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这是一道典型的川菜鸡肉炸的很酥。配以干辣椒和花椒。麻辣香酥是这道菜的特色。
雨欣欣欣
海参是世界八大珍品之一，其营养十分丰富，富含十八种氨基酸、牛磺酸和多种矿物质，具有提高记忆力、免疫力、延缓性腺衰老、增强骨骼、美容养颜等作用。
林家食铺
1主要原料。2面粉加适量水，和好面团，醒面20分钟。3南瓜去皮，去瓤子，搓细丝，剁碎，挤出一部分水份备用。4水发香菇洗净切碎备用。5猪肉馅加葱姜，酱油，香油，蚝油，搅匀成猪肉馅。6将南瓜馅，香菇放入搅拌好的肉馅里。7加入盐味精，香油拌好饺子馅。8擀面皮，包好饺子。9开水下锅煮饺子。煮熟即可。10南瓜香菇水饺。
绿野薄荷
把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一。 肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。 多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。相传东汉末年，天下大乱。刘备、关羽、张飞三人，彼此惺惺相惜，决定拜“把子”。张飞是屠户，主要屠猪。哥几个拜也拜完了，就把猪肉萱花豆腐，弄在一个锅里煮。后来，隋朝时，由鲁地的一位名厨，将此做法进行了完善。这样的做法和刘，关，张结拜兄弟的传奇结合，就成了今天的把子肉。这几天，偶尔在微博视频看到这道菜，觉得不错，于是小试身手。
元希食光
三文鱼的肉质嫩滑鲜美，只需简单烹调，就能成为餐桌上一道人人喜爱的佳肴。三文鱼具有很高的营养价值，含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，同时富含DHA和EPA，能降低血脂和胆固醇，保护心脏、脑部、视网膜及神经系统，还可以预防多种慢性疾病，享有“水中珍品”的美誉。
枫雪醉听泉
粤式早茶说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。还有一种叫“二厘馆”也供同样的点心，区别在于价格和设备，茶楼的茶资要三分六厘，而二厘馆的茶资只需要二
雅雅杨小厨
1牛里横切成条状（这样可以将长纤维切断，容易入味也易嚼烂），用料酒、酱油、盐、小苏打、淀粉和一汤匙食用油拌匀腌制15分钟。2杭椒去头去尾用刀拍松，红辣椒去籽去筋切丝备用，不喜欢吃辣的可能不放红辣椒，葱姜蒜切片备用。3平底锅烧热，多放一些油，放入牛柳用筷子划散。4滑炒至牛肉变色后盛出待用5另起炒锅加热后倒入食用油，放入葱姜蒜煸香。6倒入杭椒炒至断生7最后放入牛柳，再加入一小勺白糖、少许盐、料酒、一汤匙蚝油炒匀即可。
忧郁土豆
1粉丝提前用热水泡十分钟2小白菜掰成一叶叶的，容易清洗也不用再切了，直接炒就行3辅料备齐4葱切花，蒜切片5锅烧干放适量花生油烧热，放入葱蒜炒香6加小白菜翻炒7加粉丝继续翻炒8加适量耗油，酱油和盐继续翻炒至小白菜软软的感觉就可以了9出锅喽
夏小七的休息室
1平菇洗净备用2青椒大葱切片3锅中加入水烧开略煮平菇片刻捞出4锅烧热倒入适量植物油煸炒香葱5倒入平菇和青椒翻炒6放少于盐调料和耗油翻炒出锅7美味的平菇烧好了小窍门大家炒的话可以放姜蒜，我妹妹不喜欢姜蒜所以没有放
G寒冰
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
流星美食坊
一人餐~一个人在家带小宝宝，午餐就自己解决了，我是南方人却很喜欢吃面食，中午还是吃炒面吧，搭配上自己喜欢的配菜，简单美味。
lm纷飞
丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。夏天吃丝瓜肉圆汤能开胃生津，补充体内水分，有荤有素，营养丰富。
英子草23
1鸡大腿冷水下锅，加大葱段姜片和料酒，大火煮开转小火煮20分钟（鸡汤留着备用）2煮好的鸡腿用纯净水洗去血沫，放入冰水浸泡15分钟3冷藏好的鸡腿撕成鸡丝，和小米辣香菜花生碎拌匀。舀一勺鸡汤加入其他的调料做蘸料，也可直接浇在鸡肉上拌匀（和口水鸡一样）4成品图
靖丰小厨
1杏鲍菇切条，青椒切丝，粗细自己决定。葱蒜切末。2热锅凉油，稍热，小火放葱蒜末炒出香味3下入杏鲍菇，油会被吸光，没关系，小火慢慢炒会吐油4加入黑胡椒粉，翻炒到软。5少许酱油，糖，盐，调味6下入青椒丝，加入蚝油，番茄酱炒匀，青椒断生即可。7装盘8大图，比较下饭小窍门感觉提前油炸也可以，或者提前盐渍，或者潮水，蒸制，都可以。以后尝试一下。
罐头食堂
1鲜嫩丝瓜清洗干净切成段儿装入盘中备用2大蒜切成末3蚝油加味极鲜酱油、清水搅拌均匀调成汁4热锅加油小火把蒜末炒香，倒入调好的蚝油汁改中火煸炒均匀关火5炒好的蒜蓉浇在盘中的丝瓜上面6放入蒸锅开始蒸制，大火烧开上蒸汽改中火蒸五分钟即可出锅7成品
碗里姜膳
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
这也是新年在爸妈家炒得大杂面。新年的时候会吃剩一些菜吃不完，留着第二天早上炒面吃，又不必在配搭其它材料了。算是省事呢！
meimei.lam
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
