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1将冬瓜洗干净，切出盖子2将冬瓜的核挖出，冬瓜皮削掉3将海蚬洗干净，放水中煮熟4将虾米，干贝，粉丝用水泡一下，备用5将虾米，干贝，粉丝，蚬肉，姜片，放入冬瓜，加入适量煮蚬的汤6盖上盖子，用竹签固定好7上锅小火蒸2小时就可以了，冬瓜吸饱了海味的鲜味，和适合夏天吃哦
满满小孩子
1准备原料图2干贝泡发，姜切片，小葱处理好并打结，这样好放入盅里，切段也可以3把鸡腿放放入热水中焯一下去血水备用（可以省略）4所有材料放入炖盅里，加入与材料持平的清水，倒入1匙料酒5蒸锅内放水，放入炖盅，大火烧开转最小火炖上1.5至2小时6吃前入盐调味即可小窍门1、加入炖盅的水以材料多少为主，一般和食材持平为宜；2、蒸锅的水量到炖盅的七分高度为宜，不然水开后咕噜咕噜的水涡会把炖盅打翻；3、干贝本身很鲜，鸡肉不多汤也不会油腻，再加上莲子，不需要再加其它的调料了。炖盅这种做法尤其适合老人和小孩用来滋补身体，当
池上小米
在长沙有幸在“蔡家菜”，品尝到了“花菇瑶柱蛋”，当软嫩、香滑的无黄蛋滑入口中的时候，我的感觉是“灵魂出窍”，一霎那脑子里除了鲜香就再没有其他了。一种美食能让你念念不忘，刻骨铭心的话那就是“花菇瑶柱无黄蛋”了，反正我是这么感受的。现在流行山寨，为了心中的美味无黄蛋我也山寨一把。想了很久不知道大师是咋把鸡蛋清填到蛋壳里的，偶然看到蛋黄分离器，就有了主意。
狼之舞
金针培根卷制作简单，口感良好。荤素搭配，营养美味。
@七色花
面疙瘩汤应该是北方的一种吃食，就是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种汤粥。面疙瘩汤在北方是家常的一种汤粥，老人都说吃面疙瘩汤养人，暖胃。面疙瘩汤的做法很多，里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些，内地一般是用葱姜炝锅，水开后放上打好的面疙瘩，打上鸡蛋液成蛋花，加精盐，出锅前再滴上香油，这样一锅热腾腾的疙瘩汤就成了。但到了沿海一带，人们就喜欢放上些干贝、蛤蜊肉等，做成海鲜味的面疙瘩汤。把疙瘩汤盛到碗里，就着小咸菜呼呼啦啦的喝上几碗，身上热乎乎的出门再冷的天也能应付。嗯，这种
狼之舞
1面粉加凉水搅拌成图状，静置40分钟2各种食材切好3干贝用料酒泡下4瓠子切片，豆腐切丁5搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清6这就是洗面筋的面水7炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油8炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮9加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样10倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水11大火烧开打鸡蛋，加各种调料12做好了
nishang
1原料图2嫩豆腐切成小块装盘，干贝泡发撕成丝洒在豆腐上，枸杞洗净备用，姜蒜切丝备用3把盘子放入蒸锅，大火烧开水后蒸七八分钟4再把枸杞放入，蒸5分钟左右5蒸豆腐的过程中，可以制作味汁，把调料中所提到除姜蒜外的材料混合搅均，另起一锅倒入清油烧热，下姜蒜丝炒香后，把油倒入混合液中，搅均。味汁就做好了。6豆腐蒸好后出锅，把味汁均匀倒入豆腐中即可。小窍门1、做味汁时所用的姜蒜丝没挑出来，吃的时候找不着干贝丝了。嘻嘻，下次注意；2、干贝放少了，原料是想着干贝放多了会盖过豆腐的鲜味，结果吃起来一点干贝的味道都找不着，只
池上小米
1干贝海米用热水泡15分钟，并且放入葱姜蒜末2锅里放油，油热后，把干贝海米，葱姜蒜捞出，放油锅，炒一会儿3炒出香味后，放入切成丝的鸡腿菇和丝瓜4煸炒一会儿，将刚泡干贝海米的水倒入，盖上锅盖，炖一会儿。5然后根据自己的口味，加盐，鸡精后，出锅小窍门若喜欢海鲜味的，可以不用加盐和鸡精了，可以炖出干贝海米本身的味道，注意千万别粘锅了，随时要打开锅盖，用铲子翻翻。
夏小末小丸子
1排骨焯水洗净2干贝洗净，用水泡10分钟3取一只大碗，放入姜片干贝和排骨，然后加入适量的水4取一只大碗，放入姜片干贝和排骨，然后加入适量的水
灵草
1原料图。2香菇，干贝提前泡发。3肉沫中加入葱姜末拌匀。4白干汆水过软。5鸡毛菜放入开水中汆至断生。6捞出沥干。7汆软后的白干切小丁放入肉沫中拌匀。8汆水的鸡毛菜，泡软的香菇，干贝混合剁碎。9剁好后全部放入肉沫中，倒入料酒去腥，糖，盐调味，撒上黑芝麻，淋入少量的色拉油，再倒入适量清水。沿一个方向搅打上劲。10拌好后的馅料放入馄饨皮上。11长的两端对折，两头翻转压实，包好。12全部包好的馄饨吃不完可以放入冰箱冷冻保存。13锅中清水烧开，下入包好的馄饨。14待浮起后，起锅。15食用时撒上葱花，配上适量的紫菜（
豆味小厨
1原料图2鱼腹肉洗净、干贝洗净撕成丝备用3大米淘洗干净加适量的水煮开后，加入干贝4煮到大米微软时加入姜片、鱼块继续煮五分钟5取出鱼块，把鱼骨去除并把鱼肉弄碎6把鱼肉重新倒回粥里，煮至粥软绵粘稠，加入适量盐、糖、酱油调味即可小窍门1.干贝如果有浸泡的可在最后一步再加入，我的是没泡的所以提前加入了2.因为是给宝宝吃的，所以鱼骨一定要剔除干净3.如果宝宝比较小，可以适量延长煮粥的时间
唯恋枫
大冷的天，来一碗热腾腾的雪里红炖豆腐吧~【营养小贴士】[豆腐]：有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。 豆腐中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。[雪里红]：芥菜含有丰富
沄云
之前做红菇汤，都是要小火慢炖的汤，非常花时间，只能周末在家里做做。但一周吃一次红菇汤，得吃多久才能吃掉这些红菇呀，而且食疗作用应该也没那么好了。今天试着用红菇做个快手汤，想不到也是一样的好吃。：）
行不改名
身为广东女人， 可以不会做饭， 但一定要会煲汤， 据说！ 言归正传， 秋季是冬夏之交， 气温跟湿度都变化很大，多喝点汤水能增强抵抗力。今天我做“姬松茸瘦肉汤”， 这个汤有润燥抗病毒的功效， 温和滋养， 老少咸宜。
GOGO0312
面疙瘩汤应该是北方的一种吃食，就是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种汤粥。面疙瘩汤在北方是家常的一种汤粥，老人都说吃面疙瘩汤养人，暖胃。面疙瘩汤的做法很多，里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些，内地一般是用葱姜炝锅，水开后放上打好的面疙瘩，打上鸡蛋液成蛋花，加精盐，出锅前再滴上香油，这样一锅热腾腾的疙瘩汤就成了。但到了沿海一带，人们就喜欢放上些干贝、蛤蜊肉等，做成海鲜味的面疙瘩汤。把疙瘩汤盛到碗里，就着小咸菜呼呼啦啦的喝上几碗，身上热乎乎的出门再冷的天也能应付。嗯，这种
狼之舞
土豆既是主食又是蔬菜，几乎不含脂肪，碳水化合物的含量也不高，却富含膳食纤维，吃饱后有饱腹感，常吃有利于控制体重，是宜果宜粮的减肥佳品。
kiss战女
一杯咖啡、一份面包、一首歌，聆听生活的旋律.....
kiss战女
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
