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1将生抽，香醋，糖，姜汁，淀粉调均。2葱蒜切末备用3茄子蒸熟即可4用手撕在盘子里5洒上葱花6锅热油下豆瓣泡椒炒香，下入图1 调好的淀粉汁，炒香即可关火。记得用小火炒哦，避免糊锅了7然后将炒好的鱼香汁到在茄子上就可以上桌了，吃的时候调均就可以吃了
指尖的温柔
1买回来的急冻虾去壳，去肠。2用刀背压虾仁成泥状。3将腌料：胡椒粉，盐，少许糖，酒，姜汁腌制虾泥。4茄子切片（第一刀不要切断）并将腌制好的虾泥酿入茄子夹里。5炒锅烧热油，然后放酿好的茄子下去炸。6将炸熟的茄子捞起沥干油份。7准备勾芡的材料：蒜米粒8准备勾芡的材料：豆豉9炒锅放少许油爆香蒜米粒和豆豉。10用生粉勾芡放入爆香的蒜米粒和豆豉里烧开成酱汁。11将炸好的茄子摆盘，用香菜点缀。12将煮好的芡汁淋上炸好的茄子上即可。
都市小人物
百吃不厌是豆腐
strongmind
口味酸、甜、香。糖醋排骨是传统冷菜，上海人非常喜欢甜酸口味，冷菜的糖醋排骨与热菜不同，须油炸后用糖醋烤上味。
消息盒子
1买回的龙虾清洗干净之后用筷子在龙虾的尾部插进去放尿。2将龙虾头和爪与龙虾身分开。3准备好所有的食材：龙虾身一只，芝士一片配料：胡椒粒少许，蒜蓉少许，面包糠少许龙虾腌料：盐，酒，姜汁4将龙虾身用厨用剪刀剪开，然后用腌料腌制片刻。5将芝士，蒜蓉和面包糠胡椒粒分别放入半熟的龙虾上再放入烤箱烤至芝士溶了。（之前已经把龙虾先放入烤箱烤至龙虾六成熟）6烤好的热乎乎的“芝士焗龙虾”味道很鲜美，龙虾肉刚刚焗熟，爽口弹牙，蒜蓉的焦香蓉入奶香的芝士，嗯，吃一口香醇满溢口中。
都市小人物
这个干菜是同事妈妈从乡下带过来的，是那种长豆角，自己种的然后晒干的，没有农药和化肥哦，所以我称它为绿色食品。正好冰箱里有一个生猪蹄，猪蹄以前我都是从熟食店买现成的，看很多美食家都是自己买生猪蹄来做，我也心动了，就买回来一个。说实话这个生的，我洗和切的时候有点害怕，摸着生猪脚的感觉不舒服呀，等到做出来那个好吃，早把最初的害怕抛到脑后去啦!
吃货眼中的世界
以前在外面吃火锅每次必点鱼豆腐，香嫩爽滑的口感总让人欲罢不能。可是后来随着各种食品添加剂的曝光，在想想那“奇香四溢”的鱼豆腐，要说没放那些有毒的添加剂恐怕没人相信。所以决定自己试试看~~味道非常不错，就是形状没有达到外面卖的那种四四方方的地步...下次再改进吧~
Karson
水饺按理来说我自己在家带炜炜的话是不在我的计划之内的，但是在一个下午把炜炜哄睡着了后就特别特别想吃水饺，就想着，让老公买速冻？在饭店买？想着都不好吃，所以爬起来就去冰箱把莲藕，肉拿出来，三下五除二就开始做起来，哎，人馋没办法，吃完后那个舒服啊，不过就是累啊，那几天我都瘦了，不过这短时间有回升的趋势啊（有炜炜姥姥帮我照顾，嘻嘻
悦诗吟风
逛逛菜市场，看见这么早就有卖粽子的，真是时刻抓住商机啊！妈妈包的那外形好看的粽子只能停留在记忆中了，毕竟离娘家有些小遥远，妈妈包的粽子里面就是大枣，没有其他花样，上学的时候就听同学说粽子里面包肉，就在心里碎碎念着：原来粽子里面也可以放肉啊！而现在的我虽然不会包粽子，可是也可以用那些材料变换着吃啊，反正能包上，能吃上不就很OK了！
吃货眼中的世界
1材料.肉丸250克.糯米200克.姜汁3克.蚝油2克.生抽2克.酒.糖适量.2请看图片,材料.糯米用前要用水泡30分钟最好.3肉丸在糯米里滚一下沾满糯米4做好的丸子放在锅中蒸5我一半用了红枣装饰下.6另一半我用了葱花装饰,丸子熟了才放最好.7我各样拿了2个,可以吃了.
450986054
1所以材料准备好2猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀3锅中烧油，把猪肉馅团成一个一个的丸子形状，入油锅炸至金黄捞出4锅中放入熟猪油，下鸡胸肉丁煸炒，待肉丁变色后，再加入少量姜汁和料酒5依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒6锅中填入清水，下入乌冬面，煮5分钟，肉丸可以下锅煮一会，也可以出锅时再放，出锅时撒入盐和味精，淋入几滴香油即可（荷包蛋那一步骤忘记照照片了）小窍门小阿胖的抱怨】面在锅里——小阿胖：“老婆，这煮面条也要照相啊？”偶：“当然了，不过你别担心，我用我那碗
吃货眼中的世界
冰冻鱼块，最好是炸、煎、烤，用来烤，这次加了几趾草本调料，特别香。
rosejyy2000
养心的季节是夏季，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。前些天和家人去砂锅居点了一锅鸡心炖土豆，吃着很好吃，一个很小的锅就要38块，里面还没有几个鸡心，实在是很贵。回家之后我就去超市买了一袋，才花了六块钱，价钱上咱就别说了，就拿卫生来讲，自己洗过才知道，这个想把鸡心处理干净，还真是需要些功夫，饭店不可能花这样的时间来给咱处理，所以还是自己动手吧，实惠又干净！【鸡心的营养价值】 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除
吃货眼中的世界
这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒，口感质嫩香辣猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效加入相关药材炖食，可养心安神失眠多梦者常食用对改善睡眠有一定的效果
放逐的青春
这夏天天气一热，属实没啥胃口，去水果店逛一圈比较想吃菠萝，虽然现在菠萝不是应季的水果，但那味道还真是让人想念，虽然价钱有点贵，但还是不受控制的买了一个翻翻书做个菠萝豆腐吧，酸酸甜甜的，还真是开胃！
吃货眼中的世界
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
1老豆腐一块。2切块，沥干水分。3鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。4将豆腐放入蛋液中。5饼铛预热,将豆腐放入开始煎。6煎至四面金黄，装起备用。7将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。8另起一锅，将调好的番茄汁倒入。9待水煮沸，放入豆腐。10用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。11成品。。。
家有桐宝
