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一直以来，都只是享用大家的分享，从这里学到很多...哪怕每天逛逛我也是满足的今天让我也来跟大家分享学习下吧...前辈们多指教哦！
城画
1主料准备好2五花肉洗净，切成自己喜欢的大小3将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用4姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段5锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香6随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒7炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色8随后加入啤酒，没过肉就差不多了9焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟10一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了
juju菊娜
1新鲜猪俐洗净备用2苦瓜切片，小葱切段，干辣椒剪成两段，姜切丝，大蒜切片3锅内入适量水，放入猪俐煮沸3分钟4用刀把猪俐表面那层白色的东西刮掉，冲洗干净后把猪俐切成片5锅内放适量没，放入干辣椒和姜丝、蒜片爆香6放入猪俐，调入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟，盛出备用7另起一锅，倒入适量油，放入蒜片炒香后倒入苦瓜炒熟8倒入炒好的猪俐9最后放入葱段10入盐和鸡精调味，翻炒几下至盐溶解即可出锅11成品
池上小米
1准备原材料。2鸡腿去骨切成小块，葱、姜、蒜切末备用。3鸡腿用盐、料酒、淀粉拌匀备用。另用姜末、蒜末、油辣子、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、味精、清水兑成碗汁。4热锅冷油爆香花椒、一半的姜末和蒜末。5下入干辣椒和鸡块翻炒。6鸡块炒至变色断生后，倒入调好的碗汁翻炒均匀。7加入白芝麻，收汁后即可装盘。8赶紧趁热吃吧！
慧乔的天空
1鸡腿肉去掉骨头2切成小块，用盐，料酒，蛋黄抓匀。3锅内烧上热油，油热后再往鸡块里下入玉米淀粉拌匀。4油温七成热时，下入鸡块炸，边炸边搅动。表面金黄时捞出沥净油。5把所有的配料（蒜蓉，姜末，生抽，白醋，白糖，水）都放入碗中调匀6锅中放入少许底油，下入干辣椒略炒（这个我放的量少，因为女儿还要吃，能吃辣椒的可多放几棵），放入调好的味汁及适量红油，炒到浓稠。7下入炸好的鸡块，翻拌均匀即可。8成品图
给宝贝做的饭
1原料2粉皮温水泡软，配料备好3锅内烧水加少许料酒，姜片，放入五花肉4水开后撇去浮沫，捞出放凉5切成适中的方块状6起锅热油，放肉块煸至出油7放姜片，葱段炒出葱香8另加料酒，生抽，老抽，小块冰糖9加适量开水，一勺黄豆酱10所有汤料一起移入砂煲中，加上几粒干辣椒，大火烧开后转小火11肉约8成熟时加入粉皮（粉皮易烂的话就快出锅时放）12炖至肉烂后，大火收汁，加盐调味即可13五花肉软糯，粉皮Q弹，很好吃
尚小可
五花肉别名：肋条肉、三层肉、方肉、五花三层优质的五花肉具有以下几个特点。肥瘦适当：五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。富有弹性：用手稍微捏按一下，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。颜色鲜红：新鲜的五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。色泽明亮：明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了，而太鲜艳则很可能经过了人工处理。五花肉制作小知识1. 五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸； 2. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少
杨小宝666
一直很喜欢吃猪小肠，就是觉得有点油腻，一天在上海新尚频道人气美食看到大厨用普洱茶解大肠的油，就一直想着尝试一下，今天在菜场看到了新鲜的小肠，下手买了回家一试咯！喜欢美食天下，是美食天下忠实的粉丝，一直很羡慕那些把菜做的美美的，照片也拍的美美的人，今天自己也尝试一把，第一次上传，不是很漂亮，大家谅解喔！
饕餮女孩儿
1准备材料2毛豆清洗干净，除去不好的豆荚3锅中放适量的水，放入毛豆、盐、葱姜、八角煮开4干辣椒切开，少许花生油烧开后浇上，制辣椒油5煮好的毛豆沥干水分，趁热放入盐、味精、少许糖和拧成粗屑的胡椒6淋入适量的辣椒油7搅拌均匀8放凉后装盘即可小窍门1、有时间的话可以把豆荚头上剪上口，更利入味。 2、要想绿豆荚保持青翠，，首先不能煮的时间过长，再者不要盖锅盖焖， 那样颜色会好看！俺这个是自然黄色的，没办法。
蜜糖厨房
秋季吃兔肉是非常滋补养生的，据《本草纲目》中记载：“兔肉辛平无毒、补中益气”；古人又称：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔“。 现代医学研究表明，兔肉较之其他畜肉，有“三高三低”的特点，即高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低热量、低胆固醇，兔肉含磷脂是高于胆固醇的25倍，而磷脂是大脑的重要组成部分，可以抑制胆固醇沉积，降低冠心病和高血压病发率。所以专家们认为，多吃兔肉，不仅可以健身，还棵健脑，故称兔肉为”健美肉”、“健脑肉”和“美容肉”。 所以为大家介绍一道秋季滋补养生菜——香辣兔肉，味道很好哦，而且多吃还不担心
soka小佳子
1鸡胗清洗干净，煮锅放适量水，倒入料酒，放入鸡胗焯熟。然后放凉。2辣椒切段，姜蒜切片备用。3蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。4放凉的鸡胗切成片。5炒锅上火，放入适量食用油，放入花椒、辣椒炒香，再放入姜蒜片炒香。6放入鸡胗翻炒翻炒。7倒入一汤匙料酒翻炒。8放入青蒜苗翻炒。9放入盐、酱油、味精调料即可出锅。
清欢的烟火生活
1洋葱切长条2青红椒切条3剩下牛排4牛排去骨，切条5热油煸炒洋葱，至香味出来6加入青红椒煸炒，1分钟左右，加入盐、糖、干辣椒，炒匀7加入牛肉翻锅加热，即可出锅8完成小窍门牛肉不宜切丝，容易断裂
鱼菲
凉瓜别名：苦瓜、半生瓜苦瓜的功效发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山
杨小宝666
这道菜中的苦瓜清淡爽口，有些许凉拌菜的风味，而大火快炒出来的牛肉片，也爽脆易嚼，鲜嫩多汁，二者相互补充，相辅相成，口味别致，不失为一道营养均衡的菜式。
池上小米
自己在家做，所以调料只要合适就好了，不比在外面餐馆的放得味重，但味道绝对不差的。呵呵，家里来客人了，我就会放重些，所有的人都以为是叫的外卖。
lulume
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
