1主料猪里脊、芹菜、胡萝卜。2将猪里脊切丝、芹菜切小段、胡萝卜切丝。将里脊肉加入生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖、淀粉抓匀腌制20分钟。3炒锅烧热加入植物油,放入肉丝煸炒至变色。4肉丝炒熟后盛出备用。5炒锅加入蒜爆香。6加入芹菜和胡萝卜煸炒。7加入肉丝继续煸炒均匀。8加入盐、鸡精煸炒均匀即可
眉儿美食
1备材料。2花生酱与蒜粒、葱花、姜碎以及所有调味料混合。3拌均匀成调味汁待用。4用一锅盐水煮鸡腿,鸡腿煮一下盛起来再放进水里煮,共做3次。5鸡腿煮20分钟后,任由鸡腿泡水里晾凉6鸡腿切块。7把鸡腿盛好,淋下调味汁,洒白芝麻与核桃碎,即可上桌。
火镀红叶
街边小吃应该是叫铁板豆腐吧,看上去、吃着都挺香的~~我一般不会买,他们根本没准备水洗手洗东西什么的~~有些放太多孜然粉我也不喜欢~~ DIY也很容易~我这“椒盐”其实是自己用椒粉和盐调的,味道自己随意;煎的程度自己决定~~再次觉得豆腐买得太少一个人吃都不够~~~
々苗∴
那一字排开的老干妈空瓶,看起来颇有些壮观。为什么就这么离不开老干妈呢?早就想山寨一把,让那空瓶不再堆积。却总有些担心被拒。。。。。。收藏的食谱揣了好久,空瓶又增加了。。。还是试试吧,但愿那个据说好吃得不得了的山寨老干妈,能够成为空瓶终结者。。。为什么要用不同的辣椒?天知道,本想就用一种了事,却意外地发现竟然有不同的干辣椒。既然如此,那就按方用两种吧。只不过,是不是食谱里的那两种,就天知地知,我不知了。一番折腾,完工,不事申张,不动声色地摆上餐桌。没有点赞,也没有排斥。其实,味道跟老干妈还是有差别的。只是,
食·色
重庆的夏天是非常热的,天热胃口就不好,所以到这个夏季我们家常煮粥吃,再配些爽口的小炒与煎鱼,倒也吃得有滋有味。秋刀鱼是我们家常吃的,别看它是条外貌不起眼的小鱼,可鱼油含量却相当高。且因为它是以浮游微生物为食,较无重金属累积、戴奥辛污染疑虑,富含鱼油的鱼头、鱼眼窝都可一并下肚,而且价格非常便宜。只要够新鲜,不管如何烹调,都很美味。煎鱼其实很简单,鱼稍微用盐腌制一下,洗净晾干,猛火下油煎鱼就肯定不会粘锅。因为鱼肉蛋白遇到高温会立即凝固,还要注意不要立即反动,煎出来的鱼甘香可口,撒上点辣椒面在配上几片柠檬,一口
心清似水淡若云
昨天同学来电话,说是月底班在深圳有个同学聚会,希望猫可以参加,一般来说,这样的活动猫都参加的不多,原因是聚会总是让人很HI,喝多了,吃多了,那是常事,可是经不住同学的邀请,猫还是决定去,同学聚会其实是很有意义的,大家可以聊聊离开校园后的种种经历与收获,分享一下生活的酸甜苦辣。猫玩美食也有一段时间了,趁着同学聚会给大家带去一些小吃和点心什么的,今天也用肉串来练练手,等把技艺练好了,带些给他们尝尝。
Jackey猫
真的有大块牛肉在里面哦,牛肉酱以前也做过,但没有加过黄豆和花生,这次试着加了下,果然味道非常非常香,用来拌面条,拌米饭,吃馒头都非常美味哦。 今天用的料比较多,但也算比较常见的,一般家里应该都有吧。 虽然叫黄豆牛肉酱,但我还加了花生和芝麻,口感更丰富。
sunshinewinnie
我今天利用平时丢弃的西瓜皮做糊塌子更用意义,现如今提倡低碳环保,我们废物利用也算是为环保做贡献吧!
小艾厨娘
前些时间烤过一次,一上餐桌就得好评,于是再次吃鱼的时候又想到了这种吃法。用的传统香料,辣椒面花椒面和孜然粉,鱼肉配着香料的味道,很过瘾呢。要是有一杯凉凉的啤酒,感觉会更好呢。
辽南蟹
1牛肉切薄片加鸡蛋、盐、生粉抓匀2葱花、姜末、蒜蓉备用3大白菜撕成大块4油烧热放花椒、姜末炸一下5放大白菜翻炒,放盐6盛入碗中7油烧至五成热放豆瓣酱炒至出红油8加水烧开9下牛肉片10煮沸,牛肉片飘上来,加鸡精粉11连汤带肉倒入碗中12放葱花、蒜蓉、花椒面、辣椒面13泼上沸油14好了15好了
羊脂仙露
1葱切花、姜切末、蒜剁碎备用2猪肉剁碎3豆腐切小块,用热水焯一下4油烧热放葱花、姜末、蒜蓉、肉末煸炒一下,倒入生抽5倒入豆腐块6轻轻的翻炒7加花椒粉、五香粉、南德麻辣鲜、盐继续翻炒8加开水焖10分钟9加入蚝油继续焖10待汤汁收浓加入鸡精粉,白糖少许翻一下出锅11撒一层辣椒面和葱花12好了
羊脂仙露
1面筋切小块2凉皮切条3黄瓜、蒜4黄瓜擦细丝5所有材料放大碗里6蒜放擂臼里,放盐、白糖、鸡精、花椒粉、辣椒粉捣成泥7加醋、生抽、麻油调成味汁8把味汁浇在凉皮上9花生辣椒碎10芝麻酱11各加入一大勺12拌匀130k14开动了
羊脂仙露
麻婆豆腐是四川省汉族名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品,主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言,麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜富含动植 物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物,具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效
心清似水淡若云
1南瓜馒头切丁2葱切碎花3火腿切丁4鸡蛋液打匀5倒入馒头丁拌匀6倒入油锅小火煎炸7煎至两面焦黄8放入葱花、火腿丁翻炒9加入花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、白糖、盐10翻炒均匀出锅11装盘12大图13大图
羊脂仙露
这个作为早餐大家可能觉得蒸蛋饺的操作是太繁琐了些,但是我们可以分开来做,前一天的晚上把肉馅调好放冰箱冷藏室,第二天只要调鸡蛋糊就可以啦。
厨恋恋私房菜
1取一个小碗,加入一勺辣椒豉油,半勺香醋,糖,盐,鸡精,胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒,蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀,加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门,思想斗争了好一会儿,要不要加衣服呢?!最后还是加了衣服出门。不过,出门就后悔了,温度比昨天高了几度,回到办公室里,感觉衣服多了,裹得紧紧地不舒服,赶紧脱,呵呵,这天气。天气预报说过两天还要冷,不过昨天最冷的时候都没穿毛衣,今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车,真辛苦,为了家人团聚,多苦多累都能忍受,感动。还好,俺离家里就几百公里,方便些。 魔芋我很少吃,看到超市里有,买来试试,以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效,我就知道它最通俗的一点就是清热下火,单吃芥蓝的话会有稍微的苦味,所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
番茄炒鸡蛋这道家常菜虽说简单,但是大家却都爱吃,记得在大学的时候常常吃这道菜,在宿舍煮面条的时候也会放一个鸡蛋一个番茄,所以这两样的搭配总觉得格外的亲切,对一点都不挑食的我来说,怎么煮都好吃。 虽然是道简单的菜肴,但是每个人都有自己的做菜方式和习惯,番茄炒鸡蛋这道菜的做法随便都能搜索到很多,虽说简单却也不易,以前看过很多这道菜的做法,每个人的说法也不同,最后根据自己的喜好,总结了自己喜欢的吃法,只是个人的观点,仅供参考。 先从切法来说,以前在天天饮食上看到的是切成滚刀块的,番茄还要快速焯水,我试过一次,不
球球厨窝
三文鱼先用盐一点点,和红酒腌制半小时。黄油入锅融化,三文鱼中火煎制,中火是为了锁住水分。然后我调制了个白汁。黄油融化,小火炒面。面呈现淡黄色,倒入少许牛奶,不停的搅拌。呈粘稠状,调味。盐和鸡精。淋在三文鱼上,然后在白汁上撒少许法香碎。最后我用黄瓜,刻了几个字。K.P Happy new year
ANSON417