每逢佳节倍思亲 中秋快到了 回家看望父母最合适的还是月饼。市面上的添加剂太多了,还是自己做的最放心。
简箪小胖
南瓜的好处: 1、解毒: 内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。 2、保护胃粘膜、帮助消化: 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。 3、防治糖尿病、降低血糖: 南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特
众善美食
市场上的这个小菜一年四季都很便宜,但是加入它一盆都不到五块钱,连汤带水都不剩,看看是啥这么好吃。
雪峰儿
1粉丝提前用热水泡十分钟2小白菜掰成一叶叶的,容易清洗也不用再切了,直接炒就行3辅料备齐4葱切花,蒜切片5锅烧干放适量花生油烧热,放入葱蒜炒香6加小白菜翻炒7加粉丝继续翻炒8加适量耗油,酱油和盐继续翻炒至小白菜软软的感觉就可以了9出锅喽
夏小七的休息室
1把冰箱里的扇贝拿出来解冻2把贝清洗干净3粉色用开水泡十分钟4把粉色放贝壳上5洗干净的贝放粉丝上面6把蒜泥放贝上面,放一点点盐7滴几滴花生油8放开水上面蒸四分钟,滴一些酱油9再撒一些葱花就OK啦10五个11刚好家里没有葱12没有葱花也很美味小窍门不要蒸太久,蒸久就变老了,不好吃,四分钟刚刚好。
潮汕大妈
泡菜的做法分享了,我趁热打铁,接着上一篇使用泡菜做佐料的大菜。泡椒豆瓣鱼,我们又叫家常豆瓣鱼,是四川人家在家里比较喜欢做来吃的一个菜,这个菜需要使用到大量的泡海椒、泡姜、泡萝卜,与郫县豆瓣等调料炒制以后加水或骨头汤熬成汤底,加上提前过好油的鱼块进行烹煮。鱼肉在烹煮的过程中会尽数吸收泡菜的味道,并在酒、醋、糖、猪油、水芹菜等配料的混合作用下,挥发出鱼肉极致的香味。这道菜在民间十分流行,但饭店里却很少能吃到原汁原味的这道菜,可能是因为要使用到大量的泡菜,工艺稍微复杂,且烹煮时间较长,相对效益不高。
春天DIY美食
清淡,鲜香,肉嫩汁美,酷热的季节做来吃,再适合不过了,重要的是,孩子很喜欢。
江南烟雨梦
砂锅炖鸡,采用先炒后炖,肉质软嫩,保留了原有的鲜香,尤为适合老人孩子食用
流星美食坊
作为一名资深厨娘,搞好自己家的早餐责无旁贷。作为一名资深的重庆吃货,搞好一碗面条理所当然。
春天DIY美食
榨菜的咸而翠加上猪肉馅的肥而滑,做成一道肥而不腻的下饭好菜。
众善美食
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜,可以说是排骨众多做法中最为经典的一种。虽然红烧排骨或是糖醋排骨也不错,但个人并不太喜欢带甜的肉类,所以还是觉得咸香的口感更好吃。选用上好的肋排只留中间最优质的部分,加上配料充分腌制,蒸熟后浓香多汁,那个汁用来拌饭也相当美味,对照下面的步骤和配料做出的成品,真的很美味……
零下一度0511
蛏子,学名缢蛏.蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,海蛏子肥嫩鲜美,营养丰富,同时含有丰富的蛋白质,脂肪以及碳水化合物,而另外蛏子中的钙,磷,铁等含量较为丰富。很适合蒸,煮,炒。。今天这种最简单的炒法保持的蛏子的原汁原味,鲜美好吃。。
雪峰儿
广式月饼也可以有颜值[呲牙]模具用的是学厨50克粉色水晶模具,每个月饼的花纹都清晰得不要不要的选择困难户的我,不犹豫,不闹心,每个花片都做了一个月饼[挤眼][挤眼][挤眼]月饼之中最喜欢的还是广式月饼,回油后的月饼油润色泽诱人软软润润的,饼皮的香,豆沙的甜适中,蛋黄的咸,多重味道诱惑着你的味蕾看着粉色月饼太喜欢了,还没来得及回油就一下吃了两个[捂脸][捂脸]
雅雅杨小厨
换季,没有食欲。吃点醋,更健康,味苦也好,还能润肠道。酸辣椒采用新鲜的青嫩辣椒,用白醋、加点冰糖浸泡一个星期之后就可以食用。选择的辣椒要嫩,才不会辣,浸泡的时间不要太久,否则会很酸。辣椒尽量切小,让酸味散发出来,肉中融入,酸酸甜甜,开胃好吃。白醋具有美容、美白功效,浸泡过多白醋还能喝上一小口,味道酸酸甜甜,很不错。浸泡的酸辣椒也可以直接吃。选择不辣椒的辣椒才能直接吃,太辣的辣椒不建议吃。
sourcehe
一外省男,进四川的饭店,点了个鱼香肉丝,吃了一口大叫:“老板老板!!” 老板说:“啥子事?”“你这鱼香肉丝咋没有鱼呢?”“鱼香肉丝本来就没得鱼嘛!”“没得鱼干嘛叫鱼香肉丝呢?”“铲铲哟~~照你娃这么说,如果你要是点个‘虎皮青椒’,老子还得先给你弄张老虎皮!点个“老婆饼”,老子还给你发老婆?你要点个“夫妻肺片”,老子是不是还得去给你杀两口子?” …… 哈哈,这是关于川菜的笑话。川菜的很多菜命名,都是有典故或讲究的,什么熊掌豆腐、麻婆豆腐、灯影牛肉、棒棒鸡、鸡刨豆腐、口水鸡、水八碗、富顺豆花
春天DIY美食
1冬瓜半边去皮去瓤。2白醋 橙汁 番茄酱。3把冬瓜切成正方块后切十字刀。4均匀的拍上生粉。5油烧7成热下冬瓜炸成菊花型。6炸好的沥油摆盘。7锅底少许油先下番茄酱炒香再掺入橙汁 白糖 少许盐和醋,出锅前用湿淀粉勾芡。8把勾好的芡均匀的淋在冬瓜花上即可。
@那时花开@
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁,用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒,青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
1锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。2然后捞起冲凉水搁置一边待用。3鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。4洋葱切丝之后炒出来待用。5洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉,锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。6炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。7然后加入炒好的洋葱。8放入九层塔炒均匀即可上碟,最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
蓝色南半球
1带鱼洗净去除内脏、切成段。2带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。3炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。4装盘待用。5姜、红椒切丝。6炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。7豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。8倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。9锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。10装盘上桌。
江南偏北
1所用材料:牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油,姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨