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非常经典的客家菜。只是我的做法很不地道，请高手们多多指教^^
NZmom
做一份菜取悦自己
熊寳寳爱吃
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 木耳可以养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。杏鲍菇和木耳一起炒制，是非常好的养生食谱。
爱吃de胖子
回锅肉是川人的九转仙丹。哪怕一天辛劳后饿得偏偏倒倒来撒不起，只要来上一盘回锅肉加两斗碗白米干饭，肉片与油汤汤一并洗白，顿时神清气爽，元气恢复。 回锅肉之于川人，颇似老火汤之于粤人。
爱吃de胖子
海带的功效:转 1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 5、海带所含的胶质能促进
水青青
卢卡斯盛装打扮，一身得体的哑蓝色西服，银色袖扣，铮亮的皮鞋，今天是他们德国群的聚会，叮嘱我不用等他回来，因为餐会后还有一场雪茄红酒会。 吃过晚饭冲了个凉，我正在风干我的长发。听见钥匙开门声，卢卡斯回来了。一进屋把上衣一撂，就往床上一摊，闷闷不乐。 “卢卡斯，肿么了？聚会这么早就结束了？”“蓝，吃过饭我就回来了。”“不是说还有一场酒会吗？”“没心情参加了。今天很郁闷。”“郁闷？为什么？”“在餐会上，大家互换名片，我发现就我没有中文名。我那些商界、艺术界的朋友全部都有自己的中文名，都非常好听，比如夏侯远鸿
猫眼食话
咖喱鸡饭总是让人回味无穷啊~但是最怕做咖喱的时候味道寡，不香浓，回味不够，不过，自认为我的做法够香哦！并且在宿舍也能搞定！上次吃了一次之后男友强烈要求再吃一次，于是就果断发菜谱了！
Pistachio-轻飘飘
这道菜是我很喜欢的一道菜，汤色金黄清澈，口感酸辣但味道不失鲜美，肉吃起来一点也没有厚重味，里面的配角金针菇也极下饭，哪怕这个汤用来泡饭都是很美味的。如果喜欢更酸辣的味道，可以再加少许白醋和野山椒，更够味哦。 我这里用的肥牛片是比较厚的那种，吃起来更有口感，不容易煮烂，喜欢薄的那种，购买时注意挑选一下即可，不管薄厚，味道都非常美，我都很喜欢。 这个菜做起来不复杂，超级推荐没做过的大家尝试一下，保准不让你失望，而直呼过瘾。
薄灰
五颜六色的蒸蛋，营养又好吃。
Yangzhu38
心蓝手制私房菜【铁板香烤豆腐】——笑着流泪 今天，是萍和浪的结婚纪念日，一起生活了整整十个年头，日子远没有青春时想象的那么美好。 似乎已经很久没有庆祝过结婚纪念日了。最初几年，浪还记得这个特殊的日子，婚后短暂的美好和新鲜总是让他能想出这样或者那样的惊喜来让萍开心。一束鲜花，一场晚宴，一份礼物，一首永远铭记的小情歌……那时候，萍总是幸福的笑着，享受着她认为理所当让的幸福。 浪毕业后在一家私企做销售，萍在一所二流的私立学校当老师。两人的工资都不高，日子过得紧紧巴巴的。浪曾经对萍说：“亲爱的，我会用尽我的
猫眼食话
苦瓜，夏季败火的首选蔬菜。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。 苦瓜炒肉片，一道败火的时令菜肴。
爱吃de胖子
虽然是秋天的节气了，可是天气还是一样闷热，咱家3岁的宝的胃口也时好时坏的，今天刚好是周末，给家人改善下伙食。一大早先去抓了只白鸭，准备给家人做个白斩鸭，刚好排骨也蛮新鲜的，就买了排骨，好久没做了，因为有点费时间。但是味道鲜美，操作简单，让你瞬间成为煲汤高手。我这道加了鸭子高汤的排骨汤原汁原味，孩子很爱喝。
teashijie
1准备大鸡腿两个2将鸡腿去骨后备用33勺酱油、2勺白糖、半勺白酒或白葡萄酒调成调味汁备用4平底锅放入少量油烧热5将鸡腿皮朝下，放入锅中煎6鸡煎至表皮干脆后，将鸡反面7将调好的调味汁延锅边倒入，注意不要倒在煎好的鸡皮上，转小火不盖锅盖开始煎烧，期间汤汁干稠时数次淋入高汤汁8脆皮鸡煎至入味后，将脆皮鸡取出9切小块，整齐码放在盘中10将浓稠的汤汁小心淋在脆皮鸡上，口感酷似烤鸭的脆皮鸡就做好了，可以当热菜食用，也可放入春卷皮中加入葱丝，黄瓜丝，淋汤汁当成烤鸭卷食用小窍门1、脆皮鸡选用鸡大腿肉去骨备用2、调味汁配方
你在我的左手边
墨夜，窗外电闪雷鸣，心情也如此刻的天空，风起云涌，难以平复。 也许是真的老了，也许是累了灵魂，很容易感触。一朵凋零的小花，一片飘不走的愁云，一个让心凉透的眼神，一句让热情熄灭的淡漠话语……独处异乡的我，在这个淡漠的城市，变得日益的敏感和凉薄。 孤灯下，一箱啤酒，冰冷的液体贯穿身体，潮湿的风让肌肤感觉颤栗。我醉了，醉倒在异乡的雨夜里。看看百达翡丽，指针已在最上方重合，秒针不知疲倦的向前奔跑，一次次将渴望挽留他的分针和时针冷漠的抛在身后……如那熙熙攘攘的人流，毫无感情，决绝麻木。 忽然很想找人聊天，可是
猫眼食话
海参是一种非常名贵的海参海产品。因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。 海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。 胖子制作的这款肉末海参是属于鲁菜的一款名菜。此莱在海参的“鲜
爱吃de胖子
记得小时候吃妈妈煮的银耳总是软软的，最近自己用电饭煲煮上一下午，银耳脆汤也不稠，问了老妈才知道她的秘诀是暖水瓶。
高太太的美食
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
