不放一滴油的美味卤肉饭,健康美味无法抵挡!
美米妮
香辣水煮鱼~鱼肉鲜嫩,麻辣适口,风靡都市,经久不衰。
心语梦境
鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,能使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃鸡爪不但具有美容功效,同时能软化血管。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成份,还含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、可益智、抗衰老、延寿。虽然制作这道菜所用主料非常普通,但却是一道美味又美颜的家常菜......
零下一度0511
作为一名吃货,我竟然没吃过小龙虾!!!真是天理难容!!!刚好今天是父亲节,对于同为吃货的男主人来说,竟然也没有吃过小龙虾!!!OMG!!!????????????????其实我们一直不吃小龙虾,是因为一直说小龙虾有寄生虫,还有平常外出也带着小Baby,实在不方便吃。。。????????????刚好,今天楼下的钱大妈菜店竟然进小龙虾!!!我的天,都送到我家门口了,不吃实在是太对不住自己。所以立刻就买了两斤,准备大显身手!!!????????????
瞳仁里的魂
1鸡爪去爪尖,清洗干净浸泡一会儿2凉水加料酒鸡爪,翅中焯水3捞出清水冲洗干净4卤水是我做卤味的老汤,配料可参考我的《卤味儿》菜谱5卤水加清水,料酒,盐,老抽,八角,花椒,桂皮,香叶,姜大火烧开小火煮30分钟,把调味料的味道煮香,然后放鸡爪,翅中,葱,卤煮15分钟关火开盖,浸泡不易时间过长6捞出,我卤煮了22分钟左右,有点破皮了,不太美观7装盘,凉了再吃口感更佳,孩子喜欢吃翅中放了一斤
碗里姜膳
红烧猪蹄咸鲜软糯,美容养颜。
简单是快乐的
我有菜,你有酒吗?来,干一杯!
安宝的虎妈
1先把肉类都下锅焯水,在用油煎至或煸炒七八成熟盛出备用,素菜也用清水煮七八成熟捞出备用2锅烧热倒入油,加入香料煸炒出香3倒入香料,辣椒油,调料,喜欢芹菜的朋友可以加一点一起炒4加入准备好的肉!素菜一起下锅翻炒,既可以出锅5装盘????????完美……????????6麻辣香锅,里面的食材什么都可以加进去一起烧,只要你喜欢????ོ
荣的王国
1把粗、细两种辣椒面(比例为1:1)和适量白芝麻放入同一容器内搅拌均匀。2加入熟的放凉的食用油拌匀,油量要完全能浸住辣椒面。3准备好葱姜片、八角、桂皮、香叶、花椒。4锅中放入适量油,油多一点,三四成油温时下入准备好的香料小火熬制料油。5当葱姜片变焦黄时把香料捞出来。6待把熬好的料油再放凉后倒入辣椒面。7用小火不停搅拌,油烧开后再熬四五分钟即可关火。8盛出放凉。9成品图10成品图11成品图12成品图
给宝贝做的饭
1首选鲜嫩软壳的小龙虾,色泽鲜亮,腹部白净整齐,没有臭美,这才是干净水质养殖出来的小龙虾。2把小龙虾在水龙头下一个个用小刷子刷洗干净。3用剪刀斜45度剪去虾头,尾部去除沙线,再把虾肚破开,冲洗去虾头的脏东西。4加入白酒和盐腌制入味待用。5把干辣椒、泡椒、泡姜、老姜、蒜切好备用,再加入几种香料。(干辣椒要提前去籽泡一下)6把葱切段,土豆切成花条备用。7热锅凉油,油热放入土豆花过油炸一下。8捞出装盘。9把小龙虾倒入剩下的油中,直到小龙虾通红变色。10把小龙虾撇锅一边,加入少许猪油,待油化放入花椒粒,郫县豆瓣,
八月小水
1因为我家锅不是很大,所以我把鸡对半切开来煮的,因为煮的时候要水淹没整块鸡2准备锅放入水可以淹没整块鸡的说,然后放入八角,料酒,姜,小茴香3另准备一口锅,准备好一锅凉开水,家里有冰块准备大量冰块更好,鸡煮15分钟左右,闷10分钟左右,然后捞出放入凉开里,有冰块的可以放冰块了,这时候就可以丢另一半鸡入前面的热锅里了4等鸡凉透了,就用手把鸡肉撕碎,我放冰箱保鲜层一晚上,要是急着吃不放也可以,放冰冻层一小时也可以,因为冰冻下鸡皮口感更好5因为是两种口味,所以把鸡分成两份来拌6油炸花生米用刀背拍碎备用7半勺芝麻酱
橘孓滊氺
牛肉性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。同时牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,牛肉中对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老,也是每天所需要的铁质的最佳来源。。。
花鱼儿
1葱切碎,姜切片,土豆切滚刀块2锅里放凉水,放入鸡翅根,炒一下3捞出,洗净,用厨房剪在鸡翅根上煎几下,以便入味。放入适量料酒,生抽,少许盐,腌制10分钟4锅里放油,放入两勺糖,炒至冒小泡,放入鸡翅上色5放入一勺生抽,一勺老抽,一点点盐,放入花椒,八角,桂皮,放入葱姜,翻炒片刻6放入适量清水,没过鸡翅根7开锅,放入土豆8大火烧9水越来越少,变小火收汁10盛盘
hb俗人
1大猪排洗净2剁块凉水浸泡两小时3凉水加料酒排骨进行焯水去血末4焯好水的排骨用清水再冲洗干净5辅料备好6锅内加适量的水及适量冰糖7小火使冰糖融化8炒好的冰糖呈深红色9放入焯过水的排骨翻炒挂糖色10加辅料爆香11料酒、生抽、白醋烹锅12加入适量的清水大火烧开13开锅撇去浮沫14配菜备好,土豆切滚刀块儿,豆角掰段儿15排骨小火炖一小时加盐及少许鸡精调味,放入配菜16配菜焖熟关火出锅17装大碗撒葱叶末,开始享用吧
碗里姜膳
1鹌鹑蛋洗净,放入锅里煮熟既可2砂锅加入适量水和全部材料,将鹌鹑蛋压开蛋壳放进锅内3卤汁浸过鹌鹑蛋4大火煮,烧开后关火,让鹌鹑蛋在锅里浸一个晚上,(试下卤汁的味道,要比煮菜稍咸点才够味)5第二天早上再次烧开既可,已经很入味了
fangqao
1虾仁洗净加料酒、精盐、鸡蛋淀粉腌制至少10分钟,蒜苗切成断。2锅里放少许油,加入花椒粒炸香捞出。倒入虾仁,炒5成熟,淋少许料酒翻炒均匀。3再倒入蒜苗,翻炒大约2分钟加入枸杞翻炒均匀即可成盘食用。
魅惑儿
小的时候,冬天,总爱坐炉火前,眼巴巴看着奶奶煎萝卜丝饼,当时那种迫不及待的心情依然记忆犹新,萝卜丝饼清淡、醇香的味道至今让我回味。
蓝禾
年节都过完了,大鱼大肉,厚味油腻想着都没食欲了。来点清淡的果蔬炒年糕,让肠胃好好休息一下吧。
籣草児
去年的时候,为了招待妈妈伙伴的小孩们,买了一大包果珍,泡了一次后,一直置放在角落里。春节期间翻出,才注意到它的存在,哈~,今天就用果珍来做道小饼干吧~~酸酸甜甜的,别有一番风味哦!
miale
记得以前读书的时候常常会在外面吃早饭,偶尔晚自习赶时间的话傍晚也会不回家吃。想想那时候总希望早上睡迟,那就可以去外面买早点吃了,现在想想宁愿在家做,不过读书的时候哪里会想自己做饭啊,想都没想过。。。我们这里很多炒粉店,而吃炒粉的地方总会有点免费小菜,就是凉拌海带丝,萝卜干,腌菜,榨菜之类的,刚好家里有根萝卜不知道怎么吃,于是就做成这道最简单的开胃小菜了,现在偶尔出去吃炒粉我都不吃那些小菜了,还觉得炒粉也没自己炒的好吃,另外我觉得外面做的吃的不是很干净,自己做的比较卫生和放心。
球球厨窝