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1草鱼片成比较厚的片状；2将除酱油外的所有调料放入腌制30分钟，注意盐的用量，只要一小勺就可以了；3将配料准备好；4炒锅放适量油，烧热，将鱼片放入煎；5鱼片煎至两面焦黄即可出锅；6炒锅留油，小火，除了葱以外的所有的配料倒入爆香；7将鱼片倒入小心翻炒；8放葱花、酱油，撒些麻辣鲜，炒匀即可出锅。
双鱼座米屑儿
虽然做出来不好看，但是很好吃哦~~~~~~~
acidlemontea
最近事情比较多，周末休息一天，不是这事就是那事，一直没时间好好做菜。老公的新工作从礼拜一就正式开始了，决定做顿好吃的算是庆祝一下吧。一大早起床去菜场买了一条两斤多重的花鲢，打算做一个剁椒鱼头，鱼肉做酸菜鱼。其实这两道菜以前也算尝试着做过，记得第一次做剁椒鱼头的时候还不知道怎么做，在超市看到卖的剁椒特别好，就忍不住买了一些，想尝试做剁椒鱼头，回去以后到菜场问人家剁椒鱼头用的是哪种鱼头，也记不得当时用的什么鱼头了，到家里打电话问了一圈，大家都说放上葱姜蒜剁椒直接上蒸锅蒸就行了，当时没有蒸锅，就用电饭锅蒸，也不
馋猫厨房
11.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。22.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。33.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。44.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。55.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦小窍门它的名声有时甚至超过北京烤鸭。
美食好运
虎皮尖椒大家看的多了吧最近爱上这个不粘锅了所以虎皮尖椒也是用这个锅做的好好用呢煎的过程只要晃动锅就可以了真的很方便是吧我加了花椒所以口感是微微的麻辣也是很不错的呢还有大蒜头的香味我故意把蒜头切成小片所以蒜头也可以一起吃下去哦
球球厨窝
1准备的食材。2把豆芽炒至断生。3把炒好的豆芽 放入盆里打底。4油锅爆香辣椒 花椒（花椒捞出待用）。5下姜 蒜 豆瓣酱 炒出红油。6加水或高汤。7水稍沸下腌制入味的肉片。8肉片汆好后倒入豆芽里。9放芹菜段 葱段 榨菜丝 辣椒粉 花椒粉及爆香捞出的辣椒和花椒，最后把烧辣的热油淋在上面就好了。10辣辣的水煮肉片。小窍门我个人觉得用辣椒， 花椒粉更入味。
@那时花开@
这道菜一点都不辣哦，西葫芦片本身很清淡却受到豆豉酱丰富口感的轰击，味道丰富了很多，好吃不好吃，试试就知道O∩_∩O
小小的蜗牛
1取花生适量，用油炸酥。2准备好调料、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、白糖。3锅里放一小勺水和大量白糖，熬成糖浆。4糖浆熬好后倒入准备好的调料。5将调料和糖浆很好的融合时，倒入炸好的花生即可关火，迅速翻炒后就可以了。小窍门在还没完全冷的时候 看有没有粘连的 如果有 把他们分开
陌上0_0
芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。所以今天就做了芹菜窝窝头，由于第一次做，总体上没有达到预期效果，不过为了做出来美味，我还是在不断尝试着！
馋猫厨房
1螺蛳，用洗米水养一天，吐出脏的东西，洗净外表，剪去尾巴，用开水汆烫，然后挑去螺蛳的盖子，自己家吃，我都是弄的这么干净的，吃的也放心。2香叶，蒜头，辣椒干。3油锅煸香香叶，蒜头和辣椒干。4下入螺蛳翻炒。5放盐，酱油，料酒，糖，水，大火烧开转中火继续煮十分钟即可。6装出一小碗的螺蛳凉拌。7开水焯熟一点，沥干。8放盐，鸡精，辣椒粉，糖，花椒粉，香油。9两大勺开水把调料调匀，然后倒入焯水后的螺蛳，第二天就可以吃了。小窍门炒螺蛳味道要放重一点比较好吃，盐可以比炒菜多一点。
球球厨窝
我是煎饼控，所以每隔一段时间就会有煎饼瘾，今天给大家呈上来的是美味煎饼，简单又美味，大家快来吃吧！
馋猫厨房
酸菜炒肉丝，很下饭的，是一道很家常的菜。
鱼皮豆
下酒菜
鱼皮豆
营养美味又健康，香香辣辣要多好吃有多好吃！
小小的蜗牛
美味又健康的自制鱼罐头啊，好吃看得见！
小小的蜗牛
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
简单的做法，丰富的内容，可以饭菜兼得。
林舒
