冰箱里总会有一盒做好的酱黄瓜,吃饭的时候挑出几根,摆在饭桌的角落里,我甚至都不把它当做一道“正经菜”。往酱汁里加一小杯白酒,美其名曰“醉黄瓜”。什么品种的黄瓜都可以,甚至黄瓜拔秧前摘下的没长大的黄瓜纽子,菜贩们摊在地上, 一块钱一堆的; 什么样的切法都可以,切条、切片、切花刀……入味时间有长短,口感味道没区别; 做过一次后,酱汁还可以反复利用,酌情增加调味料就行。
芹意
寿司和紫菜包饭有一定的区别,主要分别是日本人把米饭和醋搅混一起,但韩国人把米饭与芝麻及麻油搅匀。制作方法、原料等不同。呵呵,傻傻分不清。今天做的是最常见也最普遍的的基础寿司,其他反转寿司、军舰寿司等慢慢来做。寿司米饭一般用大米和糯米一起用电饭锅焖熟;紫菜用寿司专用烤紫菜;寿司醋没有的话,可用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。此寿司醋比例方法是网上搜来的。
Qiuyue0815
我有一位酷爱钓鱼发烧友的老哥;只要到了周末那是雷打不动的去垂钓。虽然体会不到他的乐趣,老哥却会给我带来制作美食的素材。最开始老哥拿来二十多条不同品种的鱼,让我手忙脚乱了一阵子。现在是见怪不怪了,能够从容面对这一堆鱼。而且还自成一体制作不少菜式。
摩西膳坊GODOFMERCY
鸡汤是我经常做给家人喝的,虽然鑫姐是个北方妹子,但是却很喜欢南方人的养生方式,食补总是会给人的身体带来一些改变,今天的这个汤比较简单,没有什么药材和珍贵的食材,但是同样对人的身体很滋补,特别是现在越来越寒冷的季节,来上一碗,既让人感到温暖,又滋补了身体,真的是极好极好的呀!!
♥や墨蝶ゞ
鱼的记忆只有七秒,所以在它们看来这个世界永远都是新鲜快乐的~
清花淡茶
犹如“人不可貌相”,吃菜也不能光看菜名。有些菜菜名普通、甚至不好听,吃起来,味道口感却毫不含糊!比如北方人盛夏餐桌上必不可少的“拍黄瓜”,听起来再平常不过,但却几乎家家离不了它。 “拍黄瓜”的好处在于—— 做法上:配料简单,调味简单;搭配随意,可荤可素;信手拈来、毫不费神; 味道上:清脆爽口,酸辣咸鲜,无论下酒还是送饭,都是当仁不让的夏季好凉菜。
芹意
【胡萝卜炒瓜片】是一道简单的家庭小炒,食材简单,快捷方便,富含维生素,口味清淡,营养丰富。非常适合上班族,当然家中有什么食材都可以替换。简单的方法,不一样的菜肴。
馋嘴乐
香甜可口,美味划算,大家一定要尝尝。
小小肉松饼
非常适合不能吃辣的人,美味可口,配上配料简直是人间美味。
小小肉松饼
1牛肉在没有完全解冻前切片2清水浸泡出血水,洗净,挤掉水分3放姜,料酒,酱油,黑胡椒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻4金针菇去根,放淡盐水浸泡,洗净沥干水分,淋上少许橄榄油,抓匀5彩椒和黄瓜切丁6牛肉片摊开,放上适量金针菇卷起,烤盘上均匀涂抹橄榄油,将牛肉卷放置烤盘上,烤箱上下管160度预热5分钟,放上牛肉卷15-20分钟取出装盘7起油锅,放彩椒丁、黄瓜丁翻炒,放适量盐,糖,黑胡椒,水淀粉勾流芡翻炒入味装盘,搭配着吃更美味
欢心
是谁导演这场戏,在这孤单角色里.............
欢心
宝贝, 看看远处, 月亮从旷野上升起,哦, 别哭, 亲爱的人,我们要坚强, 我们要微笑,远处霓虹闪烁, 这多象我们的梦,今夜我们在一起跳舞!
欢心
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
欢心
前两天老妈蒸的南瓜玉米面窝头。今天就把一些蔬菜切丁、窝头切丁,来个大杂烩,没想到窝头炒了一下,吸收了菜汁的一些味道,还透着一股子南瓜的甜味,不知不觉吃了一大盘。
Meggy跳舞的苹果
寿司最早是由中国传入日本的,但几千年后却是日本饮食文化的代表之一。从基础的寿司卷到手握寿司变着做法吃法。 今天介绍的是寿司另外一种做法:翻转寿司 米饭外层我沾了些樱花粉,网友也可沾点黑芝麻等。
Qiuyue0815
1材料:红薯焖子、菠菜、猪瘦肉、美人指椒调味:盐、鸡粉、葱片2将焖子改刀切片,瘦肉切片,菠菜洗净切段。3将菠菜段下入沸水中焯烫一下。4锅置火上加少许油烧热,下入葱片、肉片煸炒,加少许酱油。5锅内加少许清水,焖子倒入锅中,至焖子变至透亮放入菠菜段、调入盐、鸡粉翻炒几下即可。
kiss战女
今天买了一根猪大骨,想想用来炖汤吧,可是我忘记拍过程图了,给成品拍了很多,呵呵。
沈姐儿
竹荪可是非常好的菌类,对身体啊皮肤啊都非常好,女生适合常常吃哦~
BoA
《荠菜鲜肉黄金条》又名《荠菜鲜肉蛋皮卷》(11月16日创意命名) 加工制作方法简介:将鸡蛋液入煎锅加工成蛋皮,包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’,然后码放在蒸锅内,用大火蒸煮10分钟,即可食用。 食用方法:可早餐夹馍、卷饼、下酒等直接食用,也可改刀后作为冷盆、拼盘点缀、煲汤等,色香味形俱全,色泽金黄,形如金条,鲜香扑鼻,口感丰富而微妙,营养极其丰富。特点: 1、低碳无油烟操作,食材普通,馅料配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切、顺口、祥和,年夜
奇海生态
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净,在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好,翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水,刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里,炖一会儿。17关火后,往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲