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1红薯粉用冷水提前泡软备用。2将料包（料包在市场或超市买现成的卤肉料，不要一次全部用完，根据要卤的肉多少来放）用纱布包起来，姜片准备好。3砂锅中加足水，放入料包和姜片，开火烧开。4将鸭腿（已切块），鸭胗洗净，冷水入锅，加入料酒和姜片焯水。5将焯好水的鸭腿和鸭胗放入已经开锅的砂锅中，调小火，煮30—40分钟。6时间到，加盐调味，将鸭腿和鸭胗放在汤里浸泡60分钟左右入味。7鸭血冷水入锅，加姜片，焯水，煮开即可。8将鸭肠切小段。（我没有在市场找到买生鸭肠的，是在熟食店买的现成的）。9油豆腐洗净，沥干水分，切开。
悦悦玉食
红薯粉的营养价值普通粉要高，且口感好，但是由于市面上卖的红薯粉太多假的，于是望而却步。今天用的红薯粉是朋友家自己种的红薯做的，零添加，口感没有市场卖的Q弹，但是非常好吃。冬天一碗热气腾腾的酸辣粉，幸福爆表。
sourcehe
外酥里嫩，做零食，煮汤都相当好！
雅韵心生
1准备红薯粉，煮熟备用2金针菇，油菜，胡萝卜，千页豆腐切条3准备豆筋4海带提前泡发5用砂锅加高汤（或者超市浓汤宝或者酱油鸡精调汤）煮蔬菜和丸子，开锅后放红薯粉，快出锅放枸杞子，出锅后放适量陈醋小窍门这道粉，献给不能吃辣的宝贝们
_囍宝_
出差好久的老公夜里突然说要回来。我看了看，之前买的意大利面一直没吃，就煮了，第一次煮，没想到味道很好，本不爱吃面条的女儿吃了一口，又来了一碗宵夜，所以今天赶紧把步骤写下来，免得忘了。
阿辉418
1准备食材，肥肠反复清水清洗！2准备食材，绿叶菜，香菇，青椒，清水洗干净。3红薯粉，豆皮，提前温水泡软！4洋葱，洗干净，切小块，备用。5烧水，煮熟青菜，捞出备用。6煮好的青菜放一边备用。7红薯粉，豆皮煮熟，备用。8肥肠煮熟备用。9锅里热油，加入葱姜蒜，洋葱，超出香味，加入豆瓣酱炒出红油后，加水煮开！10加入之前煮好的青菜，红薯粉，肥肠等。加入酱油，料酒，盐，十三香，鸡精。然后盛出。放在一个大碗内。11锅里热油，加入花椒、麻椒，出香味后去除花椒麻椒。干辣椒切小段放入上一步骤的碗里。待油开始冒烟，浇在辣椒表面
小榴莲妈妈
酸辣开胃
厨娘宋宋
闺女带回来了泡菜腌牡蛎，一打开瓶盖一股鲜味扑鼻而来，这鲜度可以生吃，可我还是喜欢吃熟的。就做了很喜欢吃牡蛎煎，一口咬下去，牡蛎鲜嫩，薯饼Q弹。
我是一只幸福猪
蕃薯黄夹，顾名思义就是用蕃薯做的黄色夹子，是我的家乡温州乐清市翁垟镇的名小吃，外皮用煮熟的红薯加红薯粉和成面团，馅儿料用猪肉咸菜等炒熟再包好蒸熟食用，外皮Q弹软糯，馅儿料咸香美味，非常受欢迎。
林℃煮饭婆
粉鸡汤，阜阳的本土饮食，虽是一道土菜，却让无数食客倾倒，喜欢吃地摊的人们必吃的一道菜。粉鸡色如白玉，鸡汤清白，粉鸡润滑可口，鸡汤清香扑鼻。
～梅杰
最喜欢的小吃就是酸辣粉了，就试着自己在家做酸辣粉，中午吃一碗酸辣粉，真的相当的暖和的
搬个凳子看戏
酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。我从小就喜欢吃、想起每每过年、麻麻就会炸酥肉、只见她把切好的肉放在大的盆子里，再放入盐，花椒粉，姜粒等作料。打好鸡蛋倒入盆子里，再搅拌均匀、再裹上绍粉、下锅炸．不一会儿，一股香味便弥漫在整个厨房，我们看见第一锅酥肉”出世”了，便迫不及待地用手拿了起来，结果手被烫得通红。美食当前，也不管三七二十一，咬上一口，第一感觉就是香、脆、嫩。非常香非常好吃、酥肉寓意来年日子过得舒服、我们家过年
沙儿飞飞❉
住在滨海城市最爱的莫过于各式各样的海鲜了。牡蛎我最喜欢的是直接水煮或者做蚝仔烙。只要牡蛎新鲜，这两种做法都没有特殊的海腥味，对于内陆的我来说，这也是我最能接受的做法。舌尖上的中国2中就介绍了蚝仔烙的做法，当时看的时候，流了一地的口水呀。为了能达到比较好的口感我的配方是自己搭配的，和电视上的做法有所改变，口感更佳，适合人群更广。记住以下几个要诀你也能做出好味道的蚝仔烙：厚油，猛火，胡椒粉，香菜，鱼露。
salila82
每逢过年或家人团聚、我们家都会做好多糯米圆子、加入鸡蛋和腊肉颗粒、吃起来浓浓的腊肉味和软糯的糯米香、非常美味、还可以包上喜欢的馅、更香更好吃、圆子像征团团圆圆、寓意日子过得圆圆满满！
沙儿飞飞❉
吃了那么多天的肉，做一样开胃的吧～
Sanioer
豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客，谁要说没有吃过豆腐，那您一定是从外星来的贵客。现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来，豆腐的花样百出，南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以来，营养丰富、味美价廉的豆腐一直是国人常吃常新的大众家常菜。今天我再来个创新 — 豆腐饼。本来这半块豆腐是上午做烩菜时剩下的，换种做法，却也让人耳目一新，吃起来外酥里嫩，味道顶呱呱！
Q奶茶美食日记
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
