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我这个是日式叉烧的作法，但卤料是中式的。吃过日本拉面的人一定吃过拉面里的薄薄的两片肉卷，肥而不腻，入口即化的口感，让人吃了还想再吃，但日式料理都很精致，有点吃不够的感觉，在家自己做，可以吃个够。
elmonte
1原料。2热锅，放油加干辣椒，桂皮。香叶生姜。3倒入螺蛳煸炒。4加火锅底料。5加盐糖味精翻炒。6加水，大火烧开，小火慢炖收汁。7成品。
媛芷媛味
牛肉脂肪含量较低，适合减肥人群！
四夕明仔
1「又忘记拍图了」将切好的鸭肉清洗干净，冷水下锅加一勺料酒和少许姜片焯水，煮开后用温水清洗干净。2有多余的肥肥的鸭油，下锅炒出油，这只鸭比较肥，我后面都是用的鸭油，没有的话，用一般食用油，把鸭肉炒焦黄，再捞出。3锅里放油，把香料（花椒，八角，桂皮）炒香，再放入佐料（生姜，蒜，葱白，豆瓣酱），把炒过的鸭肉倒入锅中，来回翻炒，加入盐，生抽，老抽，啤酒（差不多300毫升），盖锅小火煮。4待啤酒快蒸发完了，把鸭肉捞出，锅里还有油，再把土豆、青椒、红椒、倒入锅中翻炒，加入少许盐、白糖，最后把鸭肉倒在土豆青椒红椒上面
崔西小厨娘
1食材：排骨（已清洗焯水）。2香干。3桂皮、大料、干辣椒、冰糖。4将香干放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。6随后，加一些清水，加点料酒，搁入桂皮、大料和干辣椒煮开。7接着，合入切好的香干翻动一下。8然后，加点盐、生抽、冰糖。9调味烧煮开。10最后，烧至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
1生姜，辣椒切一下。2毛豆洗好，大蒜去皮洗好。3锅中放油烧热，加花椒，八角，桂皮，生姜，辣椒爆香。4放切好洗净的鸡块，加盐，适量鸡精翻炒变色加老抽酱油继续翻炒入味。5加毛豆，大蒜翻炒均匀，加水炖20分钟。6炖的过程中要时不时的翻炒一下防止糊锅，水收的差不多再翻炒一下即可。
落叶的忧伤_NxYx
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可以起到美肤养颜功效，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
清雅小厨
1猪骨髓洗净2冷水下锅焯水3开锅即可4冷水冲洗浮末5胡萝卜洗净去皮6胡萝卜切0.5公分见方的条，猪肉切片7热锅冷油，油热放白糖8炒至琥珀色9放猪肉片翻炒至断生放骨髓10放老抽，翻炒均匀11葱姜八角桂皮12放葱姜八角桂皮翻炒13放生抽14翻炒均匀放食盐15放胡萝卜，翻炒均匀16放清水，跟食材大约持平即可。中小火炖25分钟，放鸡精收汁17接个座机电话的时间，汤汁全干了，直接装盘18切葱叶，放菜品上。19成品
不做妖精好多年
1牛肉切丁2西红柿切块3胡萝卜切块4起锅放水，下入牛肉焯水5牛肉变色就可以。不用太久。6起锅放油下入姜蒜八角桂皮翻炒7下入牛肉翻炒8同时下入西红柿和胡萝卜翻炒。加盐9然后放入高压锅10加入适量的水。煲三十分钟11成品
等你的每一餐
1原料。2锅中倒宽油。3放入生姜桂皮香叶。4倒入香葱段。5炸至香葱变色，加耗油提味。6这样就好了，放凉，密封就好。7成品。
媛芷媛味
1牛肉焯水，水里放点葱姜料酒，煮出血沫捞出冲干净血沫，沥干水备用。2准备香料。做出来之后我觉得桂皮可以不放的。3起锅烧油，放冰糖炒糖色，糖炒蛋枣红色放入牛肉块。焯水时的葱姜没捡出来一起放进去了。4牛肉块翻炒均匀糖色，放入一匙老抽，一匙生抽，一匙蚝油，放水入高压锅，水量可以多一些，放入香料，启动煮肉程序。5准备的蔬菜分别焯水。6荞麦面条煮熟，过水备用。7准备一个面碗，捞出面条，摆上焯好水的蔬菜。8牛肉煮好捞出香料，连汤浇在面条上。吃的时候根据个人口味调盐。成品小窍门蔬菜可以根据个人习惯准备，面条也可以任意调
lengnina
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
鑫鼎源餐饮_
菜的主料是鸡翅和菠萝。现在卖的菠萝真是白菜价。难不成菠萝丰收了吗。别多操心哈，买二个回家炒菜吃不错啊。我家胖子哥炒菜非常棒，就一个缺点，炒的鸡翅爱掉皮，每次炒菜自己喊下次我换个锅，包你吃完整鸡翅，圆他一个梦想吧。朋友晒的不锈钢炒锅炒的肉片倍棒，差啥啊，一个锅的距离么，干脆咱们也淘一个。
暮色影子
1大米放入锅中加八角，桂皮，香叶，花椒小火慢慢炒。2炒制金黄色关火。3挑出调料，剩一个八角瓣和两粒花椒，加盐拌匀放凉。4放凉后倒入破壁机。5启动破壁机碾磨程序十五秒钟即可。6成品。小窍门不要碾磨得太细口感会更好。
最初的最美❤
1樱桃谷鸭子一只。2洗净剁块。3凉水入锅加入生姜片，料酒焯水4煮两三分钟后，倒掉锅中的水，用热水冲洗干净鸭块。5控干水分。6炒锅加少许油，加入10g白糖，小火加热，待糖变成细密的泡末。7下入鸭块煸炒，待表皮上色盛出。8洗净锅，炒锅烧热加入一大勺油，下入适量的郫县豆瓣煸炒出香。9下入鸭块煸炒。10加入葱、姜、蒜、红辣椒。11加入酱油、料酒翻炒。12加入没过鸭子的热水。13加入香叶、花椒、桂皮、大料。14再加入几块冰糖。15大火烧开，小火慢炖至鸭肉软烂，加入适当的盐，大火收汁。16麻辣鲜香的鸭块出锅。
线线3896
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
