黄颡鱼平菇汤

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1.黄颡鱼洗净。

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2.平菇洗净撕条。

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3.锅里热油爆香生姜放入黄颡鱼（加了点猪油）。

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4.两面都煎下（煎了再煮能去腥增香）一次性加入矿泉水（水要一次性给足，中途加开水）。

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5.不盖锅盖大火把汤煮开，打去浮沫。

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6.转入煲中小火煮。

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7.加入平菇条。

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8.继续小火煮至熟。

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9.煮好后用盐和胡椒粉调味即可。

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10.成品欣赏。

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11.成品欣赏。