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1青鱼洗净后用刀在反正面划几刀（方便入味）放在盘里控干水。2土豆去皮洗净切小块。3葱切葱花、姜、蒜切片。4锅里放油，油热后放青鱼方正面炸，看两面都成金黄色的时候，关小火。5然后放入土豆块、大料、葱、姜、蒜，再依次放入酱油、醋、盐、味精、十三香。6最后再一次性倒入可以没过鱼和土豆的水，大火烧开后，转小火炖20分钟左右。7剩少许汤的时候就可以关火了。8哈哈，出锅装盘。小窍门1、炸鱼的时候要把水控干，要不会崩人的。2、醋可以适当多放一点，要是放少做出的鱼会很腥。3、炖到最后可以适当留点汤，不要炖的太干，没有汤鱼
rascal
我做的是两个人的量，由于是来世界24年第一次做，在各个方面都掌握的不好，请多支持，并给予好的建议
快乐煮饭
蕨菜被我反复的煸炒过后，水分差不多被炒干，吃起来有点干煸的感觉，别有一番风味。 蕨菜选择用手掰，是因为这样可以很准确的判断出哪些蕨菜已经老掉，哪些已经不能吃。老掉的蕨菜吃起来会有残渣，如果不把这些老的蕨菜根去掉，会影响用餐的心情。O∩_∩O~ 另外蕨菜比较难炒，一定要尽量炒久一点，怎么炒也不会老掉，只会越来越好吃。也见过将蕨菜从中间破开，那样的确会比较容易熟，可是那样口感也会被打折，还是喜欢这样整根整根的吃。
小羊小小
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。 2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。 3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。 4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
王雅静
卖相一般般但味道绝对鲜美~
糖小唐
香米黏度很大，用来做炒饭很难颗粒分明，不过糯糯的口感别有一番风味。
小羊小小
“梅干菜”在南方，是普遍受到人们欢迎的一种干菜，它也是客家人最喜欢的美食之一，最早也是由客家人把它传到了海外，并深受海外华人的喜爱。梅干菜的做法很多，用它可以做梅菜扣肉、梅菜蒸鱼、梅菜烧鸡块等等。在以前的日志中，我已做过“梅菜扣肉”，今天，就用梅干菜再做一道“梅干菜烧肉”。此菜，看起来虽其貌不扬，可那浓香的味道十分诱人很是下饭，吃起来香香的，非常解馋！
大炒勺
把各种食材混在一起炒一个菜，满足不同营养~自己一个人饭量小就做的少点~西芹嫩嫩的，很好吃的，也顺便再补充点胡萝卜素，加了点胡萝卜~火腿肠是自己觉得没什么肉加上去的，其实不加也可以的~
草莓
自己第一次做就很成功，我是不是太有天分啦！
吃吃飯╮餓ㄋ.
1在蒸锅里放入一半切小棠菜（青梗菜）。2油锅热后放入肉末和姜末，加入（食材的**）炒至变色后盛出。3小棠菜（青梗菜）上放“2“，然后放蛋白。4上汽后蒸8分钟左右即成。
Abao
1原料：圆白菜，胡萝卜洗净。2圆白菜切丝，注意炒锅前要把洗过的圆白菜滤净。不然炒的时候会出很多水影响味道。3胡萝卜，红肠，大葱切丝备好。4炒锅放油烧热，倒入葱丝爆香。5倒入胡萝卜，红肠继续翻炒。这个时候会散发出胡萝卜和红肠的香味。6倒入切好沥干水分的圆白菜继续翻炒，淋入适量酱油调味。7出锅前倒入适量盐即可。
花开成海
拔虾背筋这道要半个小时，建议买开背好的虾球
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1鸡翅中用温水洗净多洗两遍，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。2锅内热两碗水，将腌好的鸡翅中焯水，捞出后温水冲洗控水备用。3锅内放入少许的花生油，油温后放入白糖炒出糖色。4待锅内出现深色泡沫时，放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。5待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜。6倒入可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、各少许，大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。7装盘，开吃吧。小窍门第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽，但后来发现出国前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。
暖暖尚
1切五花肉。2容器里放五花肉和食材的【汁】，搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏15分钟左。3油锅热后放入《2》的五花肉。4炒至变色后放入《2》的汁液，加热。5加入由水淀粉，淋少许香油。6出锅，放葱末，装盘。
Abao
1五花肉解冻后切丁备用。2豆角洗净去筋切碎丁。3切好的五花肉丁焯水后加盐、老抽腌制5分钟。4锅内放少许花生油，炒好糖色后加入五花肉丁翻炒，带肉丁上色后加入蒜瓣和干辣椒段继续翻炒。5闻到蒜香后倒入豆角，大火翻炒，为防止干锅，中间可加一汤匙水盖锅盖焖熟，出锅前加少许盐调味即可开吃了。
暖暖尚
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
