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牛腩基本介绍：牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。调节病后体虚牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育
依然美食
干锅有机花菜营养价值高，简单易学
小轩窗·正梳妆
1花菜掰成小朵,鱿鱼切片.2锅烧热水.3到入花菜绰熟.4放入清水里过一下.5沥干水分备用.6在到入鱿鱼焯熟.7捞出来放入冷水里.8洗净攥干水份装盘.9热锅入油,到入花菜鱿鱼.10放一勺盐,几滴酱油.11翻炒均匀即可.
京京~
以前在我们家花菜的做法就是和肉一起炒，从未变过，直到在网上看到各种各样的做法，才学着做，同时也发现了花菜原来也可以这么好吃！
阿大^.^
1将冷冻的好易家澳洲菲力牛排取出解冻至软备用，然后将西红柿，黄瓜和花菜分别洗净，洋葱切片，花菜切段，西红柿大的话，可以切片。2煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利面煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。3将平底锅加热，温度在150-155度左右，倒入少许黄油或色拉油，将解冻好的好易家菲力牛排轻轻放入锅中，调中火两面各煎2-3分钟，直至肉横切面淡粉红色，没有血水即可。4将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可
好易家牛排
这种开花的菜花，我这里管它叫做“有机菜花” ，因有了“有机”二字，这种菜花也有点高科技感了。 把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。我喜欢把这种开了花的叫“花菜”，这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆，味道也要香许多，是那种越嚼越香的滋味。菜花是种比较喜油，而且适应各种烹制方法的蔬菜，因此上比较适应煎炒烹炸焖溜熬炖等等的各种“折腾”。
狼之舞
适合节气：芒种、夏至营养功效：花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
蓝湖
1准备材料.2辣椒清洗干净切片,花菜掰成小朵.3锅烧热水.4到入花菜绰熟.5在放入清水里过一下.6沥干水分备用.7热锅入油,放入辣椒.8翻炒出香味.9在放入花菜翻炒翻炒.10放老干妈香辣酱.11翻炒均匀即可.
京京~
1准备好鱼肉，用姜，料酒，盐巴，鸡蛋清腌（买鱼的时候可以让老板帮忙片鱼片）2准备自己喜欢的蔬菜3将蔬菜煮熟后放入盛鱼的盘中4热油下花椒煸出香味5加入辣椒，姜片，豆瓣酱炒香6加入鱼骨翻炒7加水8水开后放入淀粉抓匀的鱼片9鱼片熟透后起锅装盘，另起一油锅放入辣椒，花椒煸香淋在鱼肉上，完成。
甘甘小厨房
1材料：油豆腐、新鲜香菇（已清洗）、花菜（已清洗）2将已清洗的新鲜香菇放在案板上切开，待用。3将油豆腐放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜和切好的油豆腐翻炒一下。5接着，加入一些清水。6翻炒翻炒至花菜断生。7然后，合入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。8最后，加适量的生抽。9加适量的蚝油。10加适量的盐。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1食材：丝瓜、花菜（已清洗）2将丝瓜去皮，清洗一下。3放在案板上切成滚刀块，待用。4烧锅倒油烧热，下入菜花翻炒翻炒。5接着，加适量的清水。6翻炒翻炒至熟。7然后，合入切好的丝瓜翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
营养丰富的花菜加上番茄别有一番风味
小帅厨娘
菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，
MissChen
1材料：花菜（已清洗）、里脊肉（已切片）、梅干菜（已洗净）2烧锅倒油烧热，下入已切好的里脊肉，加适量的料酒。3加适量的生抽。4翻炒一下。5接着，合入已清洗好的花菜和已洗净的梅干菜翻炒一下。6然后，加适量的清水。7翻炒翻炒至花菜熟软。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
花菜富含维生素B群 C 可抗癌 清血管等等
小猪猪201402@
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
