盘。
柳絮1982
芹菜。在我老家是叫*富菜*过年家家都会买一些。团圆饭一定不会少了它。奶奶一般都是用腊肉来配这道菜。不知道为啥。今年不能邮寄腊肉。所以我想到用回锅肉来炒，加点腐竹特别香。
等你的每一餐
今天鱼要跟大家分享的是腐竹炒黄瓜，一道清爽又好吃的快手下饭菜。腐竹在鱼家常备，时不时的泡点出来炒炒，腐竹比较容易吸汁，烧好的腐竹一口咬下去，水嫩多汁。在炒豆制品的时候，鱼还有一个习惯就是出锅前淋上少许香油，这样炒出来的豆制品特别的香，闻一下就有动手尝一下的冲动，鱼一边烧也没少偷吃，喜欢豆制品的亲跟鱼一起来学学腐竹炒黄瓜吧。
我叫一尾鱼
年夜饭上清爽利口的下酒小菜。蒜香，微辣，冷水泡发6个小时的筋口入味儿????
一溪月
微辣，咸鲜。
一溪月
1腐竹用清水泡两个小时。2木耳用清水泡两个小时。3木耳腐竹焯水。4捞出过凉水。5放入所有调料。6拌匀完成。
最初的最美❤
1腐竹段适量。2提前用温水泡软。3菠菜1把（主要是菠菜梗叶子榨汁和面了）。4焯水，焯水时里面加点油和盐，焯好后捞出过凉水。5葱姜切丝，泰椒斜切片，菠菜切段。6锅里注油烧热，下葱、姜、泰椒炒香。7下腐竹翻炒一会儿。8加菠菜。9翻炒几下，加少许生抽炒一炒。10加盐调味。11翻炒均匀即可。12成品。
烟雨心灵
1木耳泡发，腐竹泡4小时捞出，葱切碎2油热先炒肉，加生抽、花椒粉、生抽炒香3下入腐竹，加盐4加木耳鸡精炒匀，加一点水炖一下5成品。
金凤栖梧
1菜切好。2腐竹泡好，切段。3起锅放油放入辣椒。姜蒜爆炒。4放入瘦肉翻炒。5像这样就可以下入腐竹翻炒。6下入腐竹翻炒。7加入生抽翻炒。加盐。8继续翻炒。9下入蒜苗翻炒出锅。10成品。
等你的每一餐
广东的一道名素菜，用家里常用的食材炒在一起，配上南乳的香味，非常美味。所谓粗斋，就是食材不名贵，家常就有。这是我家年初一必备的斋菜。小时候年初一吃早饭，第一筷子必须夹斋菜吃，然后才能吃荤菜，吃过早饭就去拜年去了。来美之后我也学着做这道菜，家人很喜欢。这菜一般有大白菜发财，腐竹富足，粉丝长寿，金针金财，木耳，银耳或冬菇等，我家一般放8样菜，9样，10样都可的，取个好意头而已。
elmonte
1食材：乌贼（已洗净）、腐竹（已泡发）、雪菜（已清洗切碎）2将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。3将已洗净好的乌贼放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。5翻炒一下。6接着，合入切好的腐竹和雪菜翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：荷兰豆（已摘洗）、腐竹（已泡发）、包心虾糕。2将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。3将包心虾糕放在案板上切开，待用。4将摘洗好的荷兰豆下入沸水中焯开至断生，捞出。5烧锅倒油烧热，下入焯好的荷兰豆和腐竹、包心虾糕翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
简单，爽口，配酒小菜。
昊明A
我家时常要吃木耳拌腐竹的。所以，改变一下调味的酱汁就显得势在必行。今日，我用蒜蓉辣椒做酱料。
小家有女初长成
1腐竹提前10个小时用凉水泡发，木耳提前1小时用凉水泡发。腐竹切成寸段，木耳洗净用手撕成小朵，青蒜摘好洗净只用绿叶部分。2葱切末姜切片。3我用的是魔厨高汤，这个调料与腐竹相配称得上是绝配，做出的腐竹比肉还好吃。4沸水中放入腐竹30秒后捞出。5水再次开后放入木耳，开锅后捞出。6坐锅点火倒油葱姜爆香。7倒入腐竹翻炒几下放入少许的清水，生抽，蚝油，5克左右的魔厨高汤，盖上锅盖小火炖上5分钟左右，打开锅盖改大火收汤。8汤汁收得差不多了放入木耳翻炒，翻炒中放入少许的盐，生抽，鸡精。9出锅前放入青蒜段，青蒜断生后勾芡
舌尖居士
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1把大蒜切成细末备用。2有牛肉馅用牛肉馅，没有牛肉馅把牛肉切成牛肉泥，加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3锅中放芝麻油，用中火煸炒蒜末。4蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。5肉馅炒变色后加入韩式辣椒酱。6将辣酱均匀搅拌，放入大酱继续翻炒。7肉馅均匀着色后加入白糖和盐调味，用中火焖一会即可出锅。
BoA
很喜欢家里的玫瑰花油饼，玫瑰那独特的香，酥软的油饼，刚出锅时香味扑鼻的。。。啊，喜欢啊喜欢啊
慕茶
看到网站里的 鲫鱼豆腐汤 很少 找了很久都没有看到 所以我就业上传次 希望可以帮助到需要的朋友！！
Evil灬汐
