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自创干烧钳鱼。意外的发现的美食
小二进行曲
1把鱼洗净，去除内脏2鱼身划菱形刀3锅内烧干，倒入适量的油，以没过鱼身为标准4放入银鲳鱼，双面炸，炸熟5大约炸至双面金黃色就可以了6把炸好的鱼放入盘内，葱花切丝，蒜切片放在鱼身上7锅内留底油，放入花椒，姜丝煸香，加入老抽，料酒8倒入适量水，放入盐。等水开后勾芡9浇到鱼身上就可以了
红妆妖娆
1肘子洗净2放入锅中煮一下，去血3然后趁热剔掉骨头，骨头不要仍4在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时。5用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。6辅料集合7冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。8成品
jingcai1230419
1带鱼刮鳞.破肚洗净切段2生抽4勺，料酒2勺，醋2勺，番茄酱2勺，面酱2勺，糖2勺，盐适量。3葱姜蒜切段，大料1个花椒十几粒，鸡蛋调开4锅中到油，放花椒炸出香味5带鱼两面沾蛋液6中火慢煎7煎至两面金黄8放葱姜蒜，番茄酱，糖倒醋料酒，马上盖盖焖一下（这一步很重要，去除腥味）9放水没过带鱼，大火烧开，放盐，面酱，烧至无汤，出锅。
贪吃咪咪
老孙爱吃翅根~所以做的都是翅根的~
qi1009
1牛肉用适量盐和水淀粉腌制备用，锅内加入牛油和适量食用油烧热，加入小米辣、姜片、蒜片、适量花椒、郫县豆瓣和大葱节小火炒香加入清水（量自己定）烧开调味；再加入所有配料煮至断生捞入大碗内备用2锅内的汤保持沸腾状态，加入牛肉煮一分钟左右导入碗里3把锅清洗干净加入适量食用油、干辣椒、花椒和老陈醋烧热至不在冒油花时倒在牛肉上即可
中级掌勺
1白萝卜擦成丝2肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）3锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味4放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）5水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫6根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火7成品
ivy_ge
11.锅里 倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。22.加入郫县豆瓣翻炒香，加入50ML清水。33.小火慢慢把辣酱炒浓稠。44.鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。55.鸡精的鸡爪放入内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐。66.用铲子翻版均匀，把辣酱和鸡爪搅拌，让辣酱沾匀鸡爪表面。77.将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“蹄筋”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。88.排骨炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听
茗月baby
家里杀了只大鹅，还有自己家种的大蒜，辣椒，自己腌的咸菜，都是乡下自己弄的，无污染绿色食品哦，今天就做个农家版的红烧鹅肉吧！
我是美芽
1将干豆角放入温水里泡开。2锅里放水煮开，放入五花肉煮至肉皮可以戳动，捞出晾凉。3肉皮上抹匀老抽上色，锅里倒入清油、白糖，糖化后放肉皮面上色。4将上好色的五花肉放入凉水里煮开，这样做是为了让肉皮呈皱巴巴的虎皮，既好看又好吃。5将上好色的五花肉放入凉水里煮开，（这样做是为了让肉皮呈皱巴巴的虎皮，既好看又好吃。）捞出晾凉切厚薄均匀的片备用。6将干豆角切段，洋葱切片，葱切小节，姜切片。7豆瓣酱2大勺，花椒适量，美味鲜适量，耗油2大勺一起放入干豆角里拌匀。（因为耗油、豆瓣均有盐，所以可不放盐）8将切成片的五花肉码
qz0531
1用刀在鱼身上斜切3刀，姜拍碎，葱切段，蒜切片，备用。2锅里放油，油热下西红柿、生姜、豆瓣酱炒，西红柿炒软后，将鱼放在西红柿上面微煎一下。3鱼轻轻煎好后，下所有调料，加啤酒没过鱼身，小火炖制剩余一点点汤，出锅，装即可。小窍门啤酒烧的鱼很嫩、很鲜，用少许糖和醋是为了更好的提味，只要加一点就可以了，边做边尝尝味，根据自己的口味适当增减调料。
qz0531
风味鸡腿制作简单，很适合夏天食用。熬制的鸡汤也可以另作他用，一举两得。辣椒油的制作方法http://blog.sina.com.cn/s/blog_68eee06d01017lc5.html
雨中的叶子
1锅里放水、料酒，将排骨煮一下，去血水，山药去皮切大段，备用。2将排骨放入砂锅中，添水，水开后转小火，倒一点料酒，放几粒花椒，一瓣八角，姜拍碎同煮。3排骨炖到50分钟时，将山药去皮，切大块放入同煮，煮至山药烂时，放盐调味，关火撒葱花出锅。小窍门味道很清淡，好喝。秋天到了，喝汤吃山药都是很不错的选择。
qz0531
1把一斤面粉加水加鸡蛋和好醒好，切成四方块待用。2炒锅入油，加葱沫炒出香味，加大肉丁，翻炒熟加点盐，盛出待用。3炸酱面专用炸酱一袋。4炒锅入油，把炸酱倒入炒锅，翻炒加水，翻炒不粘就行。加花椒。5然后再加点水煮一会，盛出待用。6装入碗中。7把醒好的面，切成细条。粗细根据个人的喜好切。8细的拉条子。9然后煮锅水开，下面。老人和孩子的可以多煮会，煮软点。10面快煮熟时，加点生菜，这样面食有营养。11香辣的炸酱面做好了，来一碗吧！12如果不想煮菜也可以。小窍门和面时一定要加鸡蛋，这样买着不好的面也能劲道些；老人和
情臻
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。要想拥有好的气色，饮食方面的调养尤为重要。时下正是藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，经常食用对改善女性气色大有裨益。
女乔123
美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。
guanghui1980
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
