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1将章鱼丸和墨鱼丸切开备用。（不切的话太大不入味）2将胡萝卜切成丝，大白菜用手撕碎一些就可以了。3干豆腐切成丝。4锅中放入适量的水，水开后放入葱花，加少量的花生油。5将鱼丸放入锅中。6加入干豆腐丝，放入适量的花椒粉，料酒和酱油。7放入大白菜。8再放入胡萝卜丝。9最后放入玉米面条煮3－4分钟，最后放入小白菜。加入适量的盐和鸡精，陈醋。
宣宣妈`
1带鱼洗净，切成段，放少许盐腌10分钟。2放少许的油，把带鱼煎黄。3煎黄的带鱼，翻到另一面。4第二面煎好了，立刻放蚝油、酱油、切碎的豆豉、水、姜丝放入锅中闷5分钟。5把锅烧热，油倒进去，油一冒烟，倒在做好的鱼上。小窍门1、带鱼一定要先放点盐腌一下，能去腥鱼又方便煎，不容易碎。2、油不可放太多，免得变成炸鱼了。3、水一定要用温水。
秋の館
扣肉,肥而不腻,口齿留香..
雪峰儿
鸡肉营养丰富，是人体所需的优质蛋白质的重要来源。由鸡腿肉制作成的道菜品，味道鲜美脂肪含量极低。
蟠桃叶
1猪皮洗净用镊子拔掉猪毛（基本也没什么的，买的已经处理过的）切成均匀的小条。2将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。3将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒。4不盖锅盖中火煮……5水干后，盛出备用。6起油锅，放入少许油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。7倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。8炒得超不多后，出锅前放入香葱段。9香辣猪皮就好了。
西施豆腐花
1刀鱼洗净去五脏切寸段，加适量盐花椒粒腌制10多分钟2不粘锅烧热倒油油温五成热下倒油3中小火一面煎至微黄再煎另一面4煎完所有刀鱼
康康1818
清蒸鱼，粤菜里烹调鱼的最常用做法，最大程度的保持了鱼的鲜味，只用简单的调料——酱油，就能将鱼的鲜味挥发的淋漓尽致。清蒸鱼在蒸前，一般不需要用盐来腌制，那样会令鱼肉失去水分，肉质变紧，少了鲜嫩的感觉。清蒸鱼调味的酱油，一般用鲜酱油、老抽、糖等调料调配出来。不过，现在市场上有现成的蒸鱼豉油，如李锦记蒸鱼豉油，免去自己调配，出来的效果让你达到专业的水平。 清蒸鱼要选用新鲜的鱼，用鲜活的鱼宰杀清蒸，味道会更胜一筹。市场里见到一条老虎斑，活力十足，一斤二两，这么名贵的鱼，清蒸是最好的，虽然贵点，却是做清蒸鱼的好
琴心剑胆
这次用半烫面做的葱花油饼，擀的比较薄，吃起来更加酥脆，再加上葱香味十足，非常的好吃。
温馨小饭桌
烹制这个鸡焖鱼的方法，是我自己摸索出来的，网上暂时没有看到别人这样做。泡菜，是四川特有的咸菜，川渝人家，家家都有好几个泡菜坛子，分门别类腌制着各种泡菜，有佐餐型的，有佐料型的。每年到季节的时候，我们都会买新鲜的姜、朝天椒或二荆条（青红均可，青辣椒为上），放入泡菜坛子里腌制，泡菜坛子里有陈年的泡菜和泡菜水，吸收了多年蔬菜发酵的香味，这就是传说中的老坛。姜、辣椒在老坛中经过半年以上充分发酵，散发着特有的香气和味道，是川菜重要的调味品之一。我还大胆运用了咖喱膏，这是美国的同事给我捎来的，原产泰国。经我精心烹制出
春天DIY美食
1备料。猪肉半解冻切丝。雪菜泡水半小时去掉一些盐分挤干。2雪菜切小段，葱姜切丝，蒜切碎。3热锅下油，放蒜末煸出香味。4放葱姜丝。5放肉丝翻炒。6放生抽、盐和蚝油翻炒，适量淋点开水防止糊锅。7放入雪菜。8翻炒片刻，继续加热水小火煨几分钟，停火待用。9锅内加水烧开后煮面条。可以炒菜的时候就开始煮，同时进行，但要看好防止溢锅。10面条盛入碗内，放入雪菜肉丝，浇几勺面条汤，拌拌开吃。
漂亮马婆
11、虾从背部入刀剖开，挑去虾肠，撒上盐、料酒腌制15分钟；22、将大蒜、葱、姜、切成碎末，姜末、蒜末、葱末混合，拌上花生油，和一点点盐，鸡精搅拌均匀，淋在大虾身上，烤盘中铺上铝箔纸，放上腌制好的虾；33，烤箱预热200℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出即可。
小紫嫣
配方改编自之前做过的芝麻糕。原是想着做个玫瑰糕把熟面粉解决掉，不过熟粉太少，于是用了黑芝麻粉来凑数。芝麻的味道好像盖过了玫瑰香。
食·色
现在天气变冷啦，就好想在被窝里窝一会，窝着窝着就窝过头了，然后就草草洗漱去上班，早餐也就改成外食，不知道是不是自己的嘴变叼了，现在吃外面现成的有些东西觉得没有以前香了，心想还不如早起自己做~其实担心最多的是卫生问题，对早餐我特别挑剔，外面卖的总不如自家做的干净卫生，哈哈~那天看到卖葱油饼的，把我给馋的，各种咽口水，下了班立马跑去买葱！你们懂得，当一个吃货特别渴望吃到某一种食物时，那种心情~啊呜~！！！定了五点半的闹钟，闹钟还没响我就醒了，好吧，这葱油饼的魅力实在大！揉面和面擀面，一个人，在厨房里，做着自己
三尼
作为一名光荣的吃货，在美食天下偷师N久，学了不少好东东，兔别感谢亲们的无私分享！最近可能是潜水潜太久，发现自己疑似颈椎劳损。。。光学不用的后遗症，有木有。。。于是乎，经过激烈的思想斗争，哈尼也准备冒泡啦！新手上路请大神们多多指教，最重要的是勿拍，勿拍啊~~~
哈尼印象
我家吃面包之类很是不给力，买包吐司一般会剩下，这也是我不爱做面包的原因。吐司不是坏掉，而是干干的剩在那里，扔了实在可惜，不扔又没法吃，所以总想着做点什么可以用上。没事拿块干吐司边想边玩，不小心就捏碎了，有点像面包糠，得了，就这样吧，当面包糠吧，找找什么可以炸，只有紫薯了，因为做的简单，也别气什么雅的名字了，一土到底，就是炸紫薯丸子，本色一点。 丸子香甜不油腻，趁热吃上一盘，很是享受。
漂亮马婆
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
