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1牛腱2牛腱过水除去血水洗净3锅中放水放入牛腱，然后倒入黄酒4放入桂皮茴香5放入姜6放入葱，放好调料后大火煮开改用小火焖煮7煮出香味后放入盐，再用小火焖煮8煮至能插入筷子即可，出锅放凉切片
花擦擦
1所有食材2牛腩过水洗净，胡萝卜洗净切块3起油锅加热，放入牛腩煸炒4倒入啤酒5放老抽煸炒6放入桂皮茴香煮开7然后放入盐8放冰糖大火煮开改成小火焖煮9煮至牛腩酥，放入胡萝卜再焖煮10胡萝卜熟后放生抽翻匀即可
花擦擦
1鸡肉切块放生抽，老抽，料酒，鸡精，不听搅拌让鸡肉腌制十分钟。2油热入锅，一块块用筷子放锅里，小火炕十分钟至肉发黄。3加土豆一起在炒五分钟，加水盖锅煮30分钟。4出锅后就是这样，做菜一定要有耐心。
丁大哼
立秋了，来贴秋膘吧。现在都最求健康营养的美食，秋膘不能贴太多。但是也不能失去秋膘的意义。所以选择豆角焖鱼，既不是传统，也不长肉的，还荤素搭配，营养健康。秋天过后的水库鱼，肥大鲜嫩甜美。皖鱼是四大淡水鱼之一，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，对血压循环非常有利。多吃鱼可以增加记忆力，肉类中，鱼是热量比较低，健康减肥人士的所选。豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。
sourcehe
我家的烤箱经常是用于烤肉烤菜，少油，健康；对于我自己，做饭也省事不少，处理好食材放进烤箱里等就着着吃好了哈很少买熟食吃，有时候会自己做一些。这不烤了俩鸭腿，味道好好，虽然是热天，拿着就吃完了。
緣豆兒
1心，舌，大肠，等洗净过水2炒糖色加水卤药和加工的主料调味卤制3加白糖，盐，料洒，生抽味精等
捌零後_rhWaFZ
虽然立秋了，可是没有一点秋意。说的也是，在广州一年四季都是夏天。现在正是秋老虎，特闷热的季节。来一道微辣，酸甜开胃的凉拌菜是不错的选择。凉拌菜素菜中，豆角是我喜欢的菜之一，肥厚、爽口、还有微微的清甜。豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。闷热的秋老虎，来一道香辣凉拌豆角吧。
sourcehe
五香卤水甘甜的，用这卤水卤猪大肠，卤鸡蛋，卤豆腐块都很好吃哦，不过挺费时间的????
Kisゾ念
卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。
小食光姑娘
茴香馅饺子处理不好很容易出水, 出水后使饺子营养流失; 影响了内馅的鲜香; 包制也难捏和。这道茴香馅饺子加了剁碎的油条, 油条不但吸水, 而且油条的软润口感和特有的香气也让饺子油润鲜美。茴香气味芬芳; 健脾和胃, 肠胃不好的人可常吃
薰衣草_eZyqNi
无油煎饺，茴香牛肉，鲜香可口！
food999
秘制红烧排骨，味道咸鲜，入口酥烂。补气益血，减肥不宜~
春春神厨
1把小公鸡剁成小丁，小米辣切碎，葱切段，蒜拍松，姜大块拍松。2锅里烧开水滴入一勺料酒把鸡块淖一下，去掉血沫凉水冲洗干净控水。3热锅里倒油把淖好的鸡块过油至金黄捞出，锅内留底油，再把鸡块倒入大火煸炒，直至水分炒干，（听到鸡肉有噼里啪啦的声音就差不多了）把鸡块往边上扒拉，油里放入花椒，大茴出香味再放入葱姜蒜一起煸炒。4加入白糖少许炒上色，倒入老抽，鲜香酱油，料酒，盐，小米辣继续翻炒一下加入鸡精炒匀即可出锅了。喜欢吃香菜的，可以撒些香菜就可以了。小窍门鸡块过油很重要，这样炒出来的辣子鸡连骨头都是酥的，非常香。
朵朵小公主
1首先将需要的香料准备好2鸭爪解冻后洗净，然后在开水中汆烫，然后再次洗净，备用3锅里倒油，小火炸香香料，切记不要大火，香料很容易焦的。4然后开大火爆一爆鸭爪，速度要快5倒适量料酒去腥6倒入酱油上色，继续翻炒7一次性加足够量的水，这里我加了盐以后又加了些水8加入适量耗油提鲜9待汤汁焖煮掉一些后加辣椒面，我家爱吃辣，就多放一些，安个人口味哈，不放也行10最后加适量味极鲜，收干汁即可出锅
甜心萱萱
食客爱吃韭菜馅，打算买韭菜搭配猪肉包饺子，韭菜却卖光了。看来，爱吃韭菜的人不少。没有韭菜，买了茴香，茴香搭配猪肉作水饺馅也很棒。
尔东叶
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
