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波兰种面包撕开是一层层像棉絮一样的???? 最近尝试了一个polish种的吐司，这种酵头起源于波兰，“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初，它仅仅是用于糕点的制作，但随着Poolish酵头在欧洲的普及，越来越多的人开始使用它来制作面包。如今，Poolish酵头已经风靡全球，从开普敦到伦敦，从东京到纽约，你都能够发现Poolish酵头的身影。Poolish 酵头是由等量的面粉与水，还有少量酵母制作而成，即水化度为100％，并且也不含食盐。Pollish酵头的制作方法包括两个阶段。首先制作半液态的P
美妞膳坊
波兰种面包撕开是一层层像棉絮一样的???? 最近尝试了一个polish种的吐司，这种酵头起源于波兰，“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初，它仅仅是用于糕点的制作，但随着Poolish酵头在欧洲的普及，越来越多的人开始使用它来制作面包。如今，Poolish酵头已经风靡全球，从开普敦到伦敦，从东京到纽约，你都能够发现Poolish酵头的身影。Poolish 酵头是由等量的面粉与水，还有少量酵母制作而成，即水化度为100％，并且也不含食盐。Pollish酵头的制作方法包括两个阶段。首先制作半液态的P
美妞膳坊
1确实忘记给大家拍照不好意思，第一步把所有除了黄油之外的材料倒入高筋面粉里，搅拌均匀2等面扩张到一定程度就加黄油继续揉啊揉，直到膀子酸痛????????最好出膜，其实我都还没有完全出膜3发酵也很重要哈，第一次的面要发酵到两倍大，第二次揉成圆的面也需要再次发酵到两倍大，要有耐心也必须控制好时间，过了也会酸。4我是一个分了60克的样子做的，进烤箱180度上下火一共15分钟左右，记得多观察上色不要糊了5还不错，好久没有做了6最后烤箱出来，抹上蜂蜜撒上黑白芝麻，香喷喷好吃看得见????????
一彭私房纯手工包
这款小面包加用了淡奶油和酸奶，使做出来的小面包不仅充满了浓郁奶香，还有非常致密的组织和柔软细腻的质地；另外表面烤香的杏仁片及内裹绵绵的蜜豆，层层叠叠，口感丰富非常诱人~~配方为12连小方模一份，小方尺寸为6X6。没有此模具的亲们，就滚圆成小圆包也是一样的，形状其实随意啦
咖啡。摩卡
1把老面材料全部混合均匀，揉成团，放冷藏发酵备用。。。。。。除了黄油和盐，把主面材料全部放入厨师机里，揉成团2除了黄油和盐，把主面材料全部放入厨师机里，揉成团3加入盐和黄油，继续揉到光滑，可以拉出薄膜即可4盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大5手指沾粉插孔面团，不塌陷不回缩，发酵完毕6取出挤压排气，均分成八等份，盖保鲜膜静置10分钟7取其中一个面团排气，擀成较长些的椭圆形8用刀切成一端相连的三条面棍9将每一条面棍编成辫子10收口朝下，整好形11依次做好8条辫子，均匀地摆放在烤盘上12将烤盘放入烤箱中，打开发酵功能
吾爱烘焙
君焙品牌，是烘焙届第一大V---君之老师独资创办的品牌。超香软排包（君焙厨师机版）是为了符合君之手工食谱要求而改编的，所有要求均按照君之老师要求进行测试、修正。
Dan兮夜
总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。如果说做面包是一种享受我同意，如果说看面包发酵是一种享受的过程我也同意，一样美好的食物的呈现，那更是一种享受【我的面包日记】本来是要做可可面包的，无奈可可粉用完了也不知道，还是做原味的吧，等败可可粉回来再做啦
雅雅杨小厨
波兰种做的面包放几天都还是松软可口的，再加上卡士达酱的香醇，更是美味。方子中提到的卡士达酱我也有写，大家可以去我主页参照方子做起来！
美妞膳坊
1高筋面粉里加入2克盐（一斤面粉就加5克盐）2用温水和成面絮状3然后揉成光滑的面团盖保鲜膜醒至少30分钟，面团和的要软一些4醒好后分成小剂子5然后每个小剂子表面都刷一层油6然后盖保鲜膜在醒30分钟7醒好后把每个小剂子都擀成面片，在每个面片上都用筷子压道印在次盖好醒至10分钟左右，压道印等拉面的时候好拉，顺着印子一拉一扯就是两大片8准备些配菜9葱蒜切末10锅中水烧开放入配菜绰熟捞出11把绰好的配菜放入碗底12然后把醒好的面片用手拿住面的两边满满的拉甩就会越拉越长，然后顺着中间的压痕一撕就成两大片裤带面13把
美食小飞鱼
流传了两年多的乳酪包，如今还是那么火，虽没有出众的外表却能征服所有人的味蕾，最主要是馅料很好吃，极力推荐做这款
吾爱烘焙
就直接法吧！一个吐司吞两个大鸡蛋，虽然有点大手笔但特别好吃，什么中种、液种或者汤种在这里将遭沦陷！
小妞_hebycE
话说人的潜力真是无限大，尤其是在做了妈妈以后，你会发现原来什么都不会的自己好像突然之间就变得像超人一样无所不能，不知道正在看食谱的你有没有这种感觉？
JU家小厨房
自己制作美味健康，不会像外面一样有各种添加剂！今天诚邀大家一起动手学起来。
迪晨风
1把面包材料全部一起加入面包桶中；2面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能；3把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发酵至两倍大；4取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；5把醒发好的面团，都包入适量的红豆粒；6面包收口向下放入烤盘，1个在中间，5个面团围傍边；7在面包表面上喷洒适量的水，入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大，取出发酵好的面包，表面刷上一层鸡蛋液；8撒上适量的黑豹芝麻，再从中间向外螺旋挤撒适量的沙拉酱，同样方法挤撒香橙果酱；9烤箱180度预热好，上下火180度，中层，约烤12分钟！小
迪晨风
1把面包材料全部一起加入面包桶中；2面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能；3把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发酵至两倍大；4取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；5白砂糖和黄油搅拌均匀，再加入椰糠搅拌均匀；6把醒发好的面团，都包入适量的5步骤的椰蓉馅料，松弛15分钟；7取一面团压扁，用擀面杖均匀的擀成薄饼状；8用剪刀均匀的剪切8切口；9把切面立起来；10在面包表面上喷洒适量的水，入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大，稍微整形；11取出发酵好的面包，表面刷上一层鸡蛋液，中间挤上适量的香橙果酱
迪晨风
鲫鱼和萝卜的搭配，因该是很鲜美的绝配。这种吃法应该算是皖北地区的的一种家常炖菜。 在秋冬季,家庭餐桌的一道美味佳肴。
红豆厨房
猪蹄----性干味平，具有补虚，填肾精，健腰膝。所含的胶原蛋白能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。花生---有益气，补血，和胃，曾强记忆力，抗老化的功效。两者在一起，可以美容养胃，是一道很不错的家常靓汤。
红豆厨房
第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。
红豆厨房
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
