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买回来花蛤放入盐水里泡2-3小时，把沙子吐干净，准备所有材料，花椒 干辣椒，葱 姜 蒜。用水把花蛤壳子煮开，不宜煮时间太久，要不然肉都掉下来，壳子煮开后，捞出来洗几下，控干水分。锅里放入油，把所有材料放入炒出香味，放入花蛤爆炒，放点酱油料酒 在炒几分钟就可以起锅啦
阿∷帅
1葱切段、姜切片、干红辣椒、花椒、八角2嫩豆腐切块3葱、姜、干红辣椒、八角、花椒用热油爆香4放入鲫鱼两面煎一下5倒入开水6烧开7倒入嫩豆腐块8盖盖大火烧开，小火炖1个小时9炖至汤汁呈奶白色加入盐、鸡精粉就可以出锅了
羊脂仙露
这款是夏日必备的开胃小菜，就着啤酒、稀饭，辣辣的感觉好不过瘾。虽然外面熟食店也有销售，但看着白如雪的凤爪，你放心食用吗？不如自己动手吧，没有添加，食材新鲜，还能美容养颜，何乐而不为呢？
小草莓mm1987
烹饪过程中加入料酒有增鲜的作用；因为北极虾是可以连皮一起吃的，所以加入少许醋，更有利于 营养成分消化吸收。
厨恋恋私房菜
肉皮，通常指猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
炫润丝巾
成都上善佳美蛙鱼头】绿色天然，无添加剂，味道醇厚，色泽红亮。在食用美蛙鱼头美味的同时，还可以根据自己的喜欢，可涮烫一些喜好的菜品，让美味和健康做到真正完美的结合，是家庭聚餐，朋友聚会的理想选择。
妃倪--
超市里肉松飘香，但着实不敢买，对于外面买的肉制品总是不放心啊！所以买了一块牛肉自己回来做，没有超市的那么咸，没有超市的那么甜，但是比超市的更鲜更安全，再加上独门秘料，真是香的鼻孔冒烟啊！
核外电子
1豆豉适量加入少量花生油拌匀，放蒸锅里蒸20分钟。2蒸好以后用勺子碾碎。3辣椒花椒放入油锅里小火炸香4炸至干黄捞出备用。忙活了一下女儿，回来有些糊了。5放凉用擀面杖擀碎。6熟花生适量，用擀面杖擀碎7不用太细了，有颗粒感会格外香。8用锅里的辣椒油煸香葱姜大料，香叶，然后捞出弃之不用。9将压碎的豆豉放到锅里炒香，然后放入擀碎的辣椒碎翻炒一会，再放入花生碎和熟芝麻炒，再加一些辣椒粉炒匀，放少量的盐（因为豆豉本身很咸），生抽和白糖，加少量水，煮开一会后用水淀粉勾芡一下炒到有些粘稠，出红油就可以关火了。小窍门料没有
雪凝一刻
一直很喜欢孜然,迷恋它的香味,市场卖牛肉的摊贩早已收摊,就琢磨着用猪肉试试看.
自由阵地
不知道从什么时候起，每次上馆子吃饭都要点上一份水煮牛肉，百吃不厌。每次我爸都说，“你每次都点水煮牛肉，这么没创意，吃了这么多了还吃”。不知道为什么，就是特别爱吃水煮牛肉。每个饭店的水煮牛肉的烧法和配料都各有不同。有豆芽的，有粉丝的，有莴笋的，有放白玉菇的。这道正宗的四川菜引进上海之后就发生了改变，根据本地的口味发生了微妙的变化。自从我自己开始做饭之后，我就将我的肥式水煮牛肉发扬光大，排名我的招牌菜榜首。每逢家里有重大活动聚会吃饭，过节过年，这道菜都是不可缺少的，每次都被扫荡干净。肥式水煮牛肉在传统水煮牛肉
肥小菇
1牛肉切成块状2剁成碎肉末，加一点盐抓均匀3姜切成很小的块状4鲜椒切成碎粒，酸豆角也切碎5锅里面放上足量的油6酸豆角里面的花椒和辣椒捞出来，加上姜末下锅炒香7加入郫县豆瓣炒出红油8加入牛肉末9加入切好的酸豆角10加一勺食盐，牛肉会出一点水，大火炒到水分收干为止；
恬萝姑娘
1鸡胸肉切丁，加盐、料酒、水淀粉腌制2大葱切小段3水淀粉、酱油、料酒、盐、白砂糖和醋调成芡汁4大火爆香花椒、干辣椒，放入腌好的鸡丁煸炒至变色后，放入葱粒炒香5调入芡汁，搅拌均匀6待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可
檰糀￡餹
1剪开2新鲜鸡爪洗净3准备好大料4倒入色拉油微炒大料，放鸡爪翻炒两分钟5倒入老抽微炒上色6添加开水没过鸡爪二指盖盖焖十五分钟左右7差不多关小火收汁出锅
沈明凡
我最爱的的带鱼，送给最爱我的老爸，我的拿手菜，谢谢家人的鼓励和棒场^*^
绛姝仙草
1白菜心手撕成大片2用开水焯一下捞出沥干水3葱、干红辣椒切段、花椒粒备用4油烧热，放入葱段、干红辣椒段、花椒爆香5倒入白菜快速翻炒一下加入盐、鸡精再翻一下出锅6装盘
羊脂仙露
1肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。2葱切末放入肉馅中。3搅拌均匀。4面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。5擀成长方形面片。6花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。7从内测卷起来。8揪成大小均匀的剂子。9擀成面皮。10放入肉馅。11包成包子状。12反过来稍安一下，制成饼坯。13放入烤盘中，刷上蛋液。14放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。15取出晾凉，装盘即可。
gaopingzhao
其实这些材料大家可以随便替换，猪肉末可以是火腿，火腿肠，鸡蛋等等~~~
微雨飞燕
俗话说无鸡不成宴，所以，在这里，就来个炒鸡，那是相当的好吃，哈哈。
琴心剑胆
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
第一次喝这种汤是爱的人专门为我煲的，味道很甜美。所以今天我学会了，谢谢你！
蔡蔡7301
