搜索
1原料2先将牛肉置清水中浸泡2-3小时3放沥水架上控干水分4取牙签在牛肉上扎眼，好入味5加入盐6干黄酱7白芷8香叶9冰糖10草果11拌匀12盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚13取出腌制好的牛肉，放入锅里，锅内加满水，放入葱段，姜片14大火烧开，撇去浮沫，20分钟后，转小火炖制2-3个小时15在锅中晾凉后，放入冰箱冷藏16调配辣椒油原料辣椒10g，花椒5g，香葱末，蒜末，熟芝麻，盐，白糖，生抽，醋适量17取一个耐高温的碗，放入花椒18加入剪段的辣椒19炒锅置火上，烧热后，加入两大勺油，将油烧热后浇在盛有花椒与辣椒
丫丫小屋
昨天看电视，正好教做酱爆鸡丁，我很喜欢的一道菜，于是赶紧拿笔记下来，今天买了食材，试着做来吃吃，味道很不错哦！
yajunjun2010
1面发至和好的两倍大2将洗净的梅干菜剁碎备用3肉馅放锅里煸炒，最后放干黄酱炒均匀。4将梅菜、肉馅拌匀，放入葱末，根据个人口味再加入食盐、少许酱油。5将面团切成大小适中的几子。6开始包了哦7包好醒一会，饱满后，上锅蒸，我是水开后上锅，因为是已经醒好的包子。8出锅了，很不错，自以为哦哈哈9很香哇
542021072
我家夏天吃得最多的就是炸酱面了，即简单方便，又消暑开胃。一碗面条有菜又有肉，营养全，也不会腻着。菜码随自己喜好随便放，美味通常就是这么简单！
火舞的飘雪
由于突然有事儿，后边煮面的照片没有拍，我想煮面大家都会的，炸酱面关键就是酱嘛，呵呵~~这是我在老北京炸酱的基础上改良简化的，味道不差的，更适合上班族操作
老余家的
这个夏天还没吃过炸酱面，这几天北京着实太热，不想大汗淋漓的在围在锅上，索性弄炸酱面吃。没想到这一次做的出奇的好，老张同志连续三个晚上要求吃。小张自然也是吃的很不错。俩张大快朵颐的时候是我最满足的时候。
多妈的开心厨房
1面粉里加干酵母，用温水和面，盖上盖醒发。这个天气，等馅料准备好就差不多醒好了。2萝卜洗净后去皮，切成大片，用开水焯软后放凉，剁成馅并攥掉多余的水分。3锅里放少量油，葱花爆香，干黄酱加少量水稀释后炸香。4剁好的萝卜跟炸酱一起拌匀。5肉馅里加料酒去腥，老抽上色，生抽提鲜，香油和十三香增香，再加入葱花朝一个方向搅上劲。6萝卜馅和肉馅混合在一起，加鸡粉和盐调味，搅匀上劲。7这时面已经发到开始的两倍大，可以准备包了。揉面团把里面的空气都赶出来，揪成面剂子，擀成中间薄四周厚的皮。8包好的包子放在锅里再次醒发20分钟
伍加叁宝妈
我家老公做东北酱烧茄子是非常好吃的！不是我自夸，吃过的同事和朋友也是很惦记的。不过老公轻易不下厨，除非是家里来了非常重要的亲人或朋友，再一个就是赶上心情特别好的时候，所以可以用珍品来形容！（多夸几句，老公高兴了能多做几回，嘿嘿~~）
火舞的飘雪
1五花肉切片，茄子切成滚刀块2热锅凉油，放入蒜，五花肉煸炒3加入茄子，炒透，加入干黄酱，水（水要多放些）4锅开后，加入盐，糖，醋，料酒，调味。5调好味后，把鲤鱼放入锅中，烧开，加豆皮，盖盖炖十五分钟，即可。6出锅前，先把豆皮放在盘子下面，再把鱼称出，最后把茄子放在上面，浇上汁即成
hengshibugong
简单易做的超级下饭菜，加入啤酒风味独特
虫虫指挥官
一道非常有特色的猪肝做法。猪肝片薄片用六必居的黄酱炒制，炒出来酱香浓郁，味道鲜美。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
爱吃de胖子
酱香馥郁，唇齿留香
云上美食坊
酱牛肉可是一道宴客的硬菜。在外面吃上一份至少六七十元，在家自己做只要掌握好方法和配料也能做出美味的酱牛肉，还会省下银子。 在网上查了一下月盛斋酱牛肉的做法，发现是将香料磨成粉以致更好地入味。香料磨粉有点麻烦，我直接用的是十三香，酱出的牛肉味道真的很好。
品味食尚
牛肉馅饼，做成城门门钉的形状，据说还得到过慈禧太后的赏识。
芹意
1原料图。2将猪肉切成丁，葱姜蒜切碎 ，干黄酱用凉水调稀（大约酱比水是1/4）。3锅中倒入适量油烧热，放入肉丁煸炒。4放入适量料酒，再放入八角瓣，葱姜蒜碎煸炒至肉熟 。5倒入调好的酱。6酱烧开后用铲子不断搅拌，以免糊底。7放入适量白糖。8酱熬至粘稠时放入适量鸡精，盛出。
胖子厨娘
俗话说：“饭不香，吃生姜”。那是因为生姜有排汗降温，健胃增进食欲的作用。现在正是脆娕爽口的子姜上市的季节，无论是炒来吃或是腌来吃，都非常可口。今天煲鸭汤时，特意留了点鸭胸肉来做了道子姜炒鸭肉，鲜香酸辣，马上胃口大开，还少有的多添了半碗饭。
乐逍遥
海带可是补碘佳品哦～
BoA
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
1土豆洗净放淡盐水中煮熟。2鸡蛋打散加牛奶搅拌。3煮熟的土豆去皮碾成泥。4土豆泥放入牛奶中搅拌。5加糯米粉，糖。6平底锅烧热，倒少许调和油。7搅拌好的土豆泥放油锅。8两面煎熟。9装盘，撒黑芝麻。
贝壳0703
味道很好的哦，有空你们可以试试。
籹人
