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我这个是日式叉烧的作法，但卤料是中式的。吃过日本拉面的人一定吃过拉面里的薄薄的两片肉卷，肥而不腻，入口即化的口感，让人吃了还想再吃，但日式料理都很精致，有点吃不够的感觉，在家自己做，可以吃个够。
elmonte
1原料。2热锅，放油加干辣椒，桂皮。香叶生姜。3倒入螺蛳煸炒。4加火锅底料。5加盐糖味精翻炒。6加水，大火烧开，小火慢炖收汁。7成品。
媛芷媛味
牛肉脂肪含量较低，适合减肥人群！
四夕明仔
1「又忘记拍图了」将切好的鸭肉清洗干净，冷水下锅加一勺料酒和少许姜片焯水，煮开后用温水清洗干净。2有多余的肥肥的鸭油，下锅炒出油，这只鸭比较肥，我后面都是用的鸭油，没有的话，用一般食用油，把鸭肉炒焦黄，再捞出。3锅里放油，把香料（花椒，八角，桂皮）炒香，再放入佐料（生姜，蒜，葱白，豆瓣酱），把炒过的鸭肉倒入锅中，来回翻炒，加入盐，生抽，老抽，啤酒（差不多300毫升），盖锅小火煮。4待啤酒快蒸发完了，把鸭肉捞出，锅里还有油，再把土豆、青椒、红椒、倒入锅中翻炒，加入少许盐、白糖，最后把鸭肉倒在土豆青椒红椒上面
崔西小厨娘
1食材：排骨（已清洗焯水）。2香干。3桂皮、大料、干辣椒、冰糖。4将香干放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。6随后，加一些清水，加点料酒，搁入桂皮、大料和干辣椒煮开。7接着，合入切好的香干翻动一下。8然后，加点盐、生抽、冰糖。9调味烧煮开。10最后，烧至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
1生姜，辣椒切一下。2毛豆洗好，大蒜去皮洗好。3锅中放油烧热，加花椒，八角，桂皮，生姜，辣椒爆香。4放切好洗净的鸡块，加盐，适量鸡精翻炒变色加老抽酱油继续翻炒入味。5加毛豆，大蒜翻炒均匀，加水炖20分钟。6炖的过程中要时不时的翻炒一下防止糊锅，水收的差不多再翻炒一下即可。
落叶的忧伤_NxYx
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可以起到美肤养颜功效，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
清雅小厨
1猪骨髓洗净2冷水下锅焯水3开锅即可4冷水冲洗浮末5胡萝卜洗净去皮6胡萝卜切0.5公分见方的条，猪肉切片7热锅冷油，油热放白糖8炒至琥珀色9放猪肉片翻炒至断生放骨髓10放老抽，翻炒均匀11葱姜八角桂皮12放葱姜八角桂皮翻炒13放生抽14翻炒均匀放食盐15放胡萝卜，翻炒均匀16放清水，跟食材大约持平即可。中小火炖25分钟，放鸡精收汁17接个座机电话的时间，汤汁全干了，直接装盘18切葱叶，放菜品上。19成品
不做妖精好多年
1牛肉切丁2西红柿切块3胡萝卜切块4起锅放水，下入牛肉焯水5牛肉变色就可以。不用太久。6起锅放油下入姜蒜八角桂皮翻炒7下入牛肉翻炒8同时下入西红柿和胡萝卜翻炒。加盐9然后放入高压锅10加入适量的水。煲三十分钟11成品
等你的每一餐
1原料。2锅中倒宽油。3放入生姜桂皮香叶。4倒入香葱段。5炸至香葱变色，加耗油提味。6这样就好了，放凉，密封就好。7成品。
媛芷媛味
1牛肉焯水，水里放点葱姜料酒，煮出血沫捞出冲干净血沫，沥干水备用。2准备香料。做出来之后我觉得桂皮可以不放的。3起锅烧油，放冰糖炒糖色，糖炒蛋枣红色放入牛肉块。焯水时的葱姜没捡出来一起放进去了。4牛肉块翻炒均匀糖色，放入一匙老抽，一匙生抽，一匙蚝油，放水入高压锅，水量可以多一些，放入香料，启动煮肉程序。5准备的蔬菜分别焯水。6荞麦面条煮熟，过水备用。7准备一个面碗，捞出面条，摆上焯好水的蔬菜。8牛肉煮好捞出香料，连汤浇在面条上。吃的时候根据个人口味调盐。成品小窍门蔬菜可以根据个人习惯准备，面条也可以任意调
lengnina
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
鑫鼎源餐饮_
菜的主料是鸡翅和菠萝。现在卖的菠萝真是白菜价。难不成菠萝丰收了吗。别多操心哈，买二个回家炒菜吃不错啊。我家胖子哥炒菜非常棒，就一个缺点，炒的鸡翅爱掉皮，每次炒菜自己喊下次我换个锅，包你吃完整鸡翅，圆他一个梦想吧。朋友晒的不锈钢炒锅炒的肉片倍棒，差啥啊，一个锅的距离么，干脆咱们也淘一个。
暮色影子
1大米放入锅中加八角，桂皮，香叶，花椒小火慢慢炒。2炒制金黄色关火。3挑出调料，剩一个八角瓣和两粒花椒，加盐拌匀放凉。4放凉后倒入破壁机。5启动破壁机碾磨程序十五秒钟即可。6成品。小窍门不要碾磨得太细口感会更好。
最初的最美❤
1樱桃谷鸭子一只。2洗净剁块。3凉水入锅加入生姜片，料酒焯水4煮两三分钟后，倒掉锅中的水，用热水冲洗干净鸭块。5控干水分。6炒锅加少许油，加入10g白糖，小火加热，待糖变成细密的泡末。7下入鸭块煸炒，待表皮上色盛出。8洗净锅，炒锅烧热加入一大勺油，下入适量的郫县豆瓣煸炒出香。9下入鸭块煸炒。10加入葱、姜、蒜、红辣椒。11加入酱油、料酒翻炒。12加入没过鸭子的热水。13加入香叶、花椒、桂皮、大料。14再加入几块冰糖。15大火烧开，小火慢炖至鸭肉软烂，加入适当的盐，大火收汁。16麻辣鲜香的鸭块出锅。
线线3896
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
