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近年来，日本、法国、美国、德国和港澳的消费者。都把海胆视为较高档的名贵高级保健食品，尤其是日本人，不仅爱吃新鲜海胆黄卵），还喜欢仓用海胆制戍的鱼子酱，取名云丹。海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、旨肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。话说一日之计在于晨早餐的重要性就不用我在这里唠叨了一顿营养丰富的早餐是非常非常有必要滴海胆搭配鸡蛋营养丰富口感嫩滑鲜美搭配煎的金黄的馒头片绝对能打开清早的食欲
小春
海胆营养价值极高，尤其是这种黑胆味道更加肥美，蘸上自己喜欢的料汁，一口下去，满口的鲜香。除了生吃，海边的人演绎出各种吃法，炒蛋吃，蒸蛋吃，都是很不错的选择
小堂堂妈妈
1海胆加姜蓉调匀成膏状，鸡蛋打匀放油煎，待五成熟时加入海胆膏一起兜炒后盛起。2豆角切粒，炒至四成熟盛起。3放油爆香蒜头，炒饭，续加豆角、鸡蛋、盐，酱油沿锅边撒一圈，撒葱花都匀。4最后加一点油兜炒，看起来更好看，吃起来更香哦！
kellyng
1买了几个大海胆准备蒸蛋营养一下，海胆冲洗干净2准备两个鸡蛋3这一步是最费时间也是最辛苦的一步建议亲们带个胶皮手套手套否则会把手染成黑褐色用剪刀将海胆外壳剥开去除海胆的内脏清洗干净4鸡蛋打成蛋液加入温水比例是1:1加温水是让蛋羹更加细腻，再加入适量盐和香油调匀即可5蛋液倒入海胆盅里放入蒸锅大火蒸10分钟左右即可，我着急忘记盖保鲜膜了6蒸好的海胆摆入盘中7海胆的营养价值超级高适合老人和孩子食用8亲们看起来是不是就是非常诱人9口感棒棒滴入口即化回味无穷10黑色海胆是营养价值和口感都堪称一流的噢11人间美味非海
祯祯宝贝
1在市场看到新鲜的活海胆就断然的买了几只回来生吃过过嘴瘾由于时间紧迫在市场让卖家直接把海胆处理好包装干净回来就方便快捷很多2生菜洗净摆入盘中3准备好辣根和涝汁调料备用4辣根挤入容器中5兑入适量的涝汁提鲜味道美极了6处理好的新鲜海胆摆入盘中7自制的樱桃罐头既作装饰又清新爽口8亲们看起来是不是就是非常诱人9口感棒棒滴入口即化回味无穷10黑色海胆是营养价值和口感都堪称一流的噢11人间美味非海胆莫属喽小窍门很多人不认识海胆，海胆是圆球形的，海胆就象一个仙人球，有海中刺客的雅号，其实海胆很胆小，看见敌人就逃跑，海胆
祯祯宝贝
生剖的鲜活海胆，是有些残忍哈~~不过味道相当鲜美~~在海边吃海鲜长大，就喜欢这一口~~做法很简单，就是处理海胆比较麻烦一些，不过找到了窍门，也是很快的~~四五月份是最肥的时候，现在也还好吧
寻找桃花岛
1在市场买到新鲜的海胆让卖家帮我处理好回来准备蒸蛋羹2鸡蛋打散放入温水比例是1:1的再放入盐和香油量搅拌均匀3盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸十分钟左右4蛋羹蒸制8分熟时放入海胆盖上保鲜膜继续蒸3-4分钟即可5秋葵洗净用开水烫一下切成小片备用6蒸好海胆蒸羹出锅喽摆上秋葵花均匀的淋上一品鲜酱油即可享用了7海胆的鲜美混合着蛋羹的香浓就是完美的搭配8海胆蒸蛋羹适合作为家宴的拿手大菜喔9这道美味营养价值非常高适合儿童和老人食用10入口即化好吃到爆11好吃就多吃点哦小窍门海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而
祯祯宝贝
新鲜的海胆除了做刺身、做寿司、炒饭，还有一种美味的做法是蒸鸡蛋。有一种做法是先蒸鸡蛋六成熟，再把海胆铺在蛋面再蒸几分钟。我的做法就比较懒，全部放在碟中一起蒸，这样鸡蛋就很嫩滑，但海胆就老了。我下次再试试后放海胆的做法比较一下。无论怎样，海胆还是很鲜美的，不同做法就会有不同的口感。
可可美厨
自制披萨饼皮，馅料放了鱿鱼、海胆、贻贝肉、扇贝柱、虾仁、马苏里拉芝士，料超足！超级豪华的海鲜披萨！满满的海鲜和芝士[色][色]，还有满满的卡路里[捂脸][捂脸]。方子量：可做2个8寸。
yanx520
1在市场买到鲜活的海胆回来洗净备用2海胆剪去上半部分空出里面的杂质用清水轻轻的清洗干净3海胆依次处理干净备用4鸡蛋打散添入水比例是1:1再放人香油、盐和味精搅拌均匀倒入海胆壳中放入蒸锅大火蒸15分钟即可5蒸制好的海胆中间切好红辣椒和香葱摆在中间做装饰好美哦6蛋羹和海胆入口即化回味无穷7也可以将海胆壳去掉这样是海胆包裹着蛋羹更加诱人8搭配小酒非常怡情雅趣9海胆是营养价值非常丰富的一种海鲜10美味的海胆卧蛋羹百吃不厌噢11海胆卧蛋羹是宴客必备的拿手大菜小窍门海胆，世界各海域皆有分布。其食用部位是海胆黄，为海胆
祯祯宝贝
鲜咸的的海胆黄配上Q弹的蒸蛋，一口接着一口！
娅米厨房
1蔬菜水果打汁和面，颜色深浅可以自己调。2鸡蛋煎熟用筷子搅碎，放适量油、盐、胡椒粉，放海胆和韭菜，赶好面皮再进行搅拌。3醒面十分钟以后，赶面皮，把馅料放在上面包好捏紧。4水烧开下饺子，用漏勺顺时针在开水中划圈，防止饺子粘锅。5素馅饺子鼓起来就熟了，味道非常鲜美????喜欢的可以试试！
紫色草2004
1大米提前泡一个小时，沥干水分加盐和油腌制三十分钟。2虾洗净去虾线煮熟切小段，海参泡发好切片，无淀粉火腿炒切粒，黑松茸洗净切片，西兰花洗净撕成小花，海胆不用处理，熟玉米搓成粒。3碗仔翅买的成品。4冷水下米，除了海胆、西兰花、碗仔翅，其他食材一起和米下锅，大火烧开转中火30分钟，不停一个方向搅动，避免粘锅。5中火三十分钟之后小火20分钟，放西兰花煮五分钟。6放碗仔翅和海胆，搅匀，煮五分钟。加盐调味即可。7一碗内容丰富的粥，热呼呼的美味????喜欢的可以试试！
紫色草2004
1内酯豆腐，放置到没有多余的水。2切块，用挖球器小心挖个咸蛋黄大小的孔。3咸蛋黄用水清洗掉白膜，然后切成两半，依次放入豆腐的孔里面摆好。4鸡蛋放少许盐搅匀，加入一比二的水，过筛。5吸干盘子里的水，倒入盘子里，用保鲜膜包好，用牙签扎几个孔。大火烧开，放入锅内蒸八分钟。6准备好以下食材：海参切片，虾切小块，秋葵切片，海胆不用处理。7八分钟后拿出，加准备好的食材。继续盖保鲜膜蒸五分钟。8非常的美味！喜欢的可以试试！
紫色草2004
原料 ：野生海胆1个 鸡蛋 一个 清水30G 左右 生抽适量 葱花适量 做法 ： 1 把海胆用清水冲洗干净 。2 用剪刀把海胆嘴巴那里剪开 ，根据造型大小剪一个圆圈 3 用一把小刀或者小勺把海胆里面的黄膏与内脏挖出来 4 内脏是黑红色的，膏是黄的，用清水略微冲洗下黄膏，把海胆壳清洗干净 ，沥干水5 鸡蛋打散 加水搅打均匀 6 倒入蛋液 7 凉水上锅 蒸7分钟鸡蛋液略微有点凝固了，用勺子把黄膏慢慢放在蛋液上面8 加入黄膏后继续蒸18分钟，中途
小小计划
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1夜兰花洗净2豆腐切小块3锅里放水烧开后放入适量高汤精4将豆腐下锅煮一会后5再放入夜兰花煮开,放盐,麻油调味即可
家有桐宝
这是我今天做的第二道菜，高档材料的家常做法，简单好学！
sheery的妈妈
又是一道10分钟快手早餐，献给想吃土司，又不甘于平淡；想做美食，又不愿意多花时间；买了一打香蕉，又想换着花样儿吃；看了我的博，发现跟我一样爱折腾的人们~
甜牙敏
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
