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家里有食材，吃晚饭的时候，炒了一碗【什锦炒年糕】三个人共分享。。。
花鱼儿
1木耳开水煮熟2把开水煮熟的木耳捞起晾干水3炒甜椒与青椒
VeryMiss
1香菇。黑木耳提前泡好。切碎。胡萝卜切碎。放点葱。全部先热油下锅炒熟。不然香菇煮出来一股生味。不好吃。2猪肉末加个蛋黄。一点盐。油。顺一个方向搅拌。3鸡蛋清也放一起炒掉。不浪费。猪肉末加鸡蛋清容易出水。包馄饨容易破。4猪肉末搅拌到有点发白。这样口感比较好吃。加入马蹄。加马蹄有点脆脆的口感。超好吃。不会太腻。5把蔬菜。猪肉。马蹄馅料都加一起。6盛点水，准备包。大碗里的是蔬菜和马蹄的。没加猪肉。我不爱吃猪肉。加猪肉是包给爸妈吃的。7馅料放中间。手沾点水涂馄饨皮四周。我试过没沾水的。结果煮出来都散了。8盖上皮。
陪鲤
一直励志要做一个快乐的胖子，奈何俗事缠身，做一次饭都变成了奢侈。闲话不多说了，今天给大家介绍一个陕西特有的面食‘麻食’，炒着吃，即是菜，也是饭。
胖妞的胖妈
1饺子粉加温水活成面团，醒15分钟，然后擀成皮2猪肉剁成馅，放入葱姜末，盐，料酒，鸡精顺着一个方向拌匀待用～3黄瓜，胡萝卜切碎，用油和盐抓下待用～4鸡蛋放盐炒熟切碎，黑木耳和香菇泡发后切碎，用油和盐抓下待用5取一饺子皮，肉馅放在中间的位置6分五份捏向中间～7捏向中间的点～8把五种材料分别放入面皮中～9冷水入锅，大火蒸10分钟就熟了～焖个3分钟开锅盖即可～10真是如花的饺子啊～
请叫我壮壮妈
炖豆腐是浙江常见的汉族名菜，但烧法大有讲究。一般烧制，只能算是家常菜，而做法独到的就是上宴席的大菜。取上等豆腐，加水煮以去豆浆气，再用瓦罐换水重煮。先加料酒，次加麻油，同时可放入笋片、香菇、栗子，再加入酱油。烧制时间越长越好，如有鸡汤，效果更好。我家今天也炖豆腐，只是加了半盒家乐【炆炖系列浓汤宝】，味道就好鲜美!
麦子老妈
1猪肉切成薄片加入生粉、蛋清拌匀2黑木耳泡发好清洗干净3青椒切成条状4炒锅放油烧热下入肉片5滑炒至变色盛出6炒锅重新放入油烧热下入葱粒、姜片爆香7下入黑木耳、青椒翻炒8下入肉片翻炒均匀9勾入水淀粉勾芡，放入盐和鸡精调味后即可10装盘
尖角小荷
我老公说：菜菜尽量要做到量要少、吃吃要快，一餐吃光光，即营养又健康。。。
花鱼儿
整理相册，发现还有一些以前做的菜没有上传，慢慢来吧。今天补一道素菜：尖椒木耳炒金针菇。金针菇滑嫩，尖椒鲜辣增香，再搭配黑木耳增加营养，咸鲜可口，简单的美味
阿晨清诚
锅贴被称为上海犄角旮旯真正的美食小吃，做法简单，营养丰富。爱吃锅贴的人都知道，一定要皮薄馅多，咬一口里面馅料里面还夹带着汤汁，底部是脆脆的，蘸点醋，提味解腻，再能配上一碗咖喱牛肉汤那是最好不过了。自己家里做，肉馅里被我加入了黑木耳，主要是为了诱惑不肯吃黑木耳的家人，把黑木耳剁的细细的，口感和纯猪肉的差不多一样的鲜嫩，喜欢的可以试试哦
香儿厨房
黄豆芽有豆中之王名誉，而黑木耳有素中之王之称，两王相搭，搁点大蒜配配色，此菜香而美味，味道很好哦。。。
花鱼儿
1将所有食材切丝 待用2锅里放油 依次放入笋丝 木耳丝 鸡蛋丝 腐竹丝翻炒 最后放入芹菜丝3放入蚝油 老抽 盐 糖 醋 出锅
shicm9721
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅。但基本需要事先用水焯熟或炸熟，自己在家吃用水焯熟比较健康些，寒冷的冬天来一锅麻辣鲜香的香锅，一家人围坐一起又热闹又下饭。
天国的女儿
我是一个标准的北方人，有一个喜好明显的”北方胃“，对于面食的偏爱程度远远大于米食，可以一周不食大米，却不可以一周不食面。 老妈知道我的喜好，从小家里就喜欢做面，但是有一点，关于面条，我只喜欢手擀的宽面和有韧劲的拽面，街上卖的机器制作的面条，我也是不喜的。小时候家里哄着我，会刻意的以我的口味为依照。人最幸福的时候，大概就是这个时候-童年。 后来出国上大学，离家的距离远了，实在想吃面了，只能自己动手，因为街上的面馆能买到的，只有各式各样的意大利面，我很是不喜。 第一次自己做面的场景
翟女……
一直想做玫瑰花饺子，今天休息拔草了。一定要注意火候别煎糊了里面还没熟哟！好吃的锅贴饺～好看的玫瑰花饺子～
@那时花开@
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
1拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散
海兰朵
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
