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红薯营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人体吸收。 我家宝宝不喜欢红薯紫薯更不喜欢蔬菜，红薯之类的不管是蒸还是煮粥都顽抗到底坚决不吃，薯类都很有营养希望他多吃一些，无奈之下想出这个办法，做好卡通小饼，用油煎的脆脆的，沾着酱料，他居然很喜欢。每次现做很麻烦，于是我每次都多做一些，把生坯放在冰箱冷冻起来，吃时拿
日光仙子
1红薯去皮切滚刀状2锅里放油烧至7成热，放入红薯炸熟，倒出多余油3把所有配料倒入红薯里4喷少许水拌匀，关火起锅即可
味味道来
1低粉放入盆中，黄油切小块软化后放入面粉中。2用手或切刀将黄油和面粉搓匀。3加入适量清水揉成面团（不用揉光滑，成团即可），放入保鲜袋，放入冰箱冷藏松弛一小时。4将面团取出，案板上撒少许高粉，擀成长方形。5将面片折成三折，松弛10分钟。6再在案板上撒上少许高粉，将面擀成长方形，再折叠成三折，松弛10分钟。（重复第4、5步，我一共叠了两次被子，也可以叠三次）7将面擀成宽10厘米左右的长方形，薄厚根据自己喜好掌握。盖上保鲜膜，松弛20分钟。8红薯去皮洗净后，切成2-3毫米厚的片。9用叉子在松弛好的面皮上叉些小洞
温暖sunny
反沙是我们潮汕的叫法，其它地方不知道叫什么，就是把糖煮融后，把食材倒进去，再把糖炒干。
90年爱美食
1红薯洗净对切放入蒸锅蒸熟2把中间的红薯泥挖出3红薯泥中放入融化的黄油搅拌均匀4把红薯泥放入红薯壳中填满，撒上马苏里拉奶酪5烤箱预热，上下火180度15分钟左右，芝士融化有焦点即可小窍门如果红薯泥很干的话，可以加些牛奶。如果觉得不够甜，再放些糖。
老马溜达
1红薯一个，拌好的猪肉。2红薯一个去皮切片，。3切好的红薯片码碗底…。4再放进腌制好的肉丝。5淋上香油。6放进蒸锅里。7蒸十五分钟蒸熟即可。8蒸好的红薯片和肉。
水青青
红薯也就是我们俗称的地瓜，它不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。最常见的吃法不外乎蒸着吃或是熬粥吃。去市场看到这种个头不大的红薯，就想起小时候吃的地瓜干了，于是果断买回家蒸熟晒干，即可以当零食也可以当饭，吃起来更有嚼劲。收起
康康1818
新买的电饭煲还没煮过粥，商家介绍说有防溢锅功能，那就试试吧！
柠檬味烤鱼
说到甜点，有些人犯了愁，总觉得没有烤箱做不出像样的甜点。今天我做的就是一道不用烤箱的漂亮甜点——糯米团。 制作面团的时候加入了适量的粘米粉，让表皮Q弹劲道，还用了紫薯粉和南瓜粉来调色。内馅则配合着外皮用了紫薯馅和红薯馅，富含丰富的膳食纤维，有利于身体健康。
温暖sunny
我是个简单的人，我追求它，我喜欢它，不论做人做事我都遵循它。昨天的晚餐是烤牛排，今天就来烤只鸡。西餐的烹饪没有太多的香料，可以最大程度呈现食材原有的味道。亚洲烹饪就不同了，着重呈现香料的搭配，让香料渗透到食材中让二者统一起来达到最高境界。这只是吃的文化不多评论。闲话少说，翠花上菜！
annier
1红薯清洗好，削皮后，切成一小块，锅中热油后，放入红薯。2红薯炸到金黄色，捞起来，沥干油分，待用。3锅中剩一点油，倒入糖。4马上不停翻炒，加入一些水。5这样是炒到白色，还要继续炒到变红色为止，关火倒入炸好的红薯翻炒均匀为止。6好吃的拔丝出炉。小窍门总结下，这件作品不是很完美，糖放少了，水也放少了，炒到第5发现太干，之后再加入水，就导致后来成品不好。
云妈520宝宝
姐姐格外喜欢的米饭，比起平常的饭多了一丝香甜，也多了更多的膳食纤维，，对人体也有更多的帮助，令消化更加顺畅。
好圆先森호보배♥
在菜市场看到好看的紫薯和甘薯，买了一些回家煮来吃，可能因为季节的原因，甜度不够。又想着或许烤一烤会不错，一个念头突然闪现：不如包进面包中！常见的紫薯面包都是把薯泥卷在面包中，薯香不够浓郁，也缺少了口感。 这样想着，便开始行动起来！ 我用蜂蜜面团做基底，用甘薯、紫薯搭配葡萄干、蔓越莓干做馅，做成棍形。原本心中还有些忐忑，面包一出炉，忙切开一个品尝，没想到非常好吃。 薯类经过烘烤，香气更浓郁，搭配葡萄干、蔓越莓干的甜蜜，非常美味！面包也很好吃，外部焦脆，内里柔软！
amymoore
香煎的土豆吃多了，来个红薯口味的。。。应该可以接受吧？凡事都有第一次的尝试，后来。。。我就给了它一个名字——椒柠红薯直接明了。。。它的味道，我觉得很惊喜。。。刚入口是柠檬的清香，然后有点黑胡椒的辛辣，咀嚼间又有红薯的清甜粉糯。。。应该觉得挺小清新。。。没办法，某唛语文课没上好，找不到贴切的形容词。。。词穷了。。。下学期开学好好读书吧。。。
dog小主人_CSY
少一丝油腻，多一份香醇。不用油炸，也能蒸出美味！胜似扣肉更健康！
檰糀￡餹
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
主体为煎鸡蛋，拌入的调料使味道更香
忧忧小家
这是一款非常好吃又下饭的小菜，我们全家都很喜欢它。在这里推荐给大家了。
gaopingzhao
喜欢茄子~也爱西兰花，想一举两得，就把它俩凑到一起做吧，呵呵~话不多说，直接上菜啦~！
gaopingzhao
1所有原料。2把姜切丝，辣椒切成圈状。3鱼腩清洗干净装盘，把姜丝铺在鱼上。4上锅大火蒸8分钟。5鱼熟了就把盘里的鱼汁倒掉。6烧油把辣椒圈炒熟。7铺在鱼上。8最后浇上酱油。
滢滢猪
