1鸡和芋儿切块,蒜瓣一分为二,姜切片,葱切沫.2锅内烧油至5层热,倒入豆瓣酱,快炒干时一起放入姜片,蒜粒,八角,山奈,干辣椒和花椒,炒出香味后倒入鸡块.3表面炒熟后烹入少许酱油上色,然后加入盐,白糖,翻炒后加入清水,以刚好掩盖住鸡肉为益.4随后倒入芋儿,大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软,大火收一下汁,撒入味精,葱花就可以起锅了.小窍门经验:芋头放进开水里煮3分钟,皮就会变得很好削了,甚至用手都可以刷下来.
×稻草人×
1将排骨宰4厘米长的段,加少许盐和料酒拌匀盐不要太多,正常用量的2/3即可,多了会影响甜酸味.2将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉,然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用.这时你可以尝尝排骨的咸淡,如果太淡,可以在稍后的烹调中加盐,所以之前放盐的时候宁少勿多3生姜切成细沫,锅里放油,烧至6成热时放入切好的姜沫,爆香后倒入醋,白糖,酱油.待到白糖融化后,放入炸好的排骨,翻炒收汁后就可以起锅装盘了. 小窍门PS:在加醋和白糖时,还是那句话,宁少勿多,比例一定要均衡,其中任何一种加多了都会严重影响
×稻草人×
把买回的血皮菜拆好洗净,在锅内汆水后捞入盘中
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草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
西马栀子
济南传统风味,香酥酸甜
王雅静
湖南人的家常菜...送饭最好了...
xingji
俺做的这道尖椒盒,味道真的是美极了,朋友们吃过后,就不想吃饭店做的‘虎皮尖椒’了*^__^* 嘻嘻……
心境姐姐
中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分,含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,具有降低血清胆固醇作用。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有蛤状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。人们在食用蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉。
粉竽粘糖
茭白性寒味甘,有清湿解毒的作用。
籣草児
现在的人很多都吃腻了肉了,也包括我家里也出现在这种现象,所以没办法,每餐的肉我只能把它们全部剁碎这活真的很累,每次手都会发麻,不然当大块块的肉出现在他们面前,只会使他们更没有食欲...
我想我是云
1排骨砍好,用姜、生粉、料酒、盐、蛋清腌一个小时。2宽油8成油温把排骨炸熟捞起,待油温再次升至十成,再把排骨放入炸至金黄捞起备用。3另起炒锅,放油少许,放番茄沙司、醋、酱油各一汤匙,白糖两汤匙,清水少许,放入炸好的排骨,焖至水干,调入水淀粉(生粉和水调成),鸡精,最后撒上葱段略炒盛碟即成。
粤园私厨
1腱子肉洗净,切大块,芽菜提前用水泡发,洗净,切成断。2锅中热油,然后下芽菜进行煸炒,下少量的盐和味精。3锅中热少量的油,下酱油和冰糖,熬出汤色后把切好的腱子肉下锅中炒出糖色,炒 的过程中加入拍好的生姜和少量的十三香,去腥提鲜用,把肉表面炒上颜色,肉稍微的收紧,出锅备用。4上蒸锅,大火蒸2小时左右。5上大火蒸熟即可。
窝窝头
爱美之心人皆有之,特别是女人,女人天生爱美。在一个时尚的年代,各类美容信息充斥着我们的生活,在带给我们美丽的同时也潜伏着危险,因此盲目随从只会把肌肤变成实验的基地,不仅不会变得白嫩,有可能还会改变它的本来性质,变得越来越糟糕。而市面上各式各样的化妆品虽然可以暂时为你“遮丑”,但对于追求内外兼美的女性,更应该选择食疗养生,由内而外的美容,使我们一年四季做个红颜美人!接下来给各位爱美的MM介绍一道极具美容效果的养生菜——黄豆莲子猪蹄。
菁厨乐园
今天和亲爱的享用的午餐。本来应该是正好够吃的,可是公公和婆婆来了,临时加了一个土豆,幸亏家里有点存摇啊,在不丢死人了。呵呵
饞貓愛愛
这道菜我是在网上学的,做过几次,第一次做按照原著去做,发现烧出来的排骨冷了就比较硬,后来还是增加了烧制的时间,因为是给孩子吃,所以烧得透些也更放心。孩子们可喜欢了!如果你喜欢比较酥的排骨,可以不要烧那么久,但得趁热吃啊...
双鱼座米屑儿
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”萝卜可是俺们老百姓的人参啊好处吗自己百度问问去!呵呵冬天偶尔吃吃对身体好!
狗窝
1猪蹄子斩块。2热锅下油,先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油,葱姜,五香粉,水,大火烧开。5转小火盖盖炖1个半小时。6转小火盖盖炖1个半小时。7五花肉切块。8加酱油,五香粉,葱段抓匀腌制1个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖45分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油,五香粉,盐,花生油,搅拌均匀。4冻槐花解冻,洗净,拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光(面光,手光,盆光)。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光,面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒,既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起,别说有多好吃啦。。。
西马栀子
雪菜,又叫雪里蕻,营养价值很高。有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。
西马栀子