1牛奶和鸡蛋混合,加入酵母、糖和盐,搅拌均匀2倒入面粉中揉成面团,静置发酵至增大2倍3将发好的面团加入黄油,再次揉搓。4至面团能撑开不破。5再次静置发酵至2-3倍大。6发好的面团,分三份,擀成长条,卷起。7平放在事先抹好油的烤盘内。8让其发酵之3倍大。9入烤箱325F,20分钟,取出脱模,用带锯齿的面包刀切片。 放凉后用保鲜膜或密封容器装好。
田园时光
1将黄花菜用水泡发2黑木耳也用水泡发3在面粉中放一小勺盐,使面的口感更加劲道4用冷水和面5将面和成比平常做手擀面稍软的面团,并用手反复揉成光滑面团6将面团蒙上保鲜膜醒20分钟7将面团取出,切成小剂,并将面剂搓成小面棒8将小面棒表面刷一层油,并用保鲜膜盖上再醒15-20分钟9将醒好的小面棒取出,用手摁扁10两手各执一端,一边轻轻拉扯,一边往案板上摔,使面条借助案板之力弹跳拉扯变长11锅中放水烧开,将扯好的面放入锅中煮12另起一油锅,将西红柿倒进去煸炒13等西红柿炒出红油,将泡洗干净的黄花菜和木耳倒进去翻炒1
安然ar
1材料A全部混合,面包机和面功能先搅成团2加入无盐奶油材料B,再按和面功能至拉出薄膜进行基本发酵约60分钟3材料C)鲜奶加细砂糖、蛋黄先搅匀4步骤3再加入低粉和玉米粉置火上边煮边搅拦至浓稠状,再加入无盐奶油及无糖可可粉快速搅拌,取出后蒙上保鲜膜冷藏备用材料C)5面团分成6等份,滚圆后松驰10分左右6将面团整形成长约40厘米的长条形7面团一端紧贴在螺管烤模的尖头处约2厘米处8再一圈圈绕完面团9放入烤盘,最后发酵25分钟10面团刷蛋液,入预热的烤箱180度上下火15分钟11面包放凉后脱模12将可可酱挤在面包的
丹青竹韵
紫红薯又叫黑红薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。常吃有益哦。
七七鱼
1将牛奶,全蛋,油和盐放入面包机。2将面粉平铺在上面。3放入酵母粉和糖(注意不要接触下面的液体)。4选择甜面包模式,浅烧色,750克,开始。
美食家1869665
好些天没做披萨了,今天来款素点的披萨,家里还有茄子和生菜,都用上都用上,肉食冰箱里只有培根片了,不错不错!今天风和日丽的样子,我也不偷懒了,自己整个饼底吧!
落雨无声
配方来自《孟老师的100道小面包》
燕子厨坊
1将40克黄油切成小丁。2黄油与面粉混合,用手搓至无黄油颗粒,然后加入白糖和盐,加入水,揉成面团,用保鲜膜包裹面团,室温饧20分钟。3案板上放薄粉,用擀面杖将黄油整形成厚1.5厘米的长方形片状。4将饧好的面团擀成长方形,其宽度应与整形后的黄油宽度一样,长度是黄油的三倍。把黄油放在中间,将一侧的面片包住黄油。5将另一侧的面片折过来,然后将上下端捏死。6将面片擀长至厚1.5厘米的片,然后像叠被子一样叠四折,包保鲜膜后放冰箱冷藏15分钟。再重复两次第四的步骤。。冷藏两次20分钟。。千层酥皮面团做好了,放入冰箱冷
冷水浮萍
金牛角是一种面包,属台湾名产(顾名思义因为外观和牛角相向,所以取名为金牛角) 表散发引人垂涎的油亮金黄色泽,口感扎实、外酥内软,一口咬下即散发出浓郁奶香的硬式牛角面包,牛角面包的魅力是无可匹敌的,搭配一杯咖啡牛奶,好吃极了
下雨等彩虹
刚刚开始学烘焙,“从零开始学烘焙”这本书给了我很大帮助。
冷水浮萍
司康,除了它作为传统英式点心的身份之外,在烘焙爱好者看来,从来就是“简单”的代名词。快捷、方便的制作,十多分钟就可以烤焙出炉,味道也香松可口,当偶尔偷懒不想兴师动众的玩儿烘焙的时候,它就是极佳选择。 来试试酵母版的司康吧。一样的简单快捷,类似面包却远远简单于面包,只需要一个晚上的等待,就可以吃到一份新鲜出炉的早餐。
曹家媳妇儿
南瓜子是好东西,用作面包装饰烤出来后很香哦。
七七鱼
看到这小酥饼,让我想起许多童年的故事。她像一只小船载着这些故事渐渐的离我远去了。 记得小时候和奶奶在一起生活,因为那是的生活条件非常的差,偶尔有一次奶奶给我做这小小酥饼,我就像过年一样高兴。那时心里就在想:奶奶是在变魔术吧,把这么一团面变得又酥又甜。
太阳1968
看到这小酥饼,让我想起许多童年的故事。她像一只小船载着这些故事渐渐的离我远去了。 记得小时候和奶奶在一起生活,因为那是的生活条件非常的差,偶尔有一次奶奶给我做这小小酥饼,我就像过年一样高兴。那时心里就在想:奶奶是在变魔术吧,把这么一团面变得又酥又甜。
太阳1968
1中种面团材料混合成团,基础发酵90分钟(温度25-28,湿度70-80%,我放在装了温热水的泡沫箱里,下面垫着宠物电热毯,温度大概就在27度左右)。2将中种面团撕开成小块与主面团材料(除黄油和葡萄干外)混合,揉至表面光滑有弹性,加入黄油。3继续揉至完全阶段。本来这时应该加入葡萄干的,结果我忘记了,所以我就在后面整形的时候讲葡萄干当夹心给裹进面团里了。4二次发酵约一个小时,膨胀至两倍大。5将面团取出排气、整形,松弛20分钟。6将面团擀开,因为之前忘记揉入葡萄干,就在这一步将葡萄干当夹心了。7面团卷子,放入
双鱼座米屑儿
用芋头来烧五花肉,芋儿软糯,肉儿酥香,非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末,下生抽,陈醋,辣椒油和香油,花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜,一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净,划两刀,加入盐、料酒腌制,然后用水焯一下。2把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味),用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒,加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒,翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内,搁上一根筷子。11盖上锅盖,大火煮开,转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜,青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟,落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩,收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意,做了几个菜一桌,答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面,味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児