2012在老家过春节,心情好开怀大吃,大鱼大肉不断,吃得人脑满肠肥、肠胃不适,叫苦连天。回广州上班后,开始做清淡家常菜来消脂除腻,给肠胃减轻负担,让身体健康一点。糯米蒸排骨是一道简单易做的懒人菜,只需将腌好的排骨和糯米混合,下锅清蒸即成,蒸好的糯米晶莹剔透、饱吸肉汁,入口香滑软糯,排骨蒸得骨肉分离,鲜美多汁,适合老人小孩食用。值得一提的是,糯米蒸排骨集清淡、鲜美于一身,具有暖胃补血的作用,还对脾胃虚弱、腹泻和胃痛等症有一定疗效。
puxin18
简单又美味,轻松做大餐!
挥霍小青春
1需要准备的材料有饹馇和香菜。2锅内多放些油,七分热后将饹馇下锅炸。3饹馇炸至金黄色捞出。4大蒜剥皮切末好备用。5香菜洗净切成末儿备用。6碗内放入2大勺淀粉加入少许酱油、香油、多方些醋、鸡精调汁。7锅内放入少许油,油热加蒜末炝锅,加入小半碗水。8水开后加入调好的淀粉汁调匀。9将饹馇和香菜末儿放入锅内。10翻炒均匀即可出锅,不用煸炒的。
晴天妹儿
1准备几条日本豆腐,将日本豆腐从中间切开,轻轻倒出,切成一厘米厚的片。2将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中,晃动碗,使其均匀裹上淀粉,尽量不要用手拔动,以免弄碎日本豆腐。3将日本豆腐入锅炸,炸好后捞出控油。4青红椒洗净切小块。5切葱花,姜切丝。6锅内放入油,油热下葱姜爆锅。7出香味后,放入青红椒翻炒。8放入日本豆腐,不要翻动。9放入酱油。10放入盐。11放入蚝油。
刘英杰
1将油麦菜洗净,切成八厘米的长段。2切几处肥瘦相间的猪肉。3切葱花。4锅内放入油,小火加热,油温热下肉片,小火煎出肥肉里的肥油,这样炒的菜会很香。5肉煎得差不多时,放入葱花爆锅。6出葱香后,下油麦菜翻炒。7慢慢的会看见油麦菜的体积变小,析出水份,然后放入酱油。8放入盐。9出锅前放入味精。
刘英杰
经过一个大鱼大肉的春节,我想大家一定会想吃一些清淡一点的菜品吧。今天我做这个素菜应该是一个不错的选择。材料简单易取,口感好。其中木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外... 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能,真不失为肠道的消道夫。加上芹菜的粗纤维,效果更佳!
御用chef
1鲜鱼肉,生姜,大葱备用。2鱼肉切大块。加入姜末,料酒,盐腌二十分钟。3加入适量的淀粉。4搅拌均匀。5油锅烧热,下入鱼块。6煎到微黄。7盛出备用。8另起油锅,下入姜丝。9炒出香味后,加入适量水。加入糖,酱油。10水烧开后,下入煎好的鱼块。11入味后以水淀粉勾芡.12加入适量的盐装盘,撒上少许葱花即可。
尘欢
雅子家的健康小菜。说是鸡丁,其实就那么一点点鸡雄脯肉,都是菜丁!辣子不要放太多,这个菜热着吃好吃,凉着吃也非常可口,凉丝丝、香香的、有一点儿麻麻辣辣的感觉!
雅子
1将酸菜、油渣、洋葱、姜打碎。2加盐。3鸡精。4酱油。5花椒粉。6色拉油。7猪油。8混合均匀。9和面、擀皮、包饺子、煮饺子。10出锅啦。
爽儿
今天,肚饿了,就随便吃点东西吧!
大汤姆小猫哥
1草鱼一条,剖腹去脏,洗净。2葱,姜,蒜洗净备用。3在鱼的鳃部下方和鱼尾略上各划一刀,用刀身轻拍鱼身,从鳃部刀口处抽出鱼腥线。4将鱼的一侧肋骨从脊椎处斩断,使鱼身平摊开来。5在鱼身两侧打十字花刀。6葱切段,姜切片,蒜瓣拍扁。7将鱼放入大碗,加入白酒,酱油,白糖,盐,胡椒粉,葱段,姜片,蒜瓣腌2小时。8烤盘铺锡纸,垫上葱段和姜片。9放上腌好的鱼,再将腌鱼的卤汁,蒜瓣等倒在鱼身上。10烤箱预热250度,放入烤盘,烤约20-30分钟,鱼肉烤透,取出。11将烤好的鱼放入鱼盘,蒜瓣码在鱼身上,用芹菜叶子围边。
食·色
1准备好新鲜的鸡腿 去骨成排 调料鸡精 料酒 酱油 主料 胡椒粉2放入适量的鸡精和酱油和黑胡椒粉把鸡排先腌制15分钟3锅热 放油 烧开 先放鸡皮那一面下锅下 逼出鸡油 皮就脆些 加入料酒少许 去腥 大火煎5分钟 小火煎10分钟即可4完成
rmaymay
湖南腊味的历史悠久,早在汉代时,湖南先民就用腊肉制作佳肴,到清代,湖南的“腊味合蒸”已经成了湖南名菜,驰名中外,主要是以腊肉、腊鸡、腊鱼为主料蒸制而成。 今天推荐给大家的是我妈妈自己做的腊猪心,请亲们品尝。
菜虫1006
老公一直讲在农村包村时,村民们做的南瓜炖肉好吃,但由于我未吃过也未见过,所以,一直不敢尝试,那天,下定决心,试做了一回,结果,除了不应该放酱油外(老公和婆婆的说法),味道还不错,于是,学会一道农家菜,喜欢的朋友可以做做哟。
GXL8728
一盘香味十足的鼓香酱汁蒸鸡翅,先腌再蒸,鸡翅软烂,蒜瓣粉糯,鼓香浓郁,而且制作简单,厨房新手也能轻松掌握。
诗心
锤肉,这道菜我都差不多都忘记了,妈妈说要做给我们吃,我才想起来。只是在很小的时候吃过,基本上忘了什么味道,只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁,拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的,我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了(打麻将),哈哈。家里的生活很安逸,在这边天天上班,回到去真不习惯,每天除了吃还是吃。
皮皮熊
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处,以铜锣湾避风塘历史最久,也最有情调。它落成于1883年,当时面积很大,湾舶的船只很多,游船也不少。在这里,不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣,饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”,而且可以随兴点唱几支小曲,清歌入怀。经过几次大规模填海,又修筑了海旁大道,铜锣湾避风塘越缩越小,海面污染日益严重,不少船家叫苦,连夏夜游船河的游客也兴致大减,日渐衰微。现时,铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再,“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
1肉馅弄好,再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅,把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后,先用辣椒和葱爆锅,然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后,开始加酱油,糖,盐等调料红烧,反过来,盖上盖子,中火闷煮。6好了,很进味道,因为前面有肉,后面切了小口,又闷了一会,并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了,可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块,毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了,腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的,一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@