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夏日炎炎，天气闷热，这时候您需要一杯冰镇的清凉解暑的酸梅汤。一口下肚，浑身清爽。虽然市面上有琳琅满目的各种饮料，但是您喝着放心吗？其实，熬制酸梅汤非常简单。现在就把我熬制的过程和所需原材料向大家做一介绍。
blry2006
汽锅是云南特有的一种烹调方式。汽锅中间有个中空的柱子，炖制食材的时候，汽锅中不放水，水是放在下层砂锅中。砂锅中的水煮开后，变为水蒸气，通过中空柱子，进入到汽锅中，食材是被高温的水蒸气蒸熟的，而且水蒸气蒸馏于汽锅中，化为鲜美的汤汁。这种做法最大限度保持了食材的原汁原味，远远要比直接砂锅加水炖煮的方式更鲜美，更科学。汽锅不是很贵，万能的某宝有售。自从有了汽锅，排骨、鸡、猪手之类的，我全部采用这种最原生态的方式制作，非常值得推荐。
猫猫家的私厨
最近身体不太好，和妈妈打电话，妈妈说需要补一补，刚好去西雅图买了一堆药材回来，于是在妈妈的指导下，做了这一道虫草花滋补鸭汤。虫草花具有增强免疫力，提高记忆力的功效，加入沙参和大玉竹片，使汤更具有滋润的效果，我还顺带加了少许枸杞和红枣、白莲，补血又养眼，还不会上火。
寒飘
1黄豆要泡一个晚上，当时忘记拍照了，变成椭圆形，水煮开了先放黄豆煮十分钟2贝壳粉泡水，有点发白，倒进锅里3糯米玉米洗干净4椰丝洗干净，和糯米玉米一起入锅5红枣、龙眼肉洗干净，入锅，煮半个钟6西米泡水，差不多煮熟放西米再大火煮五六分钟小窍门最后入碗的时候，加点维记咖啡奶。甜味中有淡淡奶味，很美味
c小柒
1鸡中翅每个用刀划开2把所有的调料和鸡中翅混合拌匀，腌10分钟3红枣去核，切片，摆在鸡中翅上4上蒸锅大火10分钟
SiSi的练手记录
这几天新疆连续下大雨，天气特别的凉快。还感觉到冷。前段时间媳妇说，想吃夹沙肉，趁凉快，今天中午就吃夹沙肉。夹沙肉选用五花肉，把豆沙放入肉片，蒸到熟软，吃起来香甜鲜糯，肥而不腻。这道菜在我们老家泸州，特别是农村办宴席，这到菜到现在都一直不缺席，特别是老人，儿童很喜欢这道美食
人生就是过客
红枣黏玉米汁，健康好营养。。。
花鱼儿
这道甜品特别适合女性朋友，尤其是月事来之前喝，当然来了也能喝！
海若有因dodo
1食材。。。2银耳是提前泡了一个晚上的。3将泡好的银耳撕成小块。4将食材全部放入高压锅内，煮半小时。5完成。
卢育000
1准备食材：将金丝枣洗净去核，放入果汁机，加入适量糖，以及70ml纯牛奶，搅碎和匀；2面粉200g,放入干燥的大碗中；3将红枣牛奶汁倒入面粉中；4加入安琪酵母粉适量；5和匀；6盖上湿布，发酵30分钟；7切成小块8看到蜂窝了么，这就是发酵好了9中火蒸10分钟，就可以出锅了；10可以吃了......11松软可口，真的有奶香哦小窍门可根据自己喜好，适量放糖
蓝色天空leen
味道很不错的一道家常汤，做法简单，营养丰富，金黄色的汤水中带着一投虫草花的香味,,,,,,
零下一度0511
这款面包红遍了所有的美食网站，那当然是有它的独特之处不亲自制作和品尝，就不会知道它的独特出自何处我认为，独特之处在于麻薯，带来了一种软糯的口感，这是普通面包所没有的本来打算用面包机和面的后来发现酵头的韧性非常非常大，而且整体分量也大为了保护我家唯一的面包机，我毅然决然的选择了手揉幸好技术还在，力气还有，方可顺利揉出光滑有弹性的面团！
小耳Maggie
1红枣洗干净去核，切丁，大米洗干净，把大米红枣一起放入豆浆机加1200ML 水，按米糊键，20分钟就可以了2紫薯去皮切丁，大米洗净和紫薯一起放入豆浆机，加1200ML 水，按下米糊键，20分钟就可以了3喜欢甜的可以加点儿糖小窍门可以根据个人喜好改变食材，比如玉米，做法相同。
请叫我潇潇妈
从电视上看到一款叫心太软的小吃，就是红枣夹着糯米面，感觉应该好吃，于是自己动手试试。结果一次就成功了，很简单，味道也不错的，大家也来试试吧！
开心肥羊
这是一款美容养颜汤，相信没个女人都想自己更美些，鸡爪有丰富的骨胶原，当归活血通经，红枣枸杞养颜、明目、安神、抗衰老，听到这些功效，都忍不住去做了，当然这个汤男女都是可以喝的，所以可以放心的做来吃，又不怕吃不完。
Calf2013
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
