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1红薯粉先用凉水泡软，不要泡的太软，觉得差不多可以用刀切得动即可。然后将羊，猪肉洗净剁碎，红薯粉切碎放入碗中。2将芝麻油，盐，13香，蚝油，酱油调料放入剁好的肉和红薯粉中，拌均匀3取一张馄饨皮放在手掌中，取适量拌好的馅放入馄饨皮中，从四周身中间挤，然后捏紧。4蒸锅底上摸油，防粘，把包好的烧卖挨个放在蒸锅里，每个少少离开一点距离即可，在烧麦上洒点水，这样蒸出的烧麦不会太干。5水开蒸16分钟左右后，取出，码好放入盘中6洒上芝麻酱，辣椒油，醋即可，如果喜欢吃蒜的也可以洒上一些蒜汁。小窍门因为我觉得羊肉不够肥，所
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1如图准备一切所需要的食材2如图把食材改刀备用，猪肝要提前用盐、酱油、料酒、淀粉腌制十分钟后备用3锅中放少许油，下干辣椒煸香后放入猪肝，炒至变色盛出备用4另起油锅，先放葱爆香，然后把所有配菜下锅，炒至七成熟5把猪肝放入锅里与配菜一起炒制，加入盐、糖、醋、料酒、酱油调味6出锅前放入青红美人椒、蒜片提色增香。钩上一点芡即可出锅。亲在做鱼香味时葱蒜比例要多些，从一定要先放爆香，蒜一定要出锅前放，如果亲掌握不好糖醋比例也可以放入一些番茄沙司来调味哦~这可是款下饭的绝对佳品呢~
墨墨129
1如图准备所需食材，鸡胗要切成花刀，鸡肝切片，干辣椒要多准备一些。2起锅下油，油热后先爆炒鸡胗，炒到变色即可。3这是再下入鸡肝与鸡胗一同翻炒至变色后盛出待用。4再起锅放入豆瓣酱炒出红油，放蒜、青红美人椒。5把炒好的鸡杂放入锅中翻炒，加一小勺白酒去腥，加生抽调味，一点酱油上色，把用油轻煸过的干辣椒下入锅里一起翻炒即可~~6出锅后可在菜上撒上一些熟芝麻增香。（因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以盐就不用放了）美味的香辣鸡杂就大功告成了~小窍门1鸡胗花刀不好切，亲也可以切成小片来炒；2）不能吃辣的朋友可以根据自己的情
墨墨129
1鸡切块，开水涝一下，沥干水2姜切片，大葱切段，适量3清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火4胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断5锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段6加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒7炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加
紫蝙蝠
昨天是我在中餐馆工作的最好的一天，一转眼，也在那里工作了五个月。辛苦什么的都早成了浮云，这毕竟是我作为一个厨师的起点，是一次的难能可贵的经历。下去去超市买了很多东西请朋友晚上吃了一顿，琳琅满目的花样寿司最是得到朋友的好评。鸭脯在传统寿司里是没有的，可是我的朋友不是完完全全能接受全部都是生的肉类，正巧有鸭脯，搭配在一起意外的美味。茶熏的方法让鸭脯的油腻多了一份清香，并且还有了美丽的茶色。
barbaragaoyun
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
九州逍遥
1将三小瓣蒜剁碎放入碗中，然后把调料中的芝麻油，酱油，蚝油，盐，13香，鸡精一起倒入碗中，腌上，待用2将红辣椒和小葱切碎，待用。3茄子洗干净，从中间剖开，要留一点，不要剖断，茄子头也要留一点，不要剖断。4然后在茄子身上划出菱形。5把步骤1中腌好的料，均匀的涂抹在已划好菱形的茄子身上，烤盘铺锡，把茄子放在烤盘上。6把烤箱预热200度，然后把涂好酱料的茄子放入烤箱中，上下火烤25分钟，出炉后撒上步骤2中的红辣椒和小葱碎，即可。
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羊肉肉质细嫩，容易被消化，其蛋白含量，钙、铁、磷、碘等矿物质的含量，维生素B含量均高于猪肉和牛肉，热量高于牛肉，铁的含量是猪肉的6倍，对造血有显著功效，固有强大的增温御寒作用。尤其在严寒的冬季，对一切虚寒体质者、病后气血两虚、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血等都有很大裨益。
温馨小饭桌
这个 其实不会太麻烦的说家里买了鹌鹑蛋 不知道咋吃 本人迷恋所有糖醋口味 所以 直接炸后糖醋了呵呵还是那句话 过去菜谱都发在过QQ空间 所以再发次 热情不太高涨了 喜欢减肥 做饭的 可以QQ看看 1255858
狐狸幽儿
今天本来想做月饼，苏式的肉馅月饼，结果家里没猪油，555，所以就水饺伺候啦.还是比较喜欢吃煎饺哦，所以一部分冻冰箱里，早上起来可以下着吃，一部分就这么席卷了.自己一个人，静静的包着水饺，感觉还不错.不到一个半小时，都吃饱了.嘿嘿，馅子比较杂哦，是猪肉牛肉加芹菜菜椒的哦.
狐狸幽儿
看完型男大主厨后，开始疯狂迷恋阿基师..哈哈一个老老的大厨师...于是把他教的葱爆牛肉的做法和面的做法中和，做了肉丝面，因为是自己吃的，所以最后汤里没有勾芡..
狐狸幽儿
因为急着出门，所以没有整理图片没有发，既然回来了，就补上 都是从我Q空间转来的 也是09年的菜了 见谅
狐狸幽儿
1黄瓜洗净切菱形片。2胡萝卜洗净切菱形片。3豆腐钱切段。4锅内倒底油，油热放入葱姜爆锅。5出葱姜香味后放入黄瓜和胡萝卜翻炒。6放入酱油及少许水。7放入豆腐钱。8放入盐。9放入五香粉。10出锅前放入味精即可。
刘英杰
第一次上传菜希望大家喜欢
会做菜的男孩
清蒸的菜式，在保持原汁原味的同时营养也不会流失，做起来简单，方便，很适合小朋友吃。
峰花雪月
1土豆切丝葱切粒。2调面疙瘩。3锅里倒入橄榄油开始炒土豆丝。4炒得差不多就倒入瑶柱汤底煮沸，然后调入面疙瘩继续煮约两分钟后就可以加入葱花熄火。
蓝色南半球
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
有家东北熏肉大饼是我的最爱，每次只要没吃饭路过必吃！我的饮食习惯很接近北方人，其实我是地地道道的南方姑娘哈哈！这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试，等技术纯熟了再做给大家吃！下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼！
饕餮小馋
1锅内下油烧至七成热放葱姜洋葱爆香，然后放腊肉和鳗鱼干同洋葱继续炒香，加少许盐料酒调味。2所有料炒香调味后再加入足够的水，盖上盖大火烧开，水开后放入虾 虾蛄，放入手打面和白菜大火煮四五分钟，熟后加鸡精调味即可。小窍门鲜香可口哦
丽建口香糖
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
