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许多菜越简单的做法越能体现食材本身的鲜味，比如今天这道黄颡鱼汤，仅仅用了盐调味，却是我家餐桌上最受欢迎的一道菜。黄颡鱼最佳做法就是用来炖汤，鱼的鲜味全部渗透到汤中，其味道鲜美无比，非常适合老人和小朋友食用。这道菜是我家小朋友的最爱，每次几乎连汤带渣都会被吃光。（做黄颡鱼的过程图误删掉了，用的是海黑鱼代替，做法是一模一样的。海黑鱼熬汤同样非常美味哦）
salila82
黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。黄颡鱼适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。也适合脾虚而肿满者，肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者，小儿痘疹初期。
刀山耳又又
一碗纯鱼汤，简单易做汤汁浓郁鲜美。
@那时花开@
1准备好的食材。2锅里油烧热放入姜片，盐和鱼。3把鱼两面都煎一下。4一次性给足水，不盖锅盖煮开。5汤开后倒入火锅里。6放入洗净的白灵菇煮。7放入鱼丸煮。8放入切块的豆腐煮。9煮至入味撒少许胡椒即可。10出锅美美拍照。11鲜鲜的汤汁。
@那时花开@
1黄颡鱼洗干净备用2莴笋洗干净切成块，蒜头切成沫，生姜切成丝，辣椒切成段3首先把油锅烧热，放入花椒，蒜头，辣椒爆半分钟4放入黄颡鱼少许煎半秒钟5放入少许盐，少许糖，酱油，料酒，一勺豆瓣酱，再放入两碗清水，大火煮开，汤汁的味道盐少许咸一点6再放入莴笋，大火烧开，焖上五分钟，再改小火焖上15钟7带莴笋焖软时，放入红椒，煮上一分钟便可起锅8装盘时撒上葱花便可，简单的黄颡鱼烧莴笋就做好了。小窍门黄颡鱼放锅里后尽量不要随意翻动，那样鱼肉容易碎，但是也不能让黄颡鱼焾锅，自己把握分寸。
用心烧饭的姑娘
1黄颡鱼洗净。2萝卜去皮对半后切片。3热油爆香姜片少许盐，把鱼两面都煎一下。4烹少许陈醋翻炒，一次性给足水，不盖锅盖煮开。5去掉浮沫。6加入萝卜煮。7出锅前撒葱花用胡椒粉调味即可。8鲜美。9儿子喜欢的。
@那时花开@
1黄颡鱼洗净。2平菇洗净撕条。3锅里热油爆香生姜放入黄颡鱼（加了点猪油）。4两面都煎下（煎了再煮能去腥增香）一次性加入矿泉水（水要一次性给足，中途加开水）。5不盖锅盖大火把汤煮开，打去浮沫。6转入煲中小火煮。7加入平菇条。8继续小火煮至熟。9煮好后用盐和胡椒粉调味即可。10成品欣赏。11成品欣赏。
@那时花开@
砂锅保温，使用率越来越多了。
@那时花开@
1准备好的食材。2油烧热放入姜片和鱼。3两面都用油煎下。4一次性加入水。5煮开打去浮沫。6转入砂锅小火煮。7再次煮开给点盐调味。8放入菌菇。9菌菇煮熟撒胡椒粉。10最后撒葱花。11上桌。12开吃。13鲜美。
@那时花开@
1黄颡鱼用热油两面煎。2加入辣椒姜蒜豆瓣酱。3小火炒出红油。4翻炒均匀。5加入盐生抽。6一次性加足水。7煮至入味即可。8出锅了。9开吃。
@那时花开@
1鱼籽焯水捞出。2锅里热油把鱼两面煎一下。3一次性加足水煮。4打去浮沫。5转入砂锅，给少许盐和几滴醋。6加入平菇。7加入白玉菇小火煮。8最后撒胡椒。9热气腾腾的鱼汤。
@那时花开@
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
