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许多菜越简单的做法越能体现食材本身的鲜味，比如今天这道黄颡鱼汤，仅仅用了盐调味，却是我家餐桌上最受欢迎的一道菜。黄颡鱼最佳做法就是用来炖汤，鱼的鲜味全部渗透到汤中，其味道鲜美无比，非常适合老人和小朋友食用。这道菜是我家小朋友的最爱，每次几乎连汤带渣都会被吃光。（做黄颡鱼的过程图误删掉了，用的是海黑鱼代替，做法是一模一样的。海黑鱼熬汤同样非常美味哦）
salila82
黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。黄颡鱼适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。也适合脾虚而肿满者，肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者，小儿痘疹初期。
刀山耳又又
一碗纯鱼汤，简单易做汤汁浓郁鲜美。
@那时花开@
1准备好的食材。2锅里油烧热放入姜片，盐和鱼。3把鱼两面都煎一下。4一次性给足水，不盖锅盖煮开。5汤开后倒入火锅里。6放入洗净的白灵菇煮。7放入鱼丸煮。8放入切块的豆腐煮。9煮至入味撒少许胡椒即可。10出锅美美拍照。11鲜鲜的汤汁。
@那时花开@
1黄颡鱼洗干净备用2莴笋洗干净切成块，蒜头切成沫，生姜切成丝，辣椒切成段3首先把油锅烧热，放入花椒，蒜头，辣椒爆半分钟4放入黄颡鱼少许煎半秒钟5放入少许盐，少许糖，酱油，料酒，一勺豆瓣酱，再放入两碗清水，大火煮开，汤汁的味道盐少许咸一点6再放入莴笋，大火烧开，焖上五分钟，再改小火焖上15钟7带莴笋焖软时，放入红椒，煮上一分钟便可起锅8装盘时撒上葱花便可，简单的黄颡鱼烧莴笋就做好了。小窍门黄颡鱼放锅里后尽量不要随意翻动，那样鱼肉容易碎，但是也不能让黄颡鱼焾锅，自己把握分寸。
用心烧饭的姑娘
1黄颡鱼洗净。2萝卜去皮对半后切片。3热油爆香姜片少许盐，把鱼两面都煎一下。4烹少许陈醋翻炒，一次性给足水，不盖锅盖煮开。5去掉浮沫。6加入萝卜煮。7出锅前撒葱花用胡椒粉调味即可。8鲜美。9儿子喜欢的。
@那时花开@
1黄颡鱼洗净。2平菇洗净撕条。3锅里热油爆香生姜放入黄颡鱼（加了点猪油）。4两面都煎下（煎了再煮能去腥增香）一次性加入矿泉水（水要一次性给足，中途加开水）。5不盖锅盖大火把汤煮开，打去浮沫。6转入煲中小火煮。7加入平菇条。8继续小火煮至熟。9煮好后用盐和胡椒粉调味即可。10成品欣赏。11成品欣赏。
@那时花开@
砂锅保温，使用率越来越多了。
@那时花开@
1准备好的食材。2油烧热放入姜片和鱼。3两面都用油煎下。4一次性加入水。5煮开打去浮沫。6转入砂锅小火煮。7再次煮开给点盐调味。8放入菌菇。9菌菇煮熟撒胡椒粉。10最后撒葱花。11上桌。12开吃。13鲜美。
@那时花开@
1黄颡鱼用热油两面煎。2加入辣椒姜蒜豆瓣酱。3小火炒出红油。4翻炒均匀。5加入盐生抽。6一次性加足水。7煮至入味即可。8出锅了。9开吃。
@那时花开@
1鱼籽焯水捞出。2锅里热油把鱼两面煎一下。3一次性加足水煮。4打去浮沫。5转入砂锅，给少许盐和几滴醋。6加入平菇。7加入白玉菇小火煮。8最后撒胡椒。9热气腾腾的鱼汤。
@那时花开@
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
