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油炸豆腐自己做的干净卫生，成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！炸好可以放进冰箱里，随吃随做。吃起来外酥里嫩。
七彩糖果
卷心菜，又名球甘蓝，别称圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品种之一。近年，西方一些国家的学者们发现，它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。
七彩糖果
1香芹梗切段洗净。2菜叶用手掰下洗净。3蒜切末备用。4花生用水冲洗一下。5高压锅加水，加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。6排气后打开锅盖，花生煮熟。7油锅爆香蒜末生抽。8下芹菜梗翻炒至断生。9下芹菜叶翻炒至变色。10下花生，加盐，翻炒均匀出锅。
天天吃土豆
红烧鲳鱼 红烧是指原料经过初步热加工后，放酱油烹制，成熟后勾芡为酱红色。红烧要掌握的技法要点是，对主料作初步热处理时，切不可上色过重，过重会影响成菜的颜色。下酱油、糖调味上色，宜浅不宜深，调色过深会使成菜颜色发黑，味道发苦。红烧放汤时用量要适中，汤多则味淡，汤少则主料不容易烧透。鲳鱼肉质醇厚，因此红烧是非常适合它肉质特点的烹饪手法，利用捷赛特有的收汁功能来烧制鲳鱼，可使汤汁粘稠，味道浓郁。主料:鲳鱼一条（约300克）腌渍调料：姜丝3克、葱段3克、料酒10毫升、盐2克烹制调料：葱6段、姜4片、干辣椒2个、
捷赛心菜馆
1羊腿肉一块。2切成小块状，开水焯下，洗干净备用。3花椒，八角，香叶，辣椒干葱姜末准备好，一根胡萝卜（放入胡萝卜是为了去除羊腥味儿）。4羊肉块放入高压锅里。5倒入准备好的调料加入适量料酒。6盖上高压锅盖，时间为25分钟。725分钟后，可以放入白菜，金针菇，煮开后放入粉条。8出锅前撒入香菜末跟大蒜末。小窍门羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补
心不化妆
本道菜将栗子入菜正和秋补时宜。宋代诗人苏辙就曾诗说：“老去身添腰脚病，山翁服栗归传方，客来为说晨光晚，三咽徐杯自至浆。”可见栗子的补身功效之大。将栗子和鸡肉搭配入菜也是经科学认证的营养黄金搭档。利用捷赛锅品的自动收汁功能，免去看火费时的麻烦。汤汁自动收尽，滋味融入鸡肉。这道鲜美的栗子焖鸡，就只待您为家人亲自奉上了。
捷赛心菜馆
蒜仔烧肉 红烧肉的做法和风味配搭有很多，如果您平日喜欢吃烧肉的口感和风味，就一定不能错过这道蒜仔烧肉，大量的蒜瓣先经煎炸，将蒜味带出，同时又包裹在焦香的表皮内，和切块的五花肉一同烹制时二者相互沁入，自动收汁功能将汤汁收的粘稠，味道浓缩的纯粹，蒜香肉嫩，口有余香。主料：五花肉300克、大蒜1头（约45克）调料：葱3段、姜4片、料酒20毫升、花椒20粒、八角1个、盐3克、冰糖10克、酱油15毫升水量：800毫升做法：1.处理主料a. 五花肉切3厘米见方大块，入水汆烫3分钟；b. 大蒜去皮，入锅煎
捷赛心菜馆
俺家竹子爱吃泡椒鸡爪,有空做了一些,尝尝吧..........
雪峰儿
上周的某个中午在一家重庆风味的烤鱼店吃了一次烤鱼，味道很赞。当时就发现有等座的，也没太当回事。因为念念不忘那个味道，然后周末晚上下班就直奔那里，一看有10多个人在等座，偶只能撤退了。 可是俺不甘心，排不上队咱自己做还不成嘛！于是下午直奔菜场，买了条2斤4两重的花鲢鱼，鲢鱼刺少，吃着那叫一个过瘾啊，筷子就是停不下来，那个感觉你懂得！
美味无极限
1锅内热油，五成热时放入花椒、干辣椒、葱、姜。2出了香味后放入虾，用锅铲挤压出虾脑，这样汤会很漂亮哦。3等虾变色，放入辣椒，味达美，盐翻炒。4虾入味就可以出锅了，不能炒太久哦，否则辣椒变老就不好吃了。
尘尘1203
1鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。2炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。3看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。4放葱段、姜块、大料。5继续翻炒。6感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。7盖上锅盖中小火焖煮15分钟。8开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。9仅有少量汤后，出锅装盘即可。 特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。
clb_ruby
朋友网上和我谈到云南菜，提到草捆鱼，激起我的冲动，简单问了一下作法，就去买了条草鱼。既然是人家的特色菜，我只谈体会，和改良建议，供大家在家庭制作。原汁原味的东西未必适合在家里制作，也不一定是最符合美食原则的东西。
绝对吃货
1原料图，辣椒和瘦肉洗净待用。2辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。3锅里放油，冷油下肉末，小火煸炒。4炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。5放入辣椒。6炒至辣椒断生，放少许盐即可出锅。
花雨曼陀罗
热乎乎的正好配米饭哈
小白萝卜
卤鸡蛋应该是家常必备的小菜了，卤汁也是很多家庭厨房里的必备，一锅香浓的卤汁可以用来卤制鸡爪，猪蹄，鸡蛋等等很多的美味。今天咱也卤鸡蛋，不喜欢鸡蛋的光溜溜的素颜，咱就给鸡蛋化次妆，让素颜的鸡蛋变得漂亮些。做卤菜，卤汁是最最关键的，一锅味美的卤汁决定了卤菜的味道。
狼之舞
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
