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1现在天气有点冷了，水要放在火上稍稍加热到30来度左右，手指放进去不烫但温暖。2加入30克的白糖拌至完全融化3放入酵母顺着一个方向拌至溶化4封上保鲜膜静置5分钟，5分钟后会看到表面起泡。5混合面粉和15克的盐拌成素状6揉成光滑不粘手的面团，封上保鲜膜发酵两个小时。（我用的是揉面机所以很轻松，手揉的亲可要费点力气了。）7肉末加料酒、酱油、盐、胡椒粉、葱和两个鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲。8包菜事先放锅里翻炒成半熟放凉，加入到肉末里拌均匀。9发酵好的面团之间戳一个洞不回缩的话就发酵成功了。10把面团轻揉排气泡，切
Sofy楊
喜欢蒜香味和叉烧味的朋友可一定要记得收藏这道菜哦！超赞的～
@v好好@
大街上一直都有什么战斗鸡排之类的，就是一块超大的鸡排，炸好了直接吃，想着自家应该也能做，就摆脱了地沟油的危险了~~嘿嘿。没想到炸出来效果还挺好的~~
私家小厨房kk
1口蘑洗净，掰去根部。2肉馅加入料酒，老抽，少许食盐、蚝油、葱姜末、白胡椒粉、食用油、香油，一个方向搅打上劲。3拌好的肉馅。4口蘑的表面向下，把调好的馅儿，用勺子酿入口磨中。5平底锅置火上烧热，放少许橄榄油。6放入酿好的口蘑，中小火煎制。盖上盖子焖一会，熟的会更快）7煎制七八分钟左右，肉馅变色，撒上少许黑胡椒粉。8再稍稍煎制一会即好。9煎好的口蘑滑嫩多汁，非常鲜美。
泽瑞妈妈
番茄炒蛋吃多了，还没吃过番茄蒸蛋吧！我来改良一下做个番茄蒸蛋，比炒蛋更好吃哦！
落雨无声
1番茄洋葱洗净切小丁2大蒜片用压蒜器压成蒜泥，和洋葱一起入锅热油翻炒几下3炒至洋葱出香味加入番茄继续翻炒4炒至番茄出汁加入糖和黑胡椒，中火焖10分钟左右，中途要翻炒几下，以免糊底。等汁收至稍干的时候加入盐和罗勒叶混合即可出锅小窍门自制家庭披萨酱可装于密封容器内，冰箱冷藏可以存放2-3天左右！
烧焦的Apple
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，并且杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效是非常好的食物哦~~~一般人群均可食用的。
柳柳0001
今年因种种缘由还没回过家，有些想爸妈了，爸爸喜欢吃牛肉，爆炒的话最常用的就是香芹，里面放很多的剁辣椒，红红绿绿的很是好看。最近变天，希望他们身体健康~
南乳花生
11、猪肉块+鱿鱼丁+葱块+蒜，放入料理机里打成肉糜；22、把胡萝卜+白菜也打成碎；33、把1和2搅拌均匀，加入酱油+黑胡椒+十三香+蚝油+盐，搅拌均匀，打上劲44、把肉馅团成一个个丸子，放入盘中；55、蒸锅加水在火上加热至上汽，放入丸子，大火蒸8分钟左右，出锅即食.
庄子蝴蝶
便捷食材随意炒，鱼香味，主要配菜骨肉相连和炒鸡蛋，配着米饭那么一炒，无敌了。
siiiit
1饼皮：面粉170克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，糖5克，水约80克，2酱料：洋葱，番茄，大蒜，番茄酱，黑胡椒，水淀粉3馅料：培根3片，洋葱半个，彩椒，玉米，芝士片，马苏里拉奶酪4饼皮：1，面粉，糖，盐， 鸡蛋一起倒入容器中，酵母于水中溶解5溶好的酵母浇入面粉中，用手揉成面团6置温暖处发酵至1-2倍7酱汁：1，番茄去皮后切丁，洋葱，大蒜切碎8起油锅，放洋葱，大蒜炒出香味9倒入番茄丁翻炒10加入少量清水11加入番茄酱，中火熬至剩一半汤汁12水淀粉勾芡13最后放黑胡椒粉，搅拌均匀即可14凉后密封冷藏保存15奶
尚小可
吃腻了甜的，换换口味！试试这款添加了马铃薯泥和起士的小蛋糕吧，略咸和微辣的风味会给你不一样的味蕾冲击！
kiss战女
1前一天晚上，把牛肉从冷冻里面拿出来解冻...用新鲜牛肉是最好的拉～2煮米饭，我煮了2杯，最后分成3份可以吃～3还没饿的时候就可以开始准备了，腌牛肉，放入，盐，黑胡椒，生抽，蚝油，冰糖，蜂蜜（看个人喜好，不喜欢太甜就不要放，不过牛肉微甜，饭辣辣的很好吃）记得用手搅拌以下，可以戴一次性手套哈～嘿嘿4开始准备蔬菜，因为蔬菜比较少，用的是做沙拉的菠菜，生菜是圆的那个，切丝，放水里泡一泡；胡萝卜切好；冷冻玉米粒拿出来准备5饿了就开始动手煮吧～～6倒入油，锅要烧热，然后再倒入牛肉；肉差不多熟了，倒入胡萝卜（因为比较
新一代厨娘
1葱姜炝锅，放入清水或高汤2烧开后放入面条根据个人放适量3细面条煮2-4分钟后放入菠菜。加盐，酱油，醋，黑胡椒4将切好的火腿片，还有早点吃剩的茶鸡蛋切两半。葱花摆放好，像个小脸蛋，嘎嘎
COOL爸爸
1土豆洗净,不要去皮,不要选长度超过7CM的,那样放微波炉是熟不了的22放微波炉高火叮1分钟,再中高火叮3分钟3打开微波炉翻面,重复第2步,4洋葱,胡萝卜洗净去皮切成小丁,火腿片和芝士片切丁备用5橄榄油入锅,炒洋葱胡萝卜火腿丁,加盐炒熟6 将放凉的土豆碗里放入炒熟的三丁,面上平铺一层芝士丁,微波炉中高火2分钟,这样芝士焗土豆就做好了小窍门土豆用微波炉叮的软而不焦要反复实验,需要耐心,炒三丁一定要用橄榄油或黄油,我原来用菜籽油试过,失败了.请各位捧场,这个是我在美食天下的处女作
8903916
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
