1小番茄500克洗清洗干净,晾干表面水。尽量选大小一致的。2对半切开。3干迷迭香适量。用新鲜香料最好。4在每个小西红柿的表面都撒一点干迷迭香。5放入烤箱上下火170度烘烤一小时。当然也可以烤得干点,随个人喜好。6125克的橄榄油加20克大蒜片,小火炸至蒜片周围出现许多泡沫关火。7准备一个耐高温的瓶子,放入烤好的小番茄,倒入烧好的橄榄油蒜片。8晾凉后放入冰箱密封保存。如果做意面、三明治可以马上用。如做佛卡恰需要泡5-7天后再用,这个时间可以让番茄的味道慢慢渗入到橄榄油中。小窍门盐是用来增加风味,不要放的太多
线线3896
今天试用新烤箱,为儿子做个生日蛋糕,手头没有色拉油和玉米油,以前用过花生油感觉有点花生油生味儿,所以今天突发奇想用下橄榄油,结果烤出来的戚风蛋糕是我做过的蛋糕最好吃的,吃美了哈!
Sunny2691
越嚼越香的面包棒,外韧内软,晚上追剧的时候来一根很好。
宁小麦
白蘑营养又好吃。今天介绍一道快手菜--西式的素炒白蘑,简单又美味。
笨笨zhpD
1粉丝焯水。2菠菜焯水。3处理好的食材。4葱蒜香菜切沫。5放入糖粉 酱油 盐 香油 麻油醋 橄榄油6搅拌均匀。7装盘。
柳絮1982
好吃又简单的黑椒牛柳意粉在家自己做,天天都可以吃西餐,有木有????
黎明SHU
这道炒饭用的是火腿和咸鸭蛋搭配炒制的,同时又加了胡萝卜和藕搭配色泽,并且用蒜粒提味。因为火腿和咸鸭蛋都有咸味,所以不宜再加盐了。
馋嘴乐
馒头花样吃法,简单又美味!
柠檬小厨~~
收到了美天的礼物——Harthsun珐琅铸铁锅,感谢美天和美食平台。颜值与担当并存的锅子,采用珐琅铸铁材料,融合传统及现代制作工艺,坚固耐用,不挑灶台,可炖、煎、焖、烤各类食物,导热性快,最大程度上保留了食物的营养和原汁原味,并且少油烟易清洗。今天就用这口锅子做一道美食,初冬,大量橙子上市了,用它来跟鸡肉搭配,肉质果香,蔬菜清爽,低脂且高蛋白,有荤有素,一锅端。
敏zhu
牛排套餐你怎么吃?配意面还是配面包?牛排怎么烤?要几分熟?要不要配黑椒汁?正宗的西式牛排主食要配土豆,蔬菜可以随便搭配,牛排绝对不能全熟,最好吃的口感是五分熟,绝对不浇任何酱汁,只在吃前撒上海盐和黑胡椒,好的牛排甚至不加任何调料都很好吃。牛排制作上一定遵循煎-烤-煎的原则,废话不多说,快来跟我学学吧。
南瓜大姐姐
土豆经过焯水和冷冻后外脆内软,学会就再也不用超市买速冻薯条了
萌萌虾球
我是一个面包控,一日不撸面包就心里不得劲。今日,我撸了一款法式全麦脆皮面包。
小家有女初长成
1准备好的蟹味菇。2 焯水。3过凉。4把大条的撕一下。5葱 蒜 切沫。6放到蟹味菇里,葱 蒜糖 醋酱油香油 麻油橄榄油 7搅拌均匀。8装盘。
柳絮1982
1小鸡腿两个2将鸡肉沿着骨头切下3让鸡肉摊开来4在碗中放入适量清酒(也可白酒代替)、蒜泥,葱段,用手抓捏出味,加盐,拌匀,盖保鲜膜放冰箱腌制20分钟以上5用小碗,放橄榄油、花椒粉、孜然粉、蒜泥搅拌均匀,然后将鸡腿放入酱料中沾匀,6烤箱预热220℃,将沾匀酱料的鸡腿平铺在烤架上烤8分钟,然后换180℃将鸡腿烤熟即可。7烤好的鸡腿。
冷水浮萍
1橄榄油温热后放入糍粑慢煎。2煎至糍粑每一面都是金黄色,鼓胀两头冒出小泡即熟了。3把糍粑夹入盘中。把糖浆倒入底油中,冒泡后淋在煎好的糍粑上。4趁热吃,脆甜爽口。
蓝雨阳光780913
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料:龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器,加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁,入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清,少许的干淀粉,充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼,在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中,少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点:弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果(也可以抄散也不错)。
江南偏北
1豆腐切块,青菜洗净,红椒切丝备用。2锅里少放点油,下肉,和虾米炒炒,放葱姜蒜,炒出香味,加一大勺水,下豆腐块进去,放盐,味精,胡椒粉什么的,少炖片刻,下入青菜,再片刻,淋点香油,就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀;在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟。2锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用; 锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿;下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀。3下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp