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1食材：鸡胗（已清洗焯熟）、土豆（已清洗去皮）、雪菜（已清洗切开）2将已清洗去皮的土豆和已清洗焯熟的鸡胗放在案板上切成片。3烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和雪菜翻炒翻炒。4接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。5然后，合入切好的鸡胗翻炒一下。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
我喜欢鸡胗的口感，酥脆爽口，撒着孜然粉胡椒粉和辣椒粉，实实在在的街边烧烤味，我有一壶酒，足以慰风尘……
coldly
1鸡胗洗净切片，焯水备用。2酸豆角切丁青椒切丝3葱、姜、蒜、小米椒切碎4锅里放油烧热，下葱姜蒜小米椒爆香5下鸡胗翻炒片刻加入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒，还要放一点老抽上色，一点就好，不能过多6加入酸豆角和青椒，酸豆角有盐分不需要再加盐，翻炒到水差不多干了然后放点鸡精就可以出锅了！7成品，相当下饭！！！小窍门鸡胗最好切薄一点，炒出来比较脆也比较容易熟。鸡胗千万不要炒太久。
酥油饼。
1鸡胗摘除赃物用冷水浸泡一会儿洗净沥干水份备用2鸡胗一分为二切开改刀成十字花不要切断哦3鸡胗依次切好4锅中烧开水将鸡胗焯一下水5焯水后立即放入冷水中冲洗去除异味和杂质6处理好的菊花鸡胗沥干水份备用7彩椒洗净切成小段8锅中放入底油加热加入葱、姜、蒜爆香9孜然粒放入油中炸香10加入自制的蒜蓉辣椒酱翻炒11加入糖、一品鲜酱油和蚝油继续翻炒均匀底料的味道已经出来了好香啊满屋子飘着蒜蓉和孜然混合出来的香气12底料炒均匀后加入菊花鸡胗13要大火快速翻炒将菊花鸡胗每个都能均匀的沾上料汁14加入切好的彩椒块15彩椒本身就
祯祯宝贝
味型够辣
承诺牟平生
偶尔想吃点鸡胗，鸭胗，不喜欢南京人那样吃，然后就突发奇想搭配我最爱的土豆，就自创了这道下饭菜
小吃货蛋蛋妈
1首先把洗好切好的鸡胗，放入锅里煮五分钟，捞出来用清水洗干净晾干等着备用。2锅里放植物油，等油烧到七八分热时倒入鸡胗。3爆炒二分钟在放料酒 生抽 老抽姜 辣椒泡菜 豆瓣酱在炒二分钟，在放一点点水闷一分钟好让鸡胗入味在放味精可以出锅了。
美食作弄人
十分钟即可完成的快手下饭菜~请多煮点饭哦，不然不够吃 哈哈
晴时饮酒
辣辣的，香香的鸡胗，多下饭。
熊家美厨娘
好久没做卤味了，所以今天买了鸡腿，鸡胗，回家做卤味。夏天热，想吃一点辣的，所以我放了辣椒
-小蜗-
这道菜是上次和小蒙蒙去湘菜馆吃的时候无意当中点的一道菜，居然超级好吃，还打包了回家，后来拿来炒饭吃 太爽，回家后自己也做了好几次，第一次鸡胗和蒜薹都切得太大块了，后来做法和切法都改良了下，更好吃了....
美姐姐的小资生活
1食材：白菜（已清洗切开）、咸肉（已切）、鸡胗（已清洗）、香葱2将已清洗好的鸡胗放在案板上切成片。3烧锅倒油烧热，下入切好的鸡胗，加适量的料酒。4翻炒翻炒、盛出。5随后，利用炒鸡胗的油下入切好的白菜和咸肉翻炒一下。6接着，加适量的清水煮开煮至白菜熟透。7然后，合入炒好的鸡胗翻炒一下。8最后，加适量的竹盐。9加适量的味精。10调味炒匀。11搁入香葱，即成。小窍门试试味道再加调味料。。。
花鱼儿
鸡胗就是鸡的胃脏即鸡肫，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃! 鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。鸡胗的营养营养素含量每100克 热量大卡 118.00碳水化合物克 4.00脂肪克 2.80蛋白质克 19.20纤维素克 一维生素A微克 36.00维生素C毫克 一维生素E毫克 0.87胡罗卜素微克 一硫胺素毫克 0.04核黄素毫克 0.09烟酸毫克 3.40胆固醇毫克 174.00镁毫克 15.00钙毫克 7.00铁毫克
舍得的美食诱惑
滚汤是广东人在汤类中必不可少一种，方便快捷，健康美味。比老火汤、药膳汤大众化，外人来也容易接受。炎热的夏天厨房太热，来一道解暑且简单滚汤——鸡胗滚冬瓜汤，鲜甜美味。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等营养成分，鸡肾助消化，丰富的维生素。
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1食材：花菜（已清洗）、鸡胗（已清洗焯熟切片）、韭菜（已清洗切开）2将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。3烧锅倒油烧热，下入焯好的花菜和切好的鸡胗，加适量的生抽。4翻炒翻炒。5接着，合入切好的韭菜翻炒一下。6然后，加适量的盐。7调味炒匀，即成。
花鱼儿
1土豆去皮切成小块。2烧热油锅把姜放下爆出香味。3倒入小许咖喱粉炒均匀。4把土豆加入一起翻炒。5放少许盐、白糖以及一小勺辣椒酱（也可不放）。6注入清水大火煮沸十分钟转中慢火继续煮至水分快收干。7加入一小杯牛奶大火煮沸片刻即可。
蓝色南半球
“砂锅三味”，为胶东沿海传统年菜佳肴。是用猪肘肉、鸡蛋、带骨雏鸡肉，放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨，制作精细，注重火候，原汁原味，鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。 砂锅三味肉酥烂鲜香，肥而不腻，鸡肉滑嫩味美，鸡蛋色呈琥珀。 味美可口，制作工艺简单，属于晒菜谱鲁菜里的常见菜，砂锅三味的主要原料有猪肘鸡肉 鸡蛋 。 您也可以根据自己的口味对砂锅三味的做法做出适当的调整，美味就掌握在您的手中。
梅依旧
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
