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本菜是典型的博山家常菜。成品的菜图片不是本人做的，从网上下的一个比较接近的。下一次再上传本人做的成品图片。
duke0522
1抓背洗刷干净。2这个是雄蟹，肚及脚要冲刷。农历九月份起就要选雄蟹。3这种是雌蟹，农历八月份选雌蟹最为鲜肥。4不开火，锅中加冷水，滴几滴油。5上蒸架，还是不开火。6入洗好有闸蟹，上盖，开最小火。7焖蒸至二分钟左右，完全“睡着”。8再转大火，焖蒸至五六分钟表左右，壳体金黄既可。9打个招呼，你来吃它。10一盘的黄金闸蟹。11姜末，蒜末，醋因个人口味调好，醮着吃。12蟹不能与柿子 、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。小窍门怎么挑螃蟹？粗
牛妈厨房
香辣可口,每次吃到这个味便会有一种想念母亲的情怀,便会无比的怀念母亲的菜与无限的关爱．爱他，给他做一道正宗美味的农家小炒肉，让他知道你的爱也感受你生活中的体贴与关怀！
雅君
这道菜从小时候吃到现在,依然是家里经常端到餐具上的一道经典炖菜,也许说它是朝族炖菜更确切,但在东北确是最受欢迎而且价廉物美的一道经济实惠嘀家常菜. 明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族，烤着吃，炖着吃，晒着吃
mingtai
吃厌了拌拌的玻璃生，换个吃法。
小猪偷嘴吃
1肉改好刀后准备这些调料，我放的花椒少了些，可以在加些。2这些料全放在肉上还有酱油，我放的是海天，味极鲜，这个做出来的肉有一 种香味。3手抓让酱油全进入肉中，腌2小时。4锅中放入油多些，开始炒，炒到牛肉的水份出来。5加水开始炖，半个小时就可以出锅了。6好了，出锅了。小窍门买肉的时候要说清楚是要炒的肉
香草的天空
今天打开电脑发现主题赛的参赛规则出来的，而且时间很紧，感到很懊恼，不就偷懒了两天没泡在【美食家】，浪费我昨天一整天的时间，平时上班的时候中午都不回家，因为单位离家有28公里左右，只有晚上有时间做饭，而通常我们家晚上都是吃的很简单的，大家看看我的日志就知道了，有点犯愁，翻翻相机，哈，国庆期间做的菜有两个好像蛮贴切主题的，不知能不能通过审核，不管了，先传上去再说！
sheery的妈妈
前段时间看到佳妮宝贝做的【双节同庆】节日餐桌热菜——甜皮烤鸭，很受诱惑，决定照着做做，味道果然很不错，大家都来试试吧！
甜牙敏
叉烧肉我往往都是选用小里脊来做，今天我选用了梅花肉，梅花肉是梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90％，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。 我还添加了烤肉料，味道不错哟。今天有点小累，就不罗嗦啦。。直接上菜。
西马栀子
朋友去北京南瓜主题公园，旅游观光，给我带回来两个小金丝南瓜，小南瓜金黄色，小巧玲珑真的好可爱。我用这两个小南瓜做了糯米南瓜盅给【国庆】家宴添上一道健康美味的菜。 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、胺基酸和活性蛋白、脂类物质和钙磷等成份，不仅有较高的食用价值，而且还有着不可忽视的食疗作用如润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿美容等作用。
西马栀子
十一的家庭聚会终于结束了，可真累呀，照片正在整理中。家庭聚会菜之一豆腐夹。
西马栀子
我是个徒步爱好者，这个是多次在徒步过程中实验出的凉拌粉，和各位分享一下。注：该食谱选料针对徒步享用，食用人数15人左右，请自行斟酌分量。
ω⒐s’尒歡
人家都叫珍珠丸子，我却叫糯米丸子，为啥呢。。。。因为我喜欢肉馅里面放酱油，做出的丸子颜色较深，没有那晶莹剔透白色的珍珠，呵呵 管他叫什么丸子呢，好吃就行啦。。。。
西马栀子
对于没有烤箱的同学来说用微波炉烤鸡翅是最好的选择了。微波炉烤鸡翅简单方便，烤出的鸡翅味道鲜美而且还不干。大家不妨可以试试。
西马栀子
秋天又是栗子飘香的时节，这时候也是拿手好菜栗子鸡出锅的好时候
茉莉卡
1南瓜去皮切片。2肉丝提前用生抽胡椒粉生粉腌好。3锅里倒入橄榄油墨先把肉丝炒熟盛起。4锅里的底油可继续使用，放入大蒜与南瓜一起炒。5炒均匀倒入一碗水盖上锅盖焖约十分钟。6在水干之前把肉丝加入炒片刻，放少许盐、鸡精、芝麻油、生粉芡即可熄火。7上碟前撒点葱花。
蓝色南半球
1材料：红薯焖子、菠菜、猪瘦肉、美人指椒调味：盐、鸡粉、葱片2将焖子改刀切片，瘦肉切片，菠菜洗净切段。3将菠菜段下入沸水中焯烫一下。4锅置火上加少许油烧热，下入葱片、肉片煸炒，加少许酱油。5锅内加少许清水，焖子倒入锅中，至焖子变至透亮放入菠菜段、调入盐、鸡粉翻炒几下即可。
kiss战女
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
竹荪可是非常好的菌类，对身体啊皮肤啊都非常好，女生适合常常吃哦～
BoA
《荠菜鲜肉黄金条》又名《荠菜鲜肉蛋皮卷》（11月16日创意命名） 加工制作方法简介：将鸡蛋液入煎锅加工成蛋皮，包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10分钟，即可食用。 食用方法：可早餐夹馍、卷饼、下酒等直接食用，也可改刀后作为冷盆、拼盘点缀、煲汤等，色香味形俱全，色泽金黄，形如金条，鲜香扑鼻，口感丰富而微妙，营养极其丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和，年夜
奇海生态
