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1准备好所需的主料、配料待用。2把普通面粉和玉米面粉混合匀，分次将130克清水加入，揉成光滑、较软的面团并盖上保鲜膜，发酵至面团呈半发状态。3准备馅料：把泡发好的香菇切成碎粒后，加入猪肉末、宜宾碎米芽菜，并调入适量的料酒、姜粒、葱粒、白胡椒粉、鸡精、少许生抽、少许调味盐，最后再到入适量的芝麻油，搅拌和匀即成馅料。（若觉得馅干可将泡香菇的水少量加入）4取出发好的面团再次揉至光滑后，搓揉成长条，再将其分成约40克一个的小面团。5取一个小面团，轻轻擀开成中间略厚的圆面片。6包入适量的馅料，再用手将面皮慢慢地往上
幽兰冷香
1洗净鸡腿，煮熟鸡蛋。2干香菇泡水去蒂，豆腐皮和西兰花焯熟。3鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟，去腥。4用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。5鸡蛋去皮。6将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中，加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁，加入刚没过食材的水，按煲粥键即可。7取适量面粉合成光滑面团。8根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团，擀成圆面片，用刀划成若干条（窄点）。9取一条，揪一小块，在案板上用大拇指一碾，一个小猫耳朵就好了。10N分钟后的劳动成果。11煮熟后，将卤汁浇在猫耳朵上，周边摆上卤鸡腿、卤蛋、焯熟
小白萝卜
暖暖的香菇鸡蓉粥，早餐的绝佳选择哦~~
云蓝小袖
自己炸的香菇丸子
wbl1987
牛肉焖粉皮，是我们新乡的一道名菜，也是我妈妈百吃不厌的一道菜，妈妈吃穿方面从来没有任何的奢求和讲究，她身子弱，吃的也少，所以作为女儿，很想投其所好，在平日里给她做点可口的。这段时间，我妈老是念叨工作的时候下基层，去卫辉检查，总是少不了牛肉焖粉皮...想想在物质丰富的年代，一碗牛肉焖粉皮——这么朴实的菜，竟然给我妈带来了如此的快乐，让她惦记至今，我心里感到惭愧和心酸，旁敲侧击的问清楚牛肉焖粉皮的做法之后，我也给我妈交了一份作业，当看着妈妈开心的吃着的时候，我才发现，父母对我是多么的重要，家有老人是个宝，莫过
河南军嫂
喜欢吃辣椒的朋友，这款辣可以做些，放入瓶子里，吃饭的加一些，味道很好，很香，很下饭
下雨等彩虹
卤肉燥，不管吃面，还是配色白饭，都是很好吃的
下雨等彩虹
今天本来要去买菜的，老公又被朋友约大球，那我们也没办法去买菜了，家里也什么菜，只剩下一些大骨，俩个儿子都还喜欢吃粥，就把大骨给熬成了汤，再用熬好的汤煮成粥，味道也很好
下雨等彩虹
1干香菇泡水，切丁，鸡肉切小丁2高汤煮开3放入鸡肉，香菇，放入电锅，慢慢煮半个小时4煮好的粥，放入盐，鸡粉就可以了小窍门鸡肉也可以腌一下，更入味
下雨等彩虹
以前在店里吃过的酸辣汤里很多是放血什么的，我不喜欢吃血。所以今天做了一个纯素的酸辣汤，（加了个鸡蛋，不知道还算不算，呵呵！）配上自己做的锅贴，味道很好哦。
chriszhou
这样一锅，外面吃怎么也要五、六十块吧，自己做成本也就十五、六，还是很实惠的。在通胀的今天，开源节流才是最佳生存之道。
augenblick
那天看到有位朋友做了一道八宝素什锦就想到家中的几片烤麸，回家后我就用烤麸做了一道有着肉香味道的素什锦菜肴——甜辣烤麸。先介绍一下烤麸，就是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，其功效为清热除火,补血益气。我做的这道菜肴是甜辣口的，所用的配料和调料就是我平时用来炖肉的料，所以吃起来有股浓郁的肉香。不过是素菜哦，凉吃热吃都好吃。
金伊麻麻
做完烧卖，还剩一些馅料，就拿来做紫薯饺得了，这是估量不准的后果呀。
行不改名
往往在炖鸡汤的时候常会用除去水中浮沫，加入姜或其它香料来除炖鸡汤和炖肉的腥臊味，但还是有些腥臊气留在锅里不能完全去除掉，这样会反而使汤的味道更加地不纯厚，在这里我可以告诉大家一个小妙招，非常简单，也就是：开始炖鸡汤时凉水下锅后用最小的火慢慢煮，煮到等浮沫和一些杂质完全上来，闻起来奇臭无比，一股腥臊气后把鸡子从锅中捞出，然后把水倒掉，用温水冲冼鸡肉并揉搓一下，最后再换一锅水，记住一定要用开水或温水，不要用凉水呦，这样就可以彻底除去腥臊味，再加入葱姜后，最后你煮的鸡汤里只有很浓厚很浓香的鸡汤了！ 香菇炖鸡腿
zammwsm
油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
草莓
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
