“春季”,是万物复苏阳气上升的季节。大地开始缓慢的苏醒,逐渐展露出万物的勃勃生机。此时,大自然中,一切阳气开始升腾,人也不例外。如在此时,违背了这些自然界的客观规律,人便会生病!
“春季”,人们要尽量自然的来释放自身的阳气。比如,男孩子最好不要带帽子,女孩子最好不要盘头、戴厚的头巾和扎漂亮的羊尾辫等,以尽可能的大量释放自己体内积存一冬的阳气。这样会浑身通泰,获得人与自然的完美结合,远离疾病!
在此季节,要保持个人卫生和室内与环境的清新卫生。尽量每隔一天洗一次头,使皮肤保持通畅,以迎接和吸纳大自然赋予我们的混元之气。男孩子要以自然发型为好,尽量不要往头发上涂油和使用发胶。女孩子要以飘逸的发型示人,比如短发或披肩长发,要让它自然飘逸,不要令自己的美发增加任何负担,使自己时时感觉清新,这是最好的养生法则!
“饮食”,要以清淡,食用内含维生素、纤维素较高的食物为好,肉食的食用要比起冬季来减半为宜。每日多吃水果和蔬菜,尤其绿叶蔬菜在此季节最为养人,要多食用。比如,菠菜、韭菜、盖菜、芹菜和菜心等等,要做到在每餐的餐桌上必备一道此类的蔬菜。
主食要以粗粮为主,比如,燕麦片、全麦粉、玉米粉、豆类和其它杂粮等,尽可能做到每隔一日食用一次。每日早餐能喝一小碗燕麦粥,那是最理想不过的事,也是最好的营养搭配!
今天做一款最适合春季食用的益阳养生美食“迷你小烀饼”。虽是一款土的掉渣的食物,但它最为养人!记得在我初涉美食家栏目时,曾介绍过京郊美食的“大烀饼”,当那篇日志发表之后,很受国外华人美食爱好者朋友们的喜爱,在那段时间里,自己的电子邮箱日日收件爆满,弄得我应接不暇苦不堪言!最后实在对不住大家,无奈之下只好一关了之,呵呵!
这次做的“烀饼”是由大改小,再精细的做一遍展示给大家。在介绍此款美食之前,先粗略的把原料介绍一下其营养价值。
玉米面,有黄玉米面和白玉米面之分。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人最适宜的一款佳品,更是大米和小麦所无法替代的,营养价值极高的粗粮。
韭菜有,健胃、通便、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里还把韭菜称之为“壮阳草”,也有把韭菜称
1.玉米面、清水、韭菜、虾皮、鸡蛋、盐、鸡精、香油、烹调油。
2.先把韭菜摘洗干净备用。
3.玉米面用40-50度的温水和面。
4.面要稍干一些为好。
5.然后盖上湿毛巾松弛30分钟或1小时。
6.先取两枚鸡蛋炒熟,然后放入虾皮炒香晾凉备用。
7.把韭菜切末,切好后放入炒熟的蛋盆里。
8.里面放入少许盐和鸡精调味。
9.再往盆中倒入少许香油和烹调油,一来提味,二来可保持韭菜的绿色不会氧化变色。
10.往盆中再放一枚生鸡蛋拌匀。
11.取一小块松弛好的玉米面团搓圆,放到电饼铛里按扁,按扁后用铲刀把小饼修圆,每铛可烙四个小薄饼。
12.盖好饼铛的盖子,把薄饼烙熟。
13.待薄饼的底部稍有变色,在上面放上韭菜馅料抹匀。
14.由于电饼铛的内槽较浅,在盖上饼铛的盖子时,切不可使上盖碰到馅料,如使用深槽饼铛就不存在这些问题。如用老式的饼铛可用筷子或木铲架高上盖,使上盖悬空进行烘烤,烘烤时间极短,只需1分钟蛋液凝固便好(如上盖接触到馅料,一来会粘在盖子上,二来烙出的小饼就不漂亮了)。
15.韭菜很容易熟,一分钟后便可出锅码盘上桌食用。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女