搜索
1原料图。2鸡肉切小块，用腌料腌渍10分钟。 腌料：盐、生抽、 料酒、生粉、鸡精。3酸菜洗净切片，豆腐切块。4烧开水，酸菜焯水涝沥干。5再把鸡肉焯水，捞出沥干。6烧开水加盐,将豆腐焯熟,焯熟的豆腐铺在碗底。7锅肉放油，小火炒香干辣椒和姜葱。8先放入酸菜炒香，再放入鸡块翻匀。9倒入高汤或热水，大火将汤煮沸。10调入调料盐、鸡精。11将煮好的鸡肉捞出铺在豆腐上，倒上汤汁。12撒上、干辣椒、葱花 ，烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可。13
小版
白菜的卡路里是超级低的，100g是17千卡。而且白菜还有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用。又有营养还不胖，减肥的首选哦。
woaimama5678
凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。 鸡爪的营养价值颇高，味甘，性平，无毒。含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 鸡脚先加蜂蜜下油锅爆炒，再加水炖煮，此
星厨之家
很久很久都没吃这道菜了，小时候家里过年肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许近些年日子越来越好了，过年都吃的比较精细，桌子上多了一些海鲜等高档食材，像这种当年统领大年宴席的菜，逐渐的被遗弃。
老杨的厨房
1原料图。2如图，将菜椒、姜、胡萝卜切丝，干辣椒剪碎，指天椒切碎，葱切段。3鸭翅切小块洗净沥干。4备一大碗，放入切好的鸭翅、姜丝、干辣椒、指天椒、葱段、胡萝卜丝和腌料腌20分钟。5烧锅下入少许油，倒入腌好的鸭翅，中小火炒香。6兑入适量的高汤或者热水，盖上锅盖小火焖15分左右至收汁。7放入切好的菜椒丝略炒，淋入香油即可。
小版
猪蹄美容养颜，猪皮也一样富含胶原蛋白，多吃对皮肤很好。平时吃肉，一般不吃皮，扔了可惜，一般都留起来，多了的时候就处理一下做皮冻。但是皮冻吃多了也不是很喜欢吃，于是炖猪蹄时突然来了创意，放点猪皮进去，反正猪蹄上也那么多皮，多放点不知道会不会影响味道。结果做出来居然是猪皮大受欢迎O∩_∩O~比较意外的收货，真是营养健康又省钱啊！！！！
天天吃土豆
营养价值 1． 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用 2． 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用 3． 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。 健康问题 泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质；并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。 自己在家做泡菜
之吗
前阵子去重庆出差，带了点特产回来，就是买了一些重庆的老腊肉。我比较喜欢这种川味的腊肉腊肠，每次去吃川菜，也喜欢点，那熏过的味道，感觉特别香，不管是蒸或炒，吃起来都特别有滋味。家里大MM对川菜不感兴趣，不过，对这腊肉却很感兴趣，今天就上个莴苣炒老腊肉，莴苣吸收了腊肉的味道，特别的香。
琴心剑胆
1猪肉、黄瓜切片，干辣椒切段，葱姜切末备用。2锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒。3锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒（时间够用的话也可以提前用料酒生抽淀粉将肉腌制15分钟）。4肉多半熟了即可放入黄瓜片，加盐继续翻炒。5黄瓜片半熟时，放入干辣椒和味精，继续翻炒至刮片刚刚变软即可出锅。小窍门1、黄瓜是很清香的，放入少量的干辣椒可以将这种清香提升得很诱人2、不要在最开始放葱姜的时候就放入干辣椒，那样菜就是另外一个味道了，好奇可以试试~~
Rubylhy
1买回肥肠后，用盐和面粉搓洗干净，用热水洗干净。大葱切好备用。2锅中放料酒与生姜，水开后下肥肠煮几分钟，飞下水。备好花椒等调料。3锅中再放生姜与料酒，放入肥肠煮三十分钟，将肥肠煮软后捞出，放凉后切小段。4油锅烧热，下干辣椒，花椒，姜末，蒜末，料酒。入肥肠翻炒。5收干水分后即可出锅。6后来想了下，花椒和干辣椒其实可以炸后捞出来的，吃的时候好麻。
colkey
可乐入菜已经不是什么新鲜事了，最常见是《可乐鸡翅》它已成为一个美食经典。成菜味极鲜、色艳，鸡翅又很嫩滑，同时还保留了可乐的香气，一款很欢迎的菜。但今天主角可不是它。今儿给大家分享一道新菜《红烧可乐虾》，这菜是我第一次尝试的，成菜的结果还是比较满意 ，感兴趣的朋友可以试试哦！这也是一道很棒的年菜哦！
小版
1豆腐切片，焯水备用。2香菇洗净撕开。3葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。4将鲤鱼洗净切块。5锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。6放入切好的鱼块小火煎一下。7放入香菇翻炒后，加入适量开水，倒入豆腐，加入适量老抽，小火慢炖。8炖至鱼快熟时，加入适量盐再稍炖片刻即成。
不愿下楼的猫
1花生和小鱼干都洗净，晾干。2锅热放一点油，倒入花生，炒到焦焦的，装出来备用。3再到入油，把小鱼干炒变色，装出备用。4放入蒜，和辣椒炒出辣味。5在放入小鱼和花生，翻炒。6在放入蒜苗拌匀，放入盐，酱油拌匀就可以了。
下雨等彩虹
中山靠近海边，市场里经常有比较新鲜的鱿鱼卖，鱼肉还很晶莹，有弹性。看到新鲜的鱿鱼，有时候会买回来尝尝。做海鲜，中山有烹之自由的说法，也就是说怎么好吃怎么弄，出来的菜才好吃。这次弄个姜葱爆鲜鱿，简单好吃，鲜香可口。
琴心剑胆
110元钱的冻蟹。2解冻后从中间一剪两半。3五香粉、盐混合淀粉均匀撒在蟹上，过油。葱姜干辣椒切丝备用。4炝锅，均匀翻炒。5出锅装盘，肉厚味美，鲜辣可口。
清风022
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
