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1食材：鸡胗（已清洗焯熟）、土豆（已清洗去皮）、雪菜（已清洗切开）2将已清洗去皮的土豆和已清洗焯熟的鸡胗放在案板上切成片。3烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和雪菜翻炒翻炒。4接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。5然后，合入切好的鸡胗翻炒一下。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
我喜欢鸡胗的口感，酥脆爽口，撒着孜然粉胡椒粉和辣椒粉，实实在在的街边烧烤味，我有一壶酒，足以慰风尘……
coldly
1鸡胗洗净切片，焯水备用。2酸豆角切丁青椒切丝3葱、姜、蒜、小米椒切碎4锅里放油烧热，下葱姜蒜小米椒爆香5下鸡胗翻炒片刻加入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒，还要放一点老抽上色，一点就好，不能过多6加入酸豆角和青椒，酸豆角有盐分不需要再加盐，翻炒到水差不多干了然后放点鸡精就可以出锅了！7成品，相当下饭！！！小窍门鸡胗最好切薄一点，炒出来比较脆也比较容易熟。鸡胗千万不要炒太久。
酥油饼。
1鸡胗摘除赃物用冷水浸泡一会儿洗净沥干水份备用2鸡胗一分为二切开改刀成十字花不要切断哦3鸡胗依次切好4锅中烧开水将鸡胗焯一下水5焯水后立即放入冷水中冲洗去除异味和杂质6处理好的菊花鸡胗沥干水份备用7彩椒洗净切成小段8锅中放入底油加热加入葱、姜、蒜爆香9孜然粒放入油中炸香10加入自制的蒜蓉辣椒酱翻炒11加入糖、一品鲜酱油和蚝油继续翻炒均匀底料的味道已经出来了好香啊满屋子飘着蒜蓉和孜然混合出来的香气12底料炒均匀后加入菊花鸡胗13要大火快速翻炒将菊花鸡胗每个都能均匀的沾上料汁14加入切好的彩椒块15彩椒本身就
祯祯宝贝
味型够辣
承诺牟平生
偶尔想吃点鸡胗，鸭胗，不喜欢南京人那样吃，然后就突发奇想搭配我最爱的土豆，就自创了这道下饭菜
小吃货蛋蛋妈
1首先把洗好切好的鸡胗，放入锅里煮五分钟，捞出来用清水洗干净晾干等着备用。2锅里放植物油，等油烧到七八分热时倒入鸡胗。3爆炒二分钟在放料酒 生抽 老抽姜 辣椒泡菜 豆瓣酱在炒二分钟，在放一点点水闷一分钟好让鸡胗入味在放味精可以出锅了。
美食作弄人
十分钟即可完成的快手下饭菜~请多煮点饭哦，不然不够吃 哈哈
晴时饮酒
辣辣的，香香的鸡胗，多下饭。
熊家美厨娘
好久没做卤味了，所以今天买了鸡腿，鸡胗，回家做卤味。夏天热，想吃一点辣的，所以我放了辣椒
-小蜗-
这道菜是上次和小蒙蒙去湘菜馆吃的时候无意当中点的一道菜，居然超级好吃，还打包了回家，后来拿来炒饭吃 太爽，回家后自己也做了好几次，第一次鸡胗和蒜薹都切得太大块了，后来做法和切法都改良了下，更好吃了....
美姐姐的小资生活
1食材：白菜（已清洗切开）、咸肉（已切）、鸡胗（已清洗）、香葱2将已清洗好的鸡胗放在案板上切成片。3烧锅倒油烧热，下入切好的鸡胗，加适量的料酒。4翻炒翻炒、盛出。5随后，利用炒鸡胗的油下入切好的白菜和咸肉翻炒一下。6接着，加适量的清水煮开煮至白菜熟透。7然后，合入炒好的鸡胗翻炒一下。8最后，加适量的竹盐。9加适量的味精。10调味炒匀。11搁入香葱，即成。小窍门试试味道再加调味料。。。
花鱼儿
鸡胗就是鸡的胃脏即鸡肫，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃! 鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。鸡胗的营养营养素含量每100克 热量大卡 118.00碳水化合物克 4.00脂肪克 2.80蛋白质克 19.20纤维素克 一维生素A微克 36.00维生素C毫克 一维生素E毫克 0.87胡罗卜素微克 一硫胺素毫克 0.04核黄素毫克 0.09烟酸毫克 3.40胆固醇毫克 174.00镁毫克 15.00钙毫克 7.00铁毫克
舍得的美食诱惑
滚汤是广东人在汤类中必不可少一种，方便快捷，健康美味。比老火汤、药膳汤大众化，外人来也容易接受。炎热的夏天厨房太热，来一道解暑且简单滚汤——鸡胗滚冬瓜汤，鲜甜美味。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等营养成分，鸡肾助消化，丰富的维生素。
sourcehe
1食材：花菜（已清洗）、鸡胗（已清洗焯熟切片）、韭菜（已清洗切开）2将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。3烧锅倒油烧热，下入焯好的花菜和切好的鸡胗，加适量的生抽。4翻炒翻炒。5接着，合入切好的韭菜翻炒一下。6然后，加适量的盐。7调味炒匀，即成。
花鱼儿
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
