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1所有材料洗净准备2五花肉切片备用3胡萝卜切丁备用4锅里放少量油，下五花肉煸至金黄5然后放入毛豆、胡萝卜翻炒一会儿6加入适量的盐炒均7倒入适量的蚝油再翻炒下8注入清水至淹没毛豆，中火煮至收汁9最后放入少许鸡精炒均即可出锅
灵草
1所的材料洗净备用2山药对半切开后切片，放水里泡下3锅里放水烧开，下山药片焯1分钟。捞出沥水4接着放入焯好的山药片一起翻炒下5锅里放油煸香蒜瓣，下木耳炒一会儿6加入适量的盐炒均7接着放入焯好的山药片一起翻炒下8加入适量的盐炒均9少许蚝油炒均10淋入一点点清水煮下11最后加点鸡精炒均即可出锅小窍门最后淋一点清水会让木耳吃起来更软糯山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
灵草
1黑木耳水发后控水2将黑木耳根部摘干净备用3香菜切段、洗净沥水备用。如果不喜欢香菜味道的话可以不加的呢4清水烧开，将干净的香菜过开水焯一下5焯水的香菜要直接放到凉水中这样颜色更鲜绿、口感更爽脆、而且营养也会得到更好的保留6做好的香菜沥水备用7将准备好的黑木耳放入到开水中煮一会8煮好的黑木耳捞出放入凉水浸泡后，沥水备用9将备好的黑木耳、香菜放入盆中。10下面要准备调料喽，蒜瓣捣成蒜泥、倒入味达美、耗油、米醋、香油及味精调成汁…喜欢的话还可以加入白糖调味11小海米用开水烫一下，将水倒出12将烫好的海米、酱汁放
泽泽麻麻
很喜欢吃苦荞麦，因为它是三降食品，而且护肝护胃，护眼。绝对的健康食品，有点郁闷的是，每次我在发布特色菜的时候，就在想，为什么没有冀菜呢，整个河北我不太清楚，但是张家口这边的特色小吃还真多，许多吃头别的地方还少见，可惜的是没有自成一系。
紫婉豆
1猪肉切片。2辣椒2个切段，白菜茎切大块。3切好的肉片放进油锅里。4炒到变色发白加盐炒匀装碗中待用。5锅里再次放油倒进酸辣椒和白菜茎炒匀，将白菜炒半生熟。6倒进炒好的肉片。7调入天成一味鲜炒匀。8放适量的 清水煮开。9煮至入味收汁，放进大蒜，鸡精炒匀。10关火，调入蚝油提鲜即成。11蚝油酸辣肉即成。
水青青
以前在家的时候，我妈经常给我做一道菜，那就是“炖茄盒”，我知道好多人吃过炸茄盒，这炖的相当于红烧，我觉得比炸的好吃，特别下饭。不知是不是习惯的问题，吃惯了天津的圆茄子，再吃哪儿的茄子都觉得不是味儿，在青岛市场里卖圆茄子的很少，如果有的话也和天津的不一样。我试过用长茄子做炖茄盒，效果一般。有一次看电视烹饪节目，里面大厨教了杏鲍菇盒，方法和炖茄盒差不多，我觉得这个不错，试做了一次还挺成功的，杏鲍菇的口感比茄子嫩，而且营养价值也高，经常吃菌类有益身体健康，看来以后就用它来代替茄子去寻找记忆中的味道吧
soka小佳子
11、牛里脊切丁，小年糕切丁，先把牛肉浆好，年糕煮熟过冷水控干水分22、油到六七成热，调中火，把年糕下油锅炸至外面变硬，盛起33、调大火再把牛肉下油锅煸炒至变色，盛起44、锅里留底油，倒入粟米粒煸炒一会儿，再倒入牛糕和牛肉粒，加入蚝油，略加点水煸炒一下，加盐，味精调味，关火撒点黑胡椒，即可起锅了。
xy妈妈
1看看原料吧2将鸡琵琶腿剔去骨头。3切成小块备用。4在鸡腿肉中加入蒜片，盐，料酒，白胡椒粉，蚝油，拌匀腌制4小时。5腌好的鸡肉沾上蛋液，面粉，面包屑备用。6将鸡米花放入油锅小火炸制。7炸到金黄色即可出锅。8大蒜切末备用。9将蒜末放油锅小火炸制。10炸到金黄色捞出。11将炸好的金蒜洒在鸡米花上，吃时要蘸甜辣酱。
绿野薄荷
1鲜虫草花洗净，肥牛卷焯水备用。2锅中放适量底油，加入蒜片爆香。3虫草花入锅翻炒1分钟。4加入肥牛略翻炒。5加入两勺蚝油爆香，依据个人口味淋入适量盐和黑胡椒即可。
请叫我Tintin
1首先泡发香菇，香菇泡发好后，泡香菇的水留用2锅内烧开水放入白菜，适量给点盐和油，这样出来的白菜比较漂亮3白菜装盘摆好，锅内放油，加点姜末，放入香菇翻炒一下，把泡香菇的水倒入锅中，煮开后加入耗油，胡椒，起锅
lemon413
1鸡胸肉适量。2放进开水里煮至发白。3捞出用清水冲冼数片。4放进清水里撕成鸡丝。5沥干水分，装碗中。6配上蚝油，吃辣的可配点辣椒汁，淋上香油即成。
水青青
1鸡肉洗净切丁2放水淀粉和料酒3抓均4辣椒洗净切块5先用油煸炒断生6煸炒呈白色放葱姜煸炒7放面酱蚝油料酒胡椒粉煸炒熟8再放辣椒9最后放盐和味精翻炒均匀
lilirui
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，故其钙质不容易被人体所吸收，有点可惜啊
火镀红叶
这是一道非常爽口的菜，当荤菜过后来一盆这个菜，非常不错
lemon413
葱香肉燥饭又是一道适合家有宝宝然后是懒妈妈做的菜呵。葱香肉燥加上鲜美香甜的肉汁拌着饭一起吃，想要有多美味就有多美味呵。哈哈哈~相信这种吃饭也是他小姨的最爱哦~~留了一些肉燥晚上给她拌饭吃，然后再留点晚上做肉燥餐包，嘻嘻，再来个中西合璧的糕点呵。不过今天的美味，我也付出了代价，在切红葱头的时候，中指的指甲被刀切了 ， 所以敬告各位亲爱的妈妈，在切葱头蒜头时一定要先拍扁了再切，免得很滑像我一样切到手啦~~
谷仔妈妈
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
