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蕨菜是传统野菜的代表，是“山菜之王”，被誉为“长寿菜”。而蕨根粉则是从野生蕨菜的根茎提炼加工而成的一种淀粉物质，餐馆里做的凉拌蕨根粉，是点击率很高的一道凉菜美食。
乐焙儿
最爱这个凉拌酸辣蕨根粉，每次外出吃饭，只要有必点它，做为餐前冷盘非常开胃。自己买原料回家来做，想吃就做，快捷又方便。
咖啡。摩卡
1准备好蕨根粉。2冷水下锅煮，水烧开后关火焖至十五分钟。3捞出蕨根粉用冷水冲，再用凉开水冲凉。4取一小碗倒入姜未蒜末，胡椒粉，酱油，白糖，鸡精，陈醋，辣椒油与辣椒粉，最后的入凉开水搅拌好。5把调好的汁倒入蕨根粉中，最后洒上白芝麻花生碎与葱花。6酸辣开胃的蕨根粉做好了，开吃！
鑫姐厨房
一直以来，我们家人都在收肠刮油，这一道菜谱就成为了一家人的经典招牌菜。制作方法简单，就是有一点点的麻烦：又是煮又是切蒜切葱末要拌了的，真啰嗦？不过，对于吃货的我就是不嫌麻烦。
小家有女初长成
蕨根粉成为了春节中解油腻的美食。所以，大年初三家里来客人，我就上了这一道凉拌菜。
小家有女初长成
1蕨根粉下锅煮五分钟，再浸泡十分钟。2然后用凉开水浸泡五分钟。3控干水分，加入蒜末，小米辣，葱花。4加入生抽，盐，鸡粉，香醋，花椒油拌匀即可。5成品。6成品。
厨娘宋宋
夏天就要吃凉菜，懒人的福音，拌一拌，超简单，上桌分分钟就抢光。
美食妃英理
蕨根粉可以说，是我们家的家常菜。虽然，它是我们家的家常菜，但是，每每从菜色上来看，卖相不好。一直在摸索和改良。
小家有女初长成
“快手餐”凉拌蕨根粉在我们家，是一道家常菜。今日，上传我的心得。
小家有女初长成
去过九寨沟的人一定对那里的蕨根粉念念不忘。清滑爽口。蕨根粉呢正宗的家做法是要用菜籽油来拌的，菜籽油的营养丰富，小时候头上磕破个皮，大人都要用菜籽油来揉揉。这道菜的主要调料就是菜籽油以及陈醋。我是得多放点其他的少放点。大家跟我一起做吧，很简单哦。
雨欣欣欣
蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。
小耿妈妈
蕨根粉估计很多亲都没有吃过 不过小的时候我们经常去山上挖蕨菜 后来也是无意看到有人做了这个粉 光看图片就已经口水横流了、所以自己先试了下 后面就经常吃了 口感是真不错啊。
美姐姐的小资生活
酸辣蕨根粉，川菜和湘菜馆会有的菜，出去点餐会点的两个冷菜就是酸辣蕨根粉和川北凉粉。酸辣蕨根粉酸酸辣辣的开胃前菜，是喜好吃辣朋友必点菜品。不过还蛮多人不知道蕨根粉这货，它比较小众吧。又听说新鲜的蕨菜吃了会致癌，很多文章都在传它会致癌，不过……反正在四川云南还是依旧吃着新鲜蕨菜。
小美的美食谱
1烧水，蕨根粉放入锅中煮熟2我煮了10多分钟，捞出放冷水中浸泡一会儿15分钟左右3捞出备用4热油放辣椒圈和姜片5香菜放入碗中和蕨根粉一起放入少许酱油6然后倒入热好的食材7拌匀即可，如果觉得不够味可以放少许盐。
杨洁的家常菜谱
1煮熟，汤留着2备用的食材3捞出4炒熟香菇肉末5摆上葱和香菜6这样就可以了7记住哦！煮蕨根粉的汤留着最后加碗里。
杨洁的家常菜谱
用剪刀完成处理蟹的步骤
宝贝厨房
司康饼（scone）， 起源于苏格兰，是苏格兰人的快速面包 （Quick Bread） ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 （Stone of Scone） 或命运之石 （Stone of Destiny）的石头而来的。传统的司康饼是以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
Lucy学厨
1活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。2洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。3泡菜切小块。4大蒜子拍碎切末，小葱切段。5坐锅点火，锅内倒入适量油，放入大蒜子爆香。6将虾仁倒入。7转小火，翻炒几下。8等虾仁半熟时，倒入泡菜。9加入适量水，煮开后，加盐跟鸡精，再撒上葱段，关火即可（喜欢辣的，可以不加水，直接加泡菜的汁，这样口味更加浓郁）。
鱼家小厨
一向爱吃面包,自从败了烤箱之后,面包都是处于自供自足中.在很久前曾经在一个网站看过一款热狗面包,那色香味全的图片把我口水弄的"哗哗"流个不停,因为那时还未没烤箱,只能恨恨地把那网站关闭,然后每天上次过过隐........今天,它终于在我手中呈放.......
鱼尾巴
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
