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夏天时候做的菜了，昨天在手机里发现照片，原来一直没上传啊！拿出来传了，不过蕨根粉这东西我超爱吃的，虽然一年四季都可以吃，不过夏天的时候吃最爽了。
♀風♂
今早天气不错，超市也是大有收货，土豆的牌子变成了新土豆，大蒜也变成了新蒜，于是新菜君们被姐姐领回了家，变成了摆拍的道具，哈！
潜伏兵团2号
今天在外面看见凉面，冷面等。看到一种棕色的粉是什么呢？问了一下老板，原来是蕨根粉做的。一般我不带孩子在外面吃饭。 我去超市买了一袋蕨根粉回去自己做，看家里有绿甘蓝，紫洋葱。 紫洋葱一般我都生着吃，又甜又辣，清口！用芝麻酱拌一下，又有吃麻辣烫的感觉，美味！
睿陽妈妈
夏季的一道爽口菜！希望你喜欢????
闹闹、
蕨根有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。蕨根粉取其根部淀粉精制而成，口感软韧滑，是夏季的一道好凉菜。
冬季心情
现在的天气，餐桌上的凉拌菜真是少不了哦，今天做了一款海蜇拌蕨根粉，真是极开胃哦，可惜家里没有葱及香菜，要是有得话再加一点，更是好吃哦。为了提色我只得找家里的芹菜来帮忙了，少许许的配点绿，视觉上也是一种享受哦。朋友们要是喜欢也可以参考一下，喜辣的再加点辣椒，喜香油的也可以再加点香油哦。
牛妈厨房
1蕨根粉放入开水中浸泡烫软2花生米炒熟去皮稍稍压碎3小葱切碎，辣椒洗净剪碎，我用的干辣椒，我家没有新鲜的了4调凉拌汁。鲜酱油1勺、醋3勺、辣椒油2勺、麻油适量5加入盐和适量的糖6加入切碎的大蒜，调匀7锅中加入适量的水煮沸，放入泡软的蕨根粉，煮至中间没有硬心即可8捞出放在凉水中浸泡一下9沥去水分，放在盘子中，加入调好的凉拌汁10锅中放适量玉米油，温热后放入剪碎的辣椒，出香味后关火，浇在蕨根粉上11撒上花生碎和葱花拌匀即可
涵宝de妈
根据《本草纲目》记载，蕨类植物具有解热清毒，降气化痰的功效，而且美味爽口！干燥的冬天，拌一盘蕨根粉，搭配小米粥，爽！
爱吃饭的糖豆包
凉拌蕨根粉是我一直喜爱的小吃，酸辣开胃，在过年吃了那么多的鱼肉类，来个凉拌蕨根粉，这简直是胃口救星；蕨根粉有清热、利湿、益气、美容美颜、抑癌的作用，吃了饱之余又是零负担。
火镀红叶
喜欢厥根粉，因为它爽滑的口感。炎炎夏季到来之时，凉拌厥根粉已经成为许多家庭的座上客，凉拌厥根粉的方式、方法有很多，但不论是哪一种，都会给人带来凉爽的感觉。
冬季心情
1辣椒切圈，大蒜剁蒜蓉，其他过磅备用。2蕨根粉放开水煮15分钟至没有硬芯即可。3将蕨根粉捞出过几遍凉开水冷却透控水。4加入全部调味料，配料拌匀。5盛盘6撒白芝麻7成品图
vicky林美人私房菜
夏日生活，总是有挥之不去的两大烦恼：嗖嗖上涨的高温；每日愈下的胃口夏日生活，真是一点都不快乐！高温的烦恼？有电扇和空调就很easy！而胃口的烦恼，怎么办？当然要“凉拌”！夏天的美味秘诀就是——凉拌一夏!凉拌美食种类多样、简单易做，不用经过复杂的煎炒烹饪，还能清爽开胃，消暑解热！今天就为大家带来一道刺激味蕾的夏日凉拌菜——麻辣蕨根粉！
仲景香菇酱
《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。蕨粉系民间常用药物之一，具有清热、利湿、益气、美容美颜、抑癌的作用。民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。现代研究认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，
美食映像
酸辣是一到开胃的凉菜
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1提前2小时用热水泡上蕨根粉，再在锅里水开后汆一下水，（因提前泡得久，所以下锅后一分钟后就要捞出，防煮泡，这个自己要注意，若煮久了，就软了，没有Q弹感觉了）捞出放进装有足量矿泉水（凉开水）的大碗里。（防粘及保持Q弹）2准备拌料：辣椒切碎放入碗里，依次加入姜蒜粒，盐，味精，生抽，白糖，花椒油，油辣子（此油多点，辣椒少许），矿泉水。（喜欢吃酸的还可以加醋）3最后蕨根粉从水中挑出入盘，淋上料汁即可
佛前·那朵莲
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。2取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀厚再腌制20分钟。4然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。5中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。6锅中留底油，烧热后放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。
hongtanye
（这是从QQ校友转载的，感谢姚同学！）呵呵，超级简单，超级好吃真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
乜灯泡
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
近些年，随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高，以及为了健康和美体而兴起的减肥瘦身热潮的影响，吃素逐渐成为一种时尚。 随着都市吃素一族的逐渐增加，今天特意为素食朋友们介绍另一道营养丰富、口感清爽的粤菜芥兰——耗油炒芥兰。 芥兰能补充素食者缺失的某些营养。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
菁厨乐园
